第一百七十三章，佛跳墙，我会做

御用佛跳墙，选择的主料有：鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤！这些食料，必须是采用最新鲜的活物。

所以，这些食材都是采取了刚杀不久的动物身上，保留了他们的鲜美。

韩烟柔开始挥动手中菜刀，熟练的刀工，一刀刀的处理这案板上的食材。

手起刀落，做到了快准狠，好似一幅舞蹈，乱而有序！

秦枫轻车熟路的来到了后厨，恰好的看到了操刀的韩烟柔，站在一旁，静静的观看。

看着韩烟柔的刀工，秦枫砸了砸嘴，这手艺，都快赶上自己的神级厨艺了！

处理完鲍鱼，鱼翅后，韩烟柔拿起了鹿鞭，这是最难处理的一样食材。

鹿鞭是鹿的尾巴，上面有着一层薄薄的皮毛，处理起来异常麻烦，而最麻烦的还是怎样去除上面的膻味。

韩烟柔挥舞手中的菜刀，对着鹿鞭开始处理。

精湛的刀工，将鹿鞭上的皮毛和鹿鞭分离开，不伤起肉质。

“好！”

看着韩烟柔轻松的处理掉了鹿鞭上的皮毛，厨房内厨师门拍手叫好。

一旁，秦枫看见了这一幕也暗暗的叫好。

韩烟柔在厨艺绝对是造诣不浅，这手鹿鞭处理的，没话说！

“去把橱柜里面的小坛子拿出来！”韩烟柔擦了擦额头的汗水，对着身旁的一位厨师说道。

“好！”

厨师点头，连忙跑到橱柜里拿出了一个黑色的小坛子。

韩烟柔将鹿鞭放入其中，盖上盖子。

然后着手开始处理另外的几样食材！

当韩烟柔拿起一旁的鱼肚的时候，原本放置在冰水中的鱼肚，不知何时被人换成了热水，韩烟柔一手下去，手被烫伤了！

“啊！”

感受到疼痛，韩烟柔尖叫了一声，立马收回自己的手，但为时已晚！

“韩总管！”

陆岩看着手被烫起了血泡的韩烟柔，一脸的怒意。

“谁换的？”

在韩烟柔没来之前，陆岩是醉仙阁的总管，威严深扎人心。

“我！”

在陆岩的威严下，一个厨师颤颤巍巍的走了出来。

“你个王八蛋！”

陆岩一脚踹在厨师的胸口，将其踹飞。

“你知不知道今天的酒宴对醉仙阁多重要？燕京美食界的上流人物都会到场，为的就是品尝这道御用佛跳墙，现在全毁在你手里了！”

“我，我不是故意的！”

被陆岩踹飞，厨师支支吾吾的说道。

“你找抽！”

说着，陆岩又想上前打人，不过被韩烟柔拦下了。

“陆师傅别打了，他也不是故意的！”

“韩总管，你现在手受伤了不能做御用佛跳墙了，现在该怎么办？”陆岩着急的说道。

“没事，我能行！”

看了看自己的手，韩烟柔坚定的说道。

“不，你手已经烫伤的这么严重了，不能在下厨了！”陆岩说道，对着一旁的女厨师说道。

“你们还不快扶韩总管去医护室！”

“哦！”

一旁的女厨师连忙上前准备搀扶韩烟柔。

“不用了！”韩烟柔摇头。

韩烟柔望着陆岩，开口道“陆师傅，要不你来做吧？”

陆岩一愣，随即摇头“不行的，我不会做！”

“没关系，我会在一旁指导的，以您的厨龄和经验，应该不难！”韩烟柔相信，以陆岩多年的厨艺，加上自己的指导，做出这一道御用佛跳墙不难！

“不不，韩总管你太看得起我了，这么难的一道菜，我不会做！”陆岩推辞道。

韩烟柔还想开口，但一道声音抢先了一步。

“不是不会做，而是不想做吧？”