第106章小笼包

几个人回到林凡家，没看到王叔，再看看时间，都快半夜11点了，这个时间在农村可不早了，大家没事的都睡下了。

“这东西怎么办？明天变成知了，该没有知了猴好吃了吧？”

马天宇的问话属实让林凡没想到，他还能知道明天知了猴变知了了？

“这简单呀，等会洗干净放冰箱冷藏里，绝对不会变成知了。”

“对呀，我小时候没有冰箱，都是想别的办法。”

林凡对牛奎的方法非常的认同，自己小时候还没有这么便利的条件呢，也能挺到明天吃。

“你小时候怎么弄的？”牛奎好奇的问道。

“泡水里呀。”

“我以前都用手电筒照着。”牛奎也说出了他那个时候不让知了猴变知了的方法。

“那你家以前条件不错呀。手电还能让你随便玩。”

林凡边说边拿出来两个大盆：“来吧。”

几个人接了清水，放好知了猴，林凡拿了一袋盐往里面倒了一些。

马天宇看林凡进屋了，以为是要开始洗了，拿个小板凳就坐过来了。

等林凡出来的时候，正好看到马天宇要抓知了猴清洗。

“等会。”

马天宇听到声音懵逼的看着林凡。

看着马天宇清澈愚蠢的眼神，林凡反问了一句：“你没发现他们都没动吗？”

看着其他几个人看热闹的场景。

这…

“我人缘这么差了，每一个人提醒我一下，还有步骤没做完。”

“不是，马天宇，你误会了，我们看你干活这么积极没好意思打扰你。”

马天宇没说话，就盯着几个人，大有你看我信不信的意思。

林凡往盆子里又倒了一点食用碱，这样据说能清理的更干净。

知了猴必须好好清理，它的生存环境，阴暗潮湿可是细菌最喜欢的地方，所以注定它带有很多的细菌和泥土。

这要是没洗干净吃了，就有点费卫生纸了。

几个人洗了好几遍，又用盐水泡了一段时间，才捞出来。这样估计就干净卫生了。

第二天王叔过来开冰箱就看到已经洗干净的知了猴了，别说，洗的真的挺干净的。

“大早晨吃会不会太腻了，算了，留着中午做吧。”

接着王叔按自己的节奏熬粥煎蛋蒸包子。

只见王叔先是和面做面皮。揉面可是技术活，对于做了几十年的老师傅可是没难度，很快就揉好了，看着把式就知道这个厨师不错，三光，面光，盆光，手光。接着找东西盖上放边上醒面。

做馅用的肉糜也是王叔自己切肉剁出来的，只要有时间，王叔就不用绞馅机，总感觉绞馅机做的没有自己剁出来的好吃。

依次加入调料调好馅后，王叔往冰箱最里面掏了掏，只见一个黑色袋子，里面一个塑料盒。

打开一看，是猪皮冻。

真不能怪王叔藏的严实，家里好几个大小伙子，不藏起来一点，做点啥都剩不下。

这猪皮冻还是前两天王叔熬的，晶莹剔透一点怪味都没有，蘸上蒜泥，特别好吃。一大盆的猪皮冻，就剩这么点了，要不是当时自己明智先放起来一点，还想吃小笼包。

把这点猪皮冻切成小块备用。

已经醒好的面团搓成长条，然后分成小剂子开始擀面皮。

包包子也是技术活，包的又快又好全靠多练习，厨师一道没有捷径。

只见王叔两根手指把面皮一边推一边捏，另外一只手负责转动面皮并按住馅料，最后捏住收口。

一个漂亮的小笼包就包好了。

大火上汽后蒸八分钟，小笼包就熟了。

刚出锅的小笼包圆润剔透，皮薄汁多，太诱人了。

“吃饭了。”

随着王叔一声吃饭了，几个大小伙子连忙赶忙摆碗筷。

几个人最先盯着的就是小笼包，林凡最先夹了一个，吹了吹，咬了一小口，正好露出了小笼包的包子馅，浓郁的汤汁香味混着面皮的麦香味一直萦绕在鼻尖。

接着咬了一大口，最先品尝到的是鲜美的汤汁，然后是肉和面粉的香味，几个香味混合到一起，就一个字——美。

本来包的就不多，蒸笼一共三层，王叔包了30来个小笼包，这才几分钟，一大盘的包子就已经见底了。

“别吃太快，容易发胖还容易胃疼。”王叔好心的提醒一句，可是满脑子只剩下包子的人，已经听不见其他了。

包子抢完才吃煎蛋，顺便喝粥溜溜缝。

“中午吃你们抓的知了猴吧。”