☆、第4章 第 4 章
当晚,何宁忱带着口水连连的罗煜回了家,书包一放下,他就洗手钻到了厨房中。罗煜最喜欢吃的就是他做的小点心,过去,他的心思都在方凌源身上,从来没有认真给罗煜做一顿他喜欢吃的东西,幸好一切都可以重来,他还有机会弥补自己过去的疏忽。
家里的厨房各种各样的设备都很齐全,这是父亲为了给他提供最好的厨房环境而布置的。何宁忱深深吸了一口气,将心中翻涌的情绪统统压在心底,凝了凝神才开始动作。
“一个好的厨师,在做东西的时候千万不能有任何杂念,不能将自己的任何负面情绪带到食物中,否则不管用多少香料都弥补不了食物中苦涩的味道。”这是他在法国的导师肖恩在指导他的的时候慎重告诫他的。即便是跨了一辈子,他都忘不了。
他打算做经典的拿破仑蛋糕,虽然做起来很麻烦,可是这是他第一次为他这个两辈子的好朋友做东西,自然不能敷衍了事。
要做拿破仑蛋糕,必须先将卡士达酱调好。何宁忱取出两个鸡蛋,小心翼翼的将蛋清剥离掉,只留下蛋黄。将鲜牛奶和砂糖按比例兑好加进蛋黄中,同时开了火将蛋黄加热,加入低筋粉徐徐的搅拌。直到奶锅中的液体浓稠的糊状才关火。
一般厨师做拿破仑蛋糕的时候都愿意将做好的卡仕达酱放入冰箱中冷藏,但是何宁忱对这种方法从来都不赞成,冰箱中的氟利昂会破坏食物的味道,这一点何宁忱是绝对不允许的。
他从橱柜中拿出一个大水晶碗,将装着卡仕达酱的奶锅口用保鲜膜包住,放进水晶碗中,然后再将碗里装满冰块。这样做出来的卡仕达酱会比在冰箱中放的卡仕达酱要香浓许多。
接下来就要做酥皮,可是还没等他动手,罗煜的大嗓门就在厨房外响起:“宁忱!什么时候能好?我饿死了!”何宁忱笑着摇摇头,本来还想要好好发挥下自己的手艺,可是现在看来外面那个吃货已经等不及了。算了,以后有的是机会,现在还是先满足他的肚子吧!
酥皮不用现做,何宁忱每天都要在厨房中练习手艺,所以这些东西几乎每天都会做一遍,也就有很多新鲜的存货。当然,现做的口感比存货要好很多,可是这样太慢了,罗煜现在都恨不得扑到厨房中,根本不可能再等一个多小时。
何宁忱将酥皮放在烤箱中加热后,等到温凉的时候将酥皮均匀的切成三块。把卡仕达酱装入挤花袋中,在第一层酥皮上挤出漂亮的花型,再放上美国提子、奇异果和芒果的碎丁。在此之上又放上第二快酥皮。
何宁忱的手很巧,虽然他最擅长的不是甜品,但是在甜品的外观上他总是比别人略胜一筹,尤其是甜品上的奶油花,简直可以说是栩栩如生。
因此,第一次拿到何宁忱亲手做给自己拿破仑蛋糕的罗煜傻了,小心翼翼的捧着盘子半天也没有下口。何宁忱有些奇怪,这人不是最喜欢吃甜品么,怎么这个时候反倒不吃了?难道是自己手艺退步了?
想到这里,何宁忱莫名的有些紧张,作为一个厨师,最怕的便是客人对自己的手艺不满意,这简直比扣工资还要难受。
“尝尝吧?不想吃吗?”何宁忱试探着问。
“不、不是!”罗煜激动的舌头都打了结,捧着精致的蛋糕支支吾吾了好半天,终于将想说的话憋出来了,“我……我舍不得吃!”
原来不是嫌他做的不好啊!何宁忱提着的心终于放了下来,他伸手将托盘往罗煜眼前推了推道:“吃吧,以后你什么时候想吃来找我就行。”
罗煜觉得天上掉馅饼了,准确的砸在了他的头上!过去不管他怎么说,宁忱都不为所动,而今天他居然告诉自己什么时候来找他都行!
于是吃货的心澎湃了,就差抹着泪冲何宁忱喊一声老大了。何宁忱瞧着他滑稽的样子心里的郁气也散了不少,竟然亲自去厨房拿出一把精巧的银质小勺递给罗煜,“尝尝吧,时间长了就不好吃了。”
罗煜受宠若惊的接过勺子,小心翼翼的挖了一勺放进嘴中,大大的杏眼顿时眯了起来,香浓的卡仕达酱入口即化,脆香的酥皮混着奇异果的清香,好吃的简直能让他把舌头吞掉!
何宁忱看着他一脸享受的摸样得意的笑了,他的手艺是他最大的骄傲!这辈子他一定会好好保护自己的右手,同时也要练好自己的左手,双管齐下!取得比上一世更好的成就!
正当何宁忱沉浸在自己的想象中时,防盗门却忽然被打开,一个人以风一般的速度扑到他的身上,像大狗一般埋首在他的颈窝蹭了又蹭,撒娇一般的声音在他耳边响起,“小师弟……”
何宁忱有些恍惚,似乎是不能适应这样的许琛,他还记得那时在医院,许琛那双冷凝的凤眸,如同看陌生人一般的看着他,从前的宠溺和包容全部都化作了隐藏的恨意和失望,而今……
“小师弟,你不要我了!”许琛长眉上挑,细长水润的眼睛里都是委屈和控诉,似乎何宁忱真的做了什么对不起他的事情一般。何宁忱张了张口刚要说话,就见许琛一脸愤怒的转向罗煜,毫不客气的直接给了他一脚,踹的罗煜一个趔趄,嘴里的蛋糕差点掉到地板上。
“他是谁?”捉/奸一样的语气却让此时此刻却让何宁忱倍感亲切,他甚至好脾气的为许琛和罗煜做了介绍,许琛的心里有些诧异,平常认真严谨的小师弟最不喜的便是自己这副性子,今天怎么转了性了?不过这可是自己受益!
许琛眯了眯眼睛,笑出一口白牙,向还对着自己裤子上的脚印发呆的罗煜伸出了右手,“你好。”