第两百四十章 腊味煲仔饭
八九月天,早上天上残月还在,太阳还只是微微在山头上露出三分之一脸,街上有薄雾缭绕,启明星逐渐隐退。
因为何乔有天晚上睡不着各种口水横流要吃煲仔饭,爱妻如命常宁王大人便牢牢将此事记在了心头,一大早就在厨房里忙活折腾,厨师范儿十足地围着围裙戴着白色高帽准备满足自家媳妇儿一切要求。
以孕妇喜怒无常脾气,没让他往天上摘星星就已经是体恤人了,嘴刁想吃各种东西这点事还难不倒他,找得到就找,找不到就自己动手做。
江大王爷表示他也是在江湖上混过来人,年轻时候谁没在外头跑过?做饭而已,多看看多学学就行,完全菜一碟好么!
连夜赶制煲仔已经送了过来,陶制浅底砂锅周围布满透气砂眼,黑色釉底光亮照人。往内部上刷一层油,再放入已经泡了两个多时辰白米,加水后就可放到炉上火慢煮。
接到吩咐白首老早就把府里上个月才腌好风干腊肠腊肉都带了过来,此刻正在厨房门口任劳任怨地洗着待会要用到各式蔬菜瓜果。
厨房里江封昊从容不迫地处理着从御膳房里摸来腊鱼,菜刀落到砧板上,不时发出规律咄咄声,听着还颇有那么点风范。
主仆两人做起这些事来完全轻车就熟架势十足,完全没有传统‘君子远庖厨’知觉。
江封昊是为人从不讲究那些繁文缛节,高兴时候爱怎么样就怎么样;白首则是在给何乔当保镖时候给奴役惯了,再加之每次她下厨都会特意给他准备一道甜品当犒劳,久而久之,洗碗刷锅打下手=有饭吃等式就这么牢牢刻在了脑海里,自然对下厨没有半点反感,相反还自得其乐得很。
处理好腊鱼,捞出已经泡发香菇往伞盖上划上十字刀花,焯水后放至一旁备用,再将洗干净腊肉腊肠统一斜刀切成厚薄适中片状,炉上砂锅已经开始咕嘟咕嘟冒起了泡。
不怕烫用手揭开砂锅盖子,估摸着里头饭应该有七成熟了,江封昊手脚地将切好腊味连同香菇一起丢到还未熟透饭上,还特意拿筷子摆了个歪歪扭扭造型,这才满意地重盖上盖子。
鲜水灵油菜洗干净后用热水烫熟,拌上少许盐和麻油调味,既保持了原有滋味和脆嫩口感,又不会太过寡淡,用来搭配煲仔饭尤为美味。
当何乔被米饭和腊肉香味唤醒,一路循着味道找过来时候,江封昊正端着个碗在做调味汁,三勺酱油加少许辣椒酱,再来点麻油,搅拌调匀就大功告成。
白首率先发现了何乔,酷着张脸刷着碗同时不忘抽空站起身打了个招呼,“王妃。”
“早啊白首。”一大早就有人给自己做饭吃,何乔心情大好,笑眯眯地朝他点点头。
江封昊从厨房里出来,伸手就去扶她,习惯性地往她高耸地肚皮上看了眼,“怎么不多睡一会儿?”
“你在这里做饭,那味道直往我鼻子里钻,能睡得着才怪了。”话虽这么,面上却没有半点被吵醒不悦,相反还高兴得很,慢悠悠地扶着肚子往厨房里走。
一眼发现是自己心心念念食物,何乔差点没激动得跳起来,抓着江封昊胳膊高兴得找不着北,连声音都不自觉往上拔高了好几个度,“煲仔饭!你居然会做煲仔饭!”
江封昊极其潇洒地一甩头,昂起下巴奉上一个相当自恋笑容,“那当然,为夫可是十八般武艺样样精通,人称全能高手高手高高手京城第一美男子!”
