第106章卖掉配方

天亮之后，晨曦透过云层洒向大地，经过一番简单的洗漱后，二人匆匆吃过早饭，继续踏上了旅程。

一路奔波，终于来到了一个热闹非凡、人声鼎沸的繁华小镇。刚踏入小镇，耳边便传来阵阵喧闹声，街头巷尾人来人往，好不热闹。

行走间，偶然听到当地居民谈论着附近一家名为悦来居的酒楼，据说那里的米酒堪称一绝，远近闻名；此外，还有一道招牌菜——香酥排骨，更是备受追捧，深受食客喜爱。

深知林晓晓乃是一枚不折不扣的小吃货，谢君安心领神会地提议道：“要不咱们也一同前去品尝品尝？”林晓晓欣然应允，眼中闪烁着兴奋的光芒。

不多时，两人便寻到了那家传说中的悦来居酒楼。甫一进门，一股浓郁的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

待得小二将米酒与香酥排骨及其它菜肴端上桌来，两人满怀期待地分别轻抿一口米酒，随即却不约而同地摇起头来。

只见林晓晓微皱眉头，嘟囔道：“这米酒味道着实一般，比起我们自家酿制的桃花酿可差远啦！”

紧接着，她又夹起一块香酥排骨放入口中咀嚼起来，但很快也失望地放下筷子说道：“这排骨也不够酥脆呀，君安哥，我觉得还不如我亲手做的香酥排骨美味呢！”谢君安也有同感。

这番话恰好被站在柜台后的一个年轻男子听到了，他顿时面露不悦之色，快步走上前来，语气不善地质问道：“嘿，我说你们俩是不是故意来找茬儿的呀？怎么能这么贬低我们家的酒菜呢？要知道，这可是我们整个小镇上最上等的美酒和最美味的排骨了！”原来，这位怒气冲冲的年轻人正是这家酒楼的周掌柜。

面对对方的质问，林晓晓丝毫不惧，反而微微一笑，从容应对道：“既然如此，那不如请您亲自尝尝我这个酒，比较一下究竟哪一种更好喝些？”说话间，她巧妙地借着自己宽大袍袖的遮掩，迅速从怀中掏出了一小瓶桃花酿。

那位年轻小伙子轻轻地拧开瓶盖，一股浓郁醇厚的酒香瞬间飘散开来。他小心翼翼地举起瓶子，轻抿了一小口，随后，他瞪大了眼睛，脸上露出惊喜之色，不住地点头称赞：“哎呀呀，这酒味道真是太棒啦！我甘拜下风，真心向您道歉。这顿酒钱就算我的，给二位免单啦！”

接着，他一脸好奇又谦逊地问道：“不过呢，关于香酥排骨，难不成还有比我这儿更美味的做法吗？”说话间，眼神里满是求知欲。

林晓晓见这位年轻人如此爽直，笑着回应道：“行嘞，借你厨房一用，我做一道香酥排骨你尝尝！”

走进厨房，一眼便能瞧见案板上摆放着新鲜的排骨，林晓晓熟练地拿起一块排骨，先将其放在清水中浸泡一会儿，待血水充分渗出后，再仔细地冲洗干净，并沥干多余水分。

紧接着，她动作麻利地切好了葱段、姜片，捣好了蒜泥，又取来一些花椒备用。然后，依次往装排骨的碗中加入这些配料，再撒入少许小苏打以及适量的盐、蚝油等调味料。最后，她开始不停地抓拌起来，确保每一块排骨都能均匀裹上调料。

完成这一系列操作后，林晓晓将这些排骨放置一旁稍稍腌制一会儿，以让各种滋味能够充分渗透到排骨当中。

接着，她从空间中取出一包小酥肉专用粉，将适量的粉末倒入一只洁白如雪的大碗之中。随后，她拿起一旁的水杯，按照一比一的比例向碗内注入清澈透明的凉水。紧接着，她手持筷子，迅速而有力地搅拌起来，直至面糊呈现出一种细腻如丝、毫无颗粒感和疙瘩存在的糊状状态。

