第204章 四种口味
发文时间:7/162013
搓著下巴,米鲁又开始思考了,这味道这麽独特,像极了起司,为什麽不能在保存臭味之下,还可以方便吃呢?
有谁吃臭豆腐或起司会把臭味去掉的?不会嘛!就是要越臭越好吃啊!
而且这食材要带著上路还挺麻烦的,虽然有空间戒指,可他还想再买一堆食材放进去。
估计炒完就这样了,口感还不是很好,要想点法子变化。
说做就做,米鲁又取来几条,切成一段段短条状,大概就薯条长度吧!把锅子弄乾净,用火烘乾後,乾炒扶苕,等白色扶苕染上焦黄色後,上点盐和胡椒粉翻滚起锅。
做成像零食不知道可不可行?为了保存扶苕那特殊臭味,米鲁没再泡过水。
试吃结果差点崩掉米鲁的牙,有没有这麽硬啊?!水分乾掉以後扶苕的硬度往上更胜一级。
失败。
那油炸呢?一半的动物油兑上一半的植物油,如果是薯条,炸起来就是外酥内软。
结果还是失败。
臭味保持住了,还有油香味,应该说整体味道提升了,但是,这次是又硬又脆。
连鲁迪亚和艾玛虽然闻著觉得超香,可以开始嚼不下去了,啃了一整条口水也没办法利落的吃下去,博基很乾脆地放弃了,老人家根本吃不下去。
米鲁直接在乌法身上挠啊挠,头就顶著乌法的胸口闹脾气,乌法不动如山,还记得抬手摸摸米鲁的後脑勺安慰他一下,只是那面瘫一点都不符合他的动作。
几个人看到两人的互动也觉得好笑,虽然不知道米鲁具体是想做什麽,可是有米鲁在,他们就觉得很愉快,心情很放松。
三十秒在乌法身上补完活力,米鲁卷起了袖子,决定想点别的方法。
他想做乳酪条!素食的!可以在路上吃!!在没有起司的状态下,他想把扶苕的特性改变,变成可以带在路上吃的零食。
一点点水加上软化叶的粉末融化,透明清澈的水瞬间带点淡淡的青绿色,把切片的扶苕倒进去,快速地上下摇晃,让软化水和食材均匀混合。
捏了一下扶苕硬度,可以,软硬度适中,还带上弹性。
米鲁继续,来简单的料理不成,零食就要改用加工的手法。
用的软化叶是属於炼金和药学常用的一种材料,无毒,效果一般,通常都是用来软化一些比较坚硬的植物硬壳,如果矿物类的软化就不是用这个。
软化叶粉末只是软化叶烘乾後磨粉的东西,纯天然非化学的添加剂。
接下来米鲁拿出擀面棍,开始对著扶苕敲打,让纤维不规则裂开後拨成丝,接著全部倒入盆子里面,撒入调味料,用手用力揉搓,搓揉到米鲁觉得调味料渗入扶苕内後,嗅嗅味道,很妙,那臭味更重了,但是香甜奶味也明显出现了。
好了!接下来该怎麽熟化?用烤的煎的炸的还是炒的?
总之米鲁四种方法都试。