第7章 有些假象

因为有郑叔在顾西扬不用早起了，七点左右才从床上爬起来。昨晚辗转了一宿，早上精神不济，连连打哈欠。

他眯着眼走进洗手间，光着膀子的宋旭已经在洗漱了。

“起这么早？”

正洗牙的宋旭吐掉漱口水，“嗯，上午去公司汇报。”

“对了，下午我有点事情就不陪你了，晚上一起吃饭，我订好了位子给你打电话。”

“行，你忙你的，晚饭再说吧。”他再次漱口然后洗脸。

宋旭的爽快让顾西扬有些诧异，往年每到这一天宋旭就会化身吹毛求疵的公子哥，娱乐项目多的让顾西扬头疼，但是今天……平静的让人怀疑。

“今天你生日。”顾西扬忍不住提醒。

这时宋旭已经洗漱完毕，抽了块毛巾胡乱抹抹脸，“我知道，我今天可能也比较忙，晚饭到时候再说哈！”他捏了顾西扬的腰一把就去卧室换衣服去了。

顾西扬望了一眼他的背影，混沌的眼神晃了晃，脑子里闪过许多宋旭出其不意搞怪的画面。

蛋糕店的食材是由专门的供货中心提供的，分新鲜类和库存类的，新鲜类是各种水果和鸡蛋等，这些差不多隔一天送一次货，另外的比如各类面粉、糖、色拉油、可可粉等都是不定期供货的。

上午顾西扬到店里的时候郑爽已经给供货商打过电话了，郑叔在满头大汗的搅面粉。顾西扬不得不承认郑叔做起甜点来比他有逻辑，先做什么，后做什么，分配的不但合理，时间都分毫不差。

除了刚来的两天熟悉环境和工具的摆放位置，这几天下来顾西扬已经完全跟不上郑叔的节奏。

“西扬，帮我把雪梨蛋挞取出来。”转身往特制烤盘上抹色拉油的郑叔回头喊了一声。他的声音刚落下，果然烤箱的警铃响了一下。

顾西扬立马关闭烤箱，带上厚重的皮手套。

“郑叔，您做了这么多年甜点了，您觉得自己热爱这个工作吗？”

郑叔顿了顿，满是皱纹的眼角弯了起来，“为什么会这么问？”

“做甜点是不是看起来很没前途。”顾西扬如实说。

郑叔略显粗壮的眉毛挑了一下，“这话从何而来，不要小看甜点，它是一门大学问。你知道甜点的起源吗？”

顾西扬摇头表示不知。

“来源于五千多年前的古埃及，它在中国也有十分悠久的历史，有千年的研磨变更，你觉得一个久经岁月依然没有衰败的职业会没有前途吗？何况甜点不止竖向久远，横向发展也很广阔，它包括的种类繁多，除了烘焙糕点，还有布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。如果你想在这方面有所成就的话，你必须要看清两条路，一是商品广泛化，花样翻新，层出不穷，让顾客从你这里得到新奇的感受；第二就是以一主多辅，把一种甜点做成老字号，独家秘制。当然这两条路子是我自己的经商之道，除了这些你也可以选择地域性的，比如各个国家的甜品，我比较喜欢法国的。法国人浪漫，所以从某种程度上来讲他们重视甜点，把甜点看做一门艺术一门学问，所以作为甜点厨子你就必须具备一定的审美和品尝技能。”

郑叔一边说着一边把稀拉的面糊倒进了磨具，放进烤箱，期间另外一个烤箱里的东西又新鲜出炉了。

顾西扬听的有些发怔，“您真的只是一个做甜点的厨师么？”

垂垂老矣的面容依旧眉眼浮笑，“是啊，这一辈子都是。”

“您懂得很多顾客的心理和需求。”