这时，又继续往面糊中添加少许色泽金黄的食用油，并再次匀速搅动，使得油与面糊充分融合在一起。

等完成这些步骤后，她才缓缓地将调制好的糊浆一点一点地倒入盛有排骨的容器当中。而后，她用双手轻柔却不失力道地抓起排骨与糊浆，不停地翻搅着，确保每一块排骨都能够被均匀地包裹上一层厚厚的糊浆。

一切准备就绪之后，旁边已经有人帮她点燃了炉灶，待锅中油温烧至五成热时，便将裹满糊浆的排骨逐块放入锅中。伴随着“滋滋滋”的声响，排骨在热油中欢快地翻滚跳跃着，大约炸制五分钟左右，排骨渐渐变得金黄酥脆。

此时，她稍稍升高火力，将油温升高到六成热，再把之前炸过一遍的排骨重新放回锅中进行复炸。短短两分钟过后，原本已经十分诱人的排骨此刻更是色泽鲜艳，香气四溢。

最后，她用漏勺将炸好的排骨捞出，放在一旁控油片刻，随即精心地摆入盘中端上餐桌。

刚刚端上桌的瞬间，一股浓郁扑鼻的香气径直冲向人们的鼻腔，令人垂涎欲滴。周掌柜迫不及待地伸出筷子夹起一块排骨送入口中，轻轻咬下一口。刹那间，他的眼睛猛地一亮，情不自禁地大声赞叹道：“又酥又脆，实在是太美味啦！竟然比我自己亲手做的还要好吃许多呢！”

连连吃了好几块后，他迫不及待的问道，“您能不能把制作这道美食的方法传授给我呢？如果需要支付费用购买配方的话，我也绝对愿意！”

听到这话，林晓晓不禁心中一动，暗自思忖道：“有银子赚，自然可以卖掉配方啊！”想到这里，她微微一笑，欣然点头表示同意将配方出售给他。

然而，身处古代社会的林晓晓对于如何定价出售手中的菜谱感到十分迷茫和困惑。毕竟，她完全不清楚什么样的价格才算合理，既担心自己漫天要价会将眼前这位年轻的买家吓得望而却步，又害怕要价过低导致自身利益受损。就在林晓晓左右为难之际，她不由自主地将充满求助意味的目光投向了身旁的谢君安。只见谢君安不动声色地向她伸出了五根手指，心领神会的林晓晓立刻转头面向那位老板，并同样伸出了五根手指。

周掌柜见状，脸上露出惊讶之色，脱口而出道：“五百两？这价格未免太高了些吧！我经营酒楼多年，从未购买过如此昂贵的配方呢！”

听到这话，林晓晓微微一笑，从容不迫地回应道：“您可别小瞧了这份菜谱哦！只要您按照其中的方法烹饪菜肴，保证能让您的酒楼成为这镇子、乃至整个县城，甚至连府城之中名声最为响亮的一家。到那时，您的酒楼必然门庭若市，生意兴隆得不得了，前来用餐的食客定会纷至沓来，络绎不绝！而且，这可是我祖传下来的秘方，区区五百两真不算多呀。”

话虽如此，但其实林晓晓心里也明白，自己开出的五百两确实有些过于高昂了，简直算得上是狮子大开口。

她留意到周掌柜此刻面露犹豫之色，似乎正在心中权衡利弊。于是，脑筋一转，赶忙补充说道：“这样吧，如果您愿意买下这份菜谱，我不仅可以额外赠送给您五百包专门用于制作香酥排骨的独特调味料，这种调味料哪里都买不到。除此之外，我还可以把能够替代这个特殊调味料的其他材料也告诉您，方便您日后根据实际情况灵活选择使用。怎么样，这下是不是很划算啦？”听完这番话，原本还有些犹豫不决的掌柜终于点了点头，表示同意这笔交易。

当林晓晓从周掌柜手中接过那沉甸甸、白花花的银子时，脸上绽放出满意的笑容。

周掌柜说道，“我还要再订购一批你们家的桃花酿呢！”谢君安与林晓晓对视一眼，连忙点头应道：“没问题！明日便可送货上门！”

一切谈妥之后，谢君安和林晓晓向周掌柜拱手道别，然后脚步匆匆地离开了酒楼回到客栈。