第44章 第四十四章

这时候天气炎热，林大山担心枣子放久了容易坏掉，第二天就去了县城里把顾秋要的东西买了过来。

白糖的价格可的确不便宜，要六文钱一斤，价格都堪比猪肉。六十几斤的白糖就花了三百多文，还有白炭，因为这是用来熏枣子的，林大山买的是上好的白炭，也花了一百多文。

这两样加起来就花了差不多五百文，虽然看着花出去的钱有点心疼，但是要是做成功了应该能赚回不少的钱。

为了了解行情，林大山这次特意去了县城的一家店铺里问了问各类蜜饯果子的价钱，差不多都有二十几文钱一斤。要是这次自家做的蜜饯枣子能买上这个价格那就好了。

顾秋和林大山趁着林大山去县城里买东西的空档把家里的枣子都洗干净了。

看着林大山牵着金花回到家里，顾秋连忙放下手里的枣子。倒了碗水迎上去递给林大山，“大山，先喝点水解解渴，东西都买齐了吗？花了多少钱？”

林大山喝了口水，对着顾秋温柔地笑了笑，“放心，都买齐了。两样东西差不多花了五百多文吧。”

顾秋皱了皱鼻子，“这么贵，要是赚不回本怎么办呀？”

“放心吧，我刚刚去了县城里的一家店铺里看过了，店里的那些蜜饯果子差不多都能买到二十几文钱，有些上好的还能买上三十几文的好价格。咱们的蜜饯枣子做好，肯定能能赚钱。”林大山看着顾秋担心的样子，安慰说。

“就是呀，阿秋，你就别担心了。”林雨儿笑着应着。

顾秋把自己记得的做早蜜饯枣子的法子跟林大山他们说了，几个人就开始忙碌起来。今天顾冬也没有去何大夫那里，而是留在了家里帮忙。

为了方便入味，让糖更好地渗进枣子里，几个人拿着小刀在枣子上竖着划了十来刀。要在小小的枣子上划上十来刀不是件容易的事情，万一手滑了就容易把手割伤。因此林大山就把顾秋赶到一边去了，绝不让他碰危险的东西。

一百多斤的枣子要一个个割不容易，三个人从上午一直忙到下午吃晚饭的时候都还没割完。幸亏夏天天暗得晚，几个人吃了饭又忙了一阵子才把这些枣子割完。

今天没时间了，顾秋把处理好的枣子放到了凉水里泡着等明天再处理，泡一个晚上可以去除枣子的涩味，让做出的蜜饯味道更好

第二天早上，林雨儿帮着顾秋把浸泡好的枣子捞出来，晾干。接下来就到了煮制的阶段，顾秋按照十斤枣子、三斤水、五斤糖的比例将枣子放到大锅里煮上一个半个时辰。

这时候的枣子已经煮得软软的，轻轻一捏就能把里面的枣核取出来，不过煮过的枣子吸收了很多的糖分，去枣子的时候会把手弄得黏糊糊、甜腻腻的。

顾冬趁着去枣核的时候，捏了一个放到嘴里，软软的枣子入口即化，“嗯，真甜，甜的我的牙都要软了，不过真好吃，等烘好了的时候一定会更好吃。”

闻着屋子里甜蜜的香气，所有人的脸上都露出了开心的表情，现在已经完成了一半，成功就在眼前了。

最后一步是烘制，把煮好的枣子均匀的放在竹篦上，再用林大山从县城里买的上好的白炭，烘干，一直到烘到枣子上的糖发白就大功告成。

顾秋看着烘好的枣子，金黄的枣子上分布着淡淡的糖霜，看起来非常可口。顾秋看着做好的蜜饯枣子，心里乐开了花，捏了一个放到嘴里，浓烈的甜香立马溢满在口腔里，咬一口，紧致松软的枣肉口感适宜。

吃着自家做的枣子，顾秋觉得不比金云在县城里买的那些蜜饯味道差。

顾秋高兴地拿了一个蜜枣喂到林大山的嘴里，又拿了一个给林雨儿，“你们快尝尝，你们觉得味道怎么样？”

林雨儿仔细品尝了刚做好的枣子，“嗯~，我怎么觉得这比上次金云送来的蜜饯更好吃呢。”

林大山也点了点头，过分的甜味让他觉得有些不适应，但是这种蜜枣的味道的确很好，让他吃了一个人还想再吃一个，“我觉得这个枣子味道的确很好，而且这个枣子的卖相比我今天在店里看到的还好。”

“那咱们的枣子，起个好听点的名字吧，就叫黄金蜜枣怎么样，应该定个什么价位呢。”顾秋看着自家的枣子问。