“听你在吹!”何乔翻了个大白眼,下一秒却是扑哧一笑,还是被逗乐了。
江封昊看了看炉子上砂锅,一边把何乔往外头带,“差不多好了,你先到外边等着,这里油烟重,别熏到了。”
“以前还不是我在下厨,都习惯了。”何乔嘀咕两声,又不住地回头看,许久没下厨,看着那些炊具就感觉手痒痒地,“我可没那么娇贵。”
江封昊哈哈一笑,“但是在为夫心中,娘子就是娇贵。”他可舍不得她在这里受烟熏火燎地遭罪。
何乔老脸一红,这家伙还真是越来越油嘴滑舌了!
“好吧,那我就不进去了。”厨房里确实闷得很,为了肚子里那两块肉着想,她只好先妥协,“你记得待会往锅沿淋些花生油下去,每一个都要,到时候才好把锅巴整块取出来。”
底层锅巴才是集结了所有精华所在,金黄色锅巴又香又脆,而且滋味深长多变,比任何零嘴都要来得好吃,焦香味道是让人欲罢不能。
想到这里,何乔忍不住咽了口口水,万分期待看着江封昊。
后者咧嘴一笑,伸手在她毛茸茸脑袋上捋了一把,搬了张凳子让她在外头坐下,“为夫知道该怎么做,娘子只管等吃就是。”话着,又露出招牌酒窝朝她一番挤眉弄眼,“保证绝对不会让你失望。”
何乔往后瞧了瞧,见白首已经很识趣地背过身继续做自己事,伸手挑起江封昊下巴,仰头就往他唇上啃了一口,“那你赶去,为妻就在这儿等着。”
得了奖励,江封昊立刻眉开眼笑地转身忙活去了。
照何乔要求淋了花生油,火再焖一段时间,等腊肉味道差不多渗进饭里了,再开盖,将调好酱汁浇在饭上。
一阵吱吱声响过后,腊肉和酱香味道便被完全地激发出来。
何乔深吸一口气,几乎感觉下一秒口水就要泛滥而出了。
江封昊看着她不停砸吧嘴模样就想笑,手脚地熄了炉火,夹上几筷子鲜绿烫菜,直接就将砂锅端上了桌,何乔想拦都拦不住。
只听着刺啦一声,锅底和桌面一接触,很就在上面烫出来一圈焦黑。
江封昊顿时傻眼。
何乔扑哧一下笑出声,眉眼弯弯调侃道,“还好不是落到人身上,不然肉都要烫熟了。”
江封昊便耸了耸肩,厚着脸皮权当没听见,径直把筷子跟汤勺塞到她手里,“来,试试看味道怎么样?”
何乔接过筷子,习惯性把腊肉跟米饭搅拌均匀,然后才在江封昊注视下舀起一勺饭,吹凉了放进嘴里。
腊肉味道已经完全渗透进了米饭中,粒粒晶莹米饭口感Q弹,混合着腊肠独有咸香和微甜,连同酱汁味道一起在舌尖上绽放交缠,肥而不腻,温润可口。
当真是唇齿留香,回味无穷。
“好吃!”
何乔连吃了好几口才停下来,喘了口气,毫不吝啬地给他竖起了两根大拇指。
只是听她过一遍居然就能记下煲仔饭具体做法,而且难得是做出来成品味道居然还不错,火候控制到位,完全没有锅底焦黑情况出现。
不得不,这家伙在厨艺方面天分还真是高得吓人。
“我就不会让娘子失望吧?”
江封昊别提多得意了,就差没翘起尾椎学孔雀开屏到处炫耀一番。
“好,很好,非常好!”对于这种肯为老婆下厨举动,何乔那是百分百赞同和鼓励,忙着吃饭同时少不得再提两个建议,“明天晚上为妻想吃蒜头U汤面,不知亲爱相公大人是否有兴趣挑战一下?”
“没问题,包在为夫身上!”江封昊正被夸得高兴,毫不犹豫就把这事儿给应下来了。
何乔笑眯了眼,舀起一勺饭往他嘴里塞,顺带再夸上一句,“相公真厉害!”