第93章做成果酱(5)

第93章做成果酱(5)

看到小包子懵懂的样子，叶兰立刻被萌到了，立刻在小包子的额头上亲了一下。然后，就牵着小包子走到他的沙盘旁边，亲手教他认字学字。

接下来的三天，叶兰就在家里准备着做果酱的事情，而罗田则是每天早出晚归的山上摘野果。幸亏是在大山旁边，而且这里基本上没有人来，因此一时间也没有人注意到。

三天后，叶兰就正式开始做果酱了。

做果酱的时候，最好是将各种野果分开，这样口感才会纯正。

罗田共摘了三种野果回来，其中一种是草莓。因为，草莓酱是最常见的果酱，叶兰做得比较得心应手了。在现代的时候，她就在家里用山上摘的新鲜的野草莓做过了，效果非常的好。因此，现在再做的话，叶兰觉得那肯定是更顺手了。而且，口感肯定是比现代更好的。在古代这无污染的地方，孕育的野果，那么味道肯定是极好的。就如当初做的果脯一样，味道就比现代的好很多。

在制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。而在选择的时候，则是以粒小带酸的草莓为佳。

一开始是先选择合适的草莓，叶兰教了一大一小两个男人选择的标准，然后就让两个人选择了。

而她则是先将选择好的第一批草莓先进行处理，叶兰先对第一批草莓进行清洗。在清洗的时候，需去蒂，还得注意不可将草莓弄碎。接着就是在草莓上撒砂糖，然后放置在旁边静置一段时间。

接下来，叶兰则是趁着这个时间，转身回去和罗田一起继续选择草莓了。

一段时间后，当草莓果汁渗出后，叶兰就将草莓移入锅里，用中火煮。

煮的时候，会出现一些浮沫，每当这个时候，叶兰都会将那些浮沫去掉。

煮制一段时间后，叶兰就开始对着锅里添加酸野橘汁，边试味边加入余下的砂糖，当觉得味道合适的时候，就停止加料。

做草莓果酱的时候，也是需要花费一点心血的，得一直关注着草莓的煮制情况。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，还得注意不可捣碎草莓。

当厨房里面萦绕着满满的草莓香的时候，叶兰紧张的面容总算是放松了下来。叶兰拿着勺子，取出一些，在嘴里尝了尝，当那甜甜酸酸的味道入口的时候，叶兰不禁欢喜的眯起了眼睛。

成功了，叶兰几乎想要欢呼一声，买鱼苗，买猪仔的银子有着落了。

接下来，叶兰忙细心的将那些果酱都盛如瓷罐里面。将果酱都装好之后，叶兰就将它们放在一边放着。

而这个时候，罗田和小包子两个人也将剩下的两批草莓给挑好洗好端进来了。

一进入厨房，小包子的鼻子就忍不住动了动，然后一脸好奇的说道：“娘亲，好香啊！”

“当然香了。宝宝乖啊，娘亲晚上用果酱做好吃的给宝宝吃，庆祝今日第一批草莓果酱的制作成功，也犒劳下我们家一大一小两个男子汉的辛勤劳作。”

听到叶兰的话，罗田眼神里满是笑意，嘴角的弧度幸福而宠溺。

而小包子则是欢呼一声，然后就冲到叶兰身边，开心的抱着叶兰的腿，一脸讨好的说道：“娘亲最好了，娘亲最好了，宝宝最喜欢娘亲了。”

看到小包子的样子，叶兰顿时伸出一只手，轻轻的在小包子毛茸茸的小脑袋上敲了敲。

看着这样的画面，罗田觉得空荡荡的心，就这么满了。有这样好的妻子，有这样可爱的儿子，此生足矣。

因为有了第一次草莓果酱的成功，因此后面再做草莓果酱的时候，就变得快速很多了。罗田在旁边给叶兰打下手，而小包子则是站在旁边看热闹，不时的还在旁边跑来跑去的欢呼着。

花了一天的时间，叶兰终于是将所有的草莓都做成了果酱，并将它们封装在了瓷罐中，这样可以放置好长的一段时间。