第148章
只有这些下水，想做什么高大上的食材也办不到，黎秋月也不为难自己，大致扫了一眼，就挑挑拣拣的定下了中午的菜谱。
鸭胗切片，加盐和白醋抓匀，用流水洗净再沥干水分，然后再加姜丝蚝油胡椒粉腌制。
热油旺火，鸭胗放进去炒干水分，加一勺米酒炒匀出锅；锅里重新加油，姜蒜炒香，小米辣提味，豆瓣酱一勺子炒匀，放两筷子食堂没用完的泡椒，倒蒜苔炒到变色；芹菜连着鸭胗进锅炒匀，试菜调味，酸辣鸭胗，出锅！
“咕——”
七色饭不顶饱，黎秋月看看上菜的时间，拨了些酸辣鸭胗出来，舀了米饭就甩开腮帮子大嚼，她故意下了重料，吃两口脸上就开始发热，酸辣香气飘在食堂人的鼻尖，本来不饿的众人也觉得肚子有点空了。哦豁，小伙伴们如果觉得不错，记得收藏网址https:///yanqing/01_b/bjzpz.html或推荐给朋友哦~拜托啦
“你们没吃早饭？”
半碗饭下肚，黎秋月扭头想去角落接点水喝，就看到食堂人在吃东西，包子馒头玉米红薯一应俱全。
食堂人：……
黎秋月看不懂食堂人的幽怨目光，把莴笋洗净切了滚刀块加盐腌好，小葱在流水下去了泥土灰尘，就把腊味单独捡出来装盘。
今天的食材送来的格外零碎，荤菜只有凤爪鸭胗等少数几样还算足量，剩下的都是一小块一小块的那种，单拎出来三岁孩子都不够吃。
比如这个腊味，瞧着一小包，切了也够一人食，仔细一看才发现里面还分了三样东西，鸡腿酱油肉香肠，样样品质都好，样样单拿出来都是当配菜都不够的分量。
黎秋月：……
黎秋月莫名想到红楼梦后期的贾家人吃饭，因为经济困难，连米饭都是按人头算，临时加一个人多一碗饭都为难的场景。
几样腊味的品质好但卖相不咋地，黎秋月本来打算切碎了炒菜，现在只能做合蒸，一个多小时的制作时间……还是自己吃吧。
本来打算中午吃炒猪肝的，现在看来终究是没这个口福。
离午饭时间已经不远，临时换菜谱的黎秋月洗猪肝的手都搅出了残影，悄悄观察的食堂人就看着水哗哗哗，刀唰唰唰，放到碗里的猪肝已经成了小块。
炒猪肝黎秋月没少吃也没少做，但最合口味的，还是许三观的做法，加点盐加点生粉放葱丝，倒几勺花雕腌制，炒猪肝讲究一个快，快做快炒快入口，本来在食堂直接吃也不怕冷掉，左右饭在旁边，想吃随时都能盛，但现在要进保温盒上电梯，就得讲究下出锅时间。
黎秋月扫了眼手机屏幕，把猪肝碗往旁边推了推，先起了油锅熬葱油；小香葱往锅里放，小火炸成微枯的模样就用筷子夹出锅，再把火开大，莴笋放进去炒匀就能出锅。
葱油莴笋简约但不简单，有葱香却不见葱，莴笋入锅走一遭，去了土腥气却不油腻，入口是热腾腾的清爽，这种几乎相反的形容有点奇怪，但很合适。
莴笋入盒，鸭胗入盒，米饭入盒，黎秋月才开始炒猪肝，一边倒油一边感叹余华写美食也是数一数二的好，就是总给读者发刀子。
《活着》，多么美好的名字，结果里面的人死的死，死的死，死的死，最后只剩一个老头带只牛。
还有她童年看过的众多动画，从神厨小福贵到小鲤鱼历险记，从大角牛到龙凤双娃，没有一个的编剧里面没有余华！[1]
锅里的油开始冒烟，黎秋月把猪肝倒了进去，炒一下，炒两下，炒三下，出锅。
出于某种仪式感，黎秋月在给这道菜打包的时候，还特意装了包没开封的花雕——要用黄酒把喉咙和肠子洗干净了，吃的时候才会觉得是神仙过的日子。
今天的高秘书没有得到投喂，她来的时候，黎秋月正忙着折腾自己的腊味合蒸，她不甘心的磨蹭了好一会儿，最后还是只带着总裁的保温盒上了电梯，等黎秋月想起自己还要问心理医生的联系方式的时候，高秘书已经叹着气吃起了外卖。
黎秋月：……
晚饭的时候再问吧。
腊味合蒸动辄一个小时起步，黎秋月看着灶上的火打了个哈欠，看着众人忙忙碌碌，突然开口：
“你们想喝番茄汤，还是鸡蛋豆腐汤？”
这两样的原材料都够用，黎秋月用大锅做出来也比小份的好吃。
“番茄！”
“豆腐！”
一派和谐的食堂人迅速完成了分化，两两对立着瞪眼睛，杀鱼小妹有选择困难症，成了最后决定的筹码。
“妹，来我们这边。”
把杀鱼姑娘带进食堂的大姐热情的伸出了手，小姑娘犹豫的向那边迈了一步。
“我昨天才教了你不少东西。”
另一边的青年看着杀鱼姑娘，小丫头的脚步又偏了过去。
双方各出筹码，杀鱼姑娘左右为难，黎秋月看的津津有味，还不忘提醒他们加快速度：
“待会儿可就开饭了。”
时间带来了更快的速度，两分钟的功夫黎秋月看到了三十六记的一半，最后还是带小姑娘入职的大姐技高一筹，整队直接把小姑娘包围起来，强行让杀鱼姑娘入队。
“卑鄙！”
豆腐队气的手抖，但再怎么不甘心也胜负已分，只能给黎秋月打下手。
番茄汤的做法不难，热油炒面粉，清水边倒边搅匀，沸腾以后加切丁的番茄，放盐出锅；但这批番茄的质量一般，为了让滋味更好一些，黎秋月在炒完面粉以后又倒了一罐子番茄酱炒匀。
“番茄的滋味快赶上家里的了。”
西红柿酱应该属于科技与狠活的范畴，但众人都没什么异议，甚至给了浅红色汤水最高赞美——种花的传统，家里的顶点就是做出饭点的味道；售卖的顶尖则是被人称赞有家里的风味。
“今天又要排长队了。”
杀鱼小妹捧着一碗汤转着圈吸溜，黎秋月前两天忙着下班，根本没注意到晚上的食堂，不知道小姑娘是什么意思。
“您的糯米鸡得抓紧吃。”
杀鱼小妹又喝了一口酸中带鲜的汤水，笑眯眯的转移了黎秋月的注意力。
大厨的性子他们还没怎么摸清，万一说的时候碰到哪个雷点，大厨突然就不干了呢，还不如保持原样，反正中午黎秋月也不会走，汤水的受欢迎程度也瞒不住。