第124章：乡村节日

开门的是王婶儿，村长早就知道他们要来了，屋子里面放着一大盆红豆。王婶儿舀了一碗红豆，分别倒在苏开和胡塞塞手里的桶里面，然后说道：“村长正在拜岳飞呢，你们先等一会儿。”

苏开和胡赛赛知道，这是村长每年都要做的事情，于是就找了个凳子，自己坐在屋子里面等了。苏开拿起手机，开始翻直播间观众的评论。

“开神腊八快乐！”

“不过，为什么腊八节要拜岳飞呢？”

“同问，我也好奇，我听过各种风俗，但就是我没见过拜岳飞的。”

“好像这跟一个传说有关系，但是具体怎么样的我给忘了。”

苏开清了清嗓子，“既然大家都这么想知道，那我就给你们讲一讲吧。”原来腊八节的来历，在他们这里的传说中和岳飞有关系。传说岳飞带兵打仗的时候，到了腊八这一天，粮尽兵乏。百姓们每家拿出一点米，凑成了一锅千家饭，岳家军吃了饭后大胜而归。以后，人们为了纪念岳飞，于是就设立了腊八节吃腊八粥的这一传统习俗。

“不知道别的地方怎么样，我们这里的腊八粥，原料是从村子里不同的人家要的。”苏开刚刚说完，村长已经从里屋出来了。苏开和胡赛赛跟村长聊了两句，就开始去往下一家继续去要米了。

每家每户都准备好了米，就摆在院子旁边，要米的人一进门，就可以从里面舀一碗倒入他们的桶中。所以不一会儿，苏开就已经提了满满一桶米回家了。

腊八粥最重要的不是材料，而是火候。腊八粥是各种米混合煮成的，而有的食材煮的时间相对要长。所以要掌握好火候和时间，以及各种食材下锅的时间。

“开神真的是个居家小能手哦，看这汤煮的特别娴熟呢。”

“哈哈哈，今天也是想吃开神做的饭的一天呢。”

“话说，我感觉近两年，我们这里已经慢慢的没有这个风俗了。”

“对的，总感觉年味儿淡了。”

苏开点了点头，确实是这样。他上大学的三年里，每遇到传统的节日，除了学校会放假以外，几乎就没有其他的不同了。而他的舍友们对有些传统习俗甚至听到没听过。

但是他们这里不一样，农村远离城市的喧嚣，人们也更加清闲，对于各种风俗也保护、传承的非常好。所以每次过节，只有来到村子里，苏开才会觉得这才是真正的节日，如果在外面的话，总感觉有什么地方不对劲。

趁着熬腊八粥的时间，苏开从厨房里取出一辫子大蒜，“今天除了腊八粥，腊八蒜也是必不可少的。”

比起做腊八粥那复杂的工序，腊八蒜的制作可真是太简单了，当然，这种简单只是过程，以及看起来简单。千万不要以为只用把大蒜剥出来就好了，剥蒜是一个非常费指甲的活儿。

“我以前在剥大蒜的时候，经常剥到手指火辣辣的。”苏开一边剥蒜一边说道。

“那现在呢？”直播间的观众以为苏开找到了什么剥大蒜不辣手指的好办法。

“现在也是啊。”苏开笑着说，“只是剥的少了。”

等到苏开慢悠悠的把大蒜全部剥完了以后，锅里的粥也已经飘出了香味。苏开先把剥好的大蒜放在一边，然后拿起勺子搅了两下锅里的粥。“粥还是有些稀，刚刚到了水好像有点儿多了。”苏开自言自语道，“那我先去把大蒜泡好吧。”

苏开找了一个干净的玻璃坛子，然后往坛子里面放入大蒜。在往里面撒入两勺盐和十三香、鸡精一些的，“如果只用醋泡的话，做出来的大蒜会除了酸没有别的味道，所以，可以适当的加一些调料。”

直播间的观众知道苏开要泡腊八蒜，纷纷拿出材料跟着一起制作，动作整齐划一。

“哈哈哈，开神同款腊八蒜，马上就好了。”