第91章自己动手丰衣足食

第91章自己动手丰衣足食

因为之前的时候楚天还留下了一只野山鸡，并且已经进行了拔毛清理，所以说接下来干活也就比较简单了一些。

虽然有很多人都喜欢用那种有些年头的老母鸡来做鸡汤，但按照楚天看来，用老母鸡做出来的鸡汤，味道虽然香润可口，但油和胆固醇却都比较高，不太适合他和秦梦凡这样的吃货吃。

而像这种山鸡呢，因为常年在山里活动，吃的也都是粗粮，肉质也就稍微紧致一些，味道还比较鲜美，熬出汤来的时候还不至于飘着一层油花。

虽然这种鸡的做法大多数局限于干煸或者辣炒，只不过因为现在手里就只有这一种鸡，所以楚天也是决定先凑合着用。

他先是将这晾晒好的蘑菇进行了一番焯水处理，而后继续清理，避免留下什么脏东西。

之所以选择焯水几遍，除了因为要保持口感之外，最为主要的一个原因还是在于他打算要把这里面那些多余的物质给全部清除掉，毕竟谁也不知道这些野蘑菇里面有没有蕴含什么有毒物质。

处理好了手头的蘑菇后，楚天开始起锅烧油，网友们看这家伙又把那口祖传大锅拿出来后，不禁也是一阵刷屏。

“天哥，这锅跟你得有些年头了吧？怎么这么爱惜呢？”

“楼上的一看就不懂，木柴炖鸡，味道可是美得很啊。”

爆锅下入各种葱姜蒜料后，楚天开始将肉块进行翻炒，因为之前的时候，这鸡肉已经被他用各种调味品腌制过了，所以刚刚下锅没有多长时间，一股浓郁的香气便是扑鼻而来，闻的楚天都是好一阵的陶醉。

因为楚天要对蘑菇进行加工，所以这时，烧火翻锅这个任务也就落到了秦梦凡的肩膀上，别看秦梦凡平日里没有用过这种柴锅，但翻起锅来倒还真是有模有样的。

这边的楚天时不时的瞥她一眼，却发现这位大小姐干活的时候真是一板一眼，一点大家闺秀的感觉都看不出来，这要不是因为自己知道她的根底，自己怕不是还真得把她当成是村姑。

稍稍处理了一番手里的蘑菇后，楚天接过了对方手里的锅铲，开始翻炒起来，等到鸡肉微微变色，他加入老抽上色，伴随着一阵滋滋的油声传出，楚天将手里的蘑菇下到了锅里。

这些蘑菇都是之前楚天从山里采摘过来的，而这位大小姐也是很自觉的把自己发现的那些木耳放到了锅里，毕竟这都是经由自己的手采摘下来的，下到锅里自然是格外的香。

稍稍的炒香后，楚天开始加水，添加调料，以及再次快速翻动，一番操作后，他盖上了锅盖，准备开始熬制。

同样是小火熬制，大火收汁，干完这些后，楚天也是倚在了摇椅上开始吸烟。

或许这个操作流程看起来是比较的简单，但做起来却是真要耗费不少的精力，且不说有大部分的人都不会看菜几分熟，火有几成热，估摸着就算是让一些特级大厨过来，也都达不到楚天这个境界。

毕竟这家伙做饭从来都不是靠着用调味品调味，而是依靠着自己对食材的独特理解进行加工。

当然了，按照这家伙来看，其实大部分的人并不是不会做饭，只是他们太死板了，总是按照着一个标准流程做菜，或许这所谓的标准流程对于大多数人来说简单易懂，可烧出来的菜除了品相好一点之外，味道却也只是平平无奇。

为什么说家常菜，柴锅菜的味道就要贵一些？主要原因还是因为这种饭菜做法稍微简单，但却要厨师对自己所制作的食材有着足够的了解，知道不同的食材用不同的方式来加工。

真要是有人用自己这种加工方式来加工一只普通的山鸡，只怕味道还会有所不同。

或许在很多人看来，楚天所做的大部分准备工作都无用且繁琐，但正是这些看似繁琐的准备工作，却为做出一道好菜提供了不少的帮助。

在楚天的眼里，做菜是一种享受，能让心灵和嘴巴得到双重的快乐，这种快乐是其他人所理解不了的。

这不，秦梦凡虽然对做这顿饭参与的并不多，但她现在却是十分的期待成品出炉，谁让这里面的某几种食材是自己采摘下来的呢？

听着锅里发出的咕嘟咕嘟声，一股浓郁的香气顺着锅盖的小眼冒了出来，眼下不只是她，就连一旁的土豆也是急的抓耳挠腮，似乎是生怕吃不到这美味一般。