第31章梅干菜扣肉，蒸茄子
江棠把今天买的猪下水放在门口，准备江满天回来的时候去清洗。自己开始把买的五花肉先用水清洗干净，然后放在门口把水都控干净了，今天打算做扣肉，其实应该用梅干菜，但是这时候没有，所以江棠只能用了普通的干菜，也不知当能不能好吃。
江棠抓了好多干菜，这也是沈临之前一个人生活的时候晒的，收拾家里被江棠翻出来的，正好今天就吃掉吧。
“棠棠，这个笋都挖回来了，你看看这些行不行。”江满天从山上下来，还带回来一把荠菜。
“娘，你帮我把笋外皮给剥开吧，然后把老的地方拿刀切了给丢了，嫩的切成丝。爹，你去接江河吧，今天牛车被沈临用了，你要不借一辆吧，走着去不知道多久呢。”江棠看着天色不早了，要是现在不去接江河，估计两个人走回来也要晚上了。
“没事，我走着去，也没有多远。”江满天把自己身上洗了一下，就出门接江河了。
江棠开始把五花肉下油锅炸一下，炸到两面都是金黄色后，捞出来放在冷水，把炸的猪皮泡成虎皮的色泽后，再拿出来切成片备用。
然后把泡好的干菜，下油锅加入葱姜蒜不断的翻炒后，把切好的肉片放入碗底然后上面码上满满的干菜，放在锅上开始蒸，整整做了两大碗。
本来还想江满天回来洗大肠呢，现在只能自己动手了，好不容易用草木灰给猪大肠洗干净了，江棠开始卤猪下水了，差不多这两个菜晚上也就够吃了。
又看见厨房角落还有两个茄子，再不吃就蔫巴了，江棠也丢锅里一起蒸了，等会做一个凉拌茄子，荠菜炒鸡蛋就行了。
江棠都做完后，来院子里面和徐青兰一起剥笋，笋看着挺大的，外面的笋衣全部剥扒了后，也就还有一点点。
两个人就这样干了好一会儿，满满的一大篓子的笋就处理还有一篮子，真的这个笋价格要高一些了，就人工成本也太高了。
”棠棠，我们回来了。”沈临带着林生和江满天，江河一起回来。
“你们在路上遇上啦？”江棠看着几个人问道。
江河兴冲冲的说道：“没有，我今天下学堂的时候，姐夫就在外面等我了，然后我们回来的时候，正好看见了爹。”
“要不说沈临细心呢，他都想到了今天他用牛车，所以就提前去接江河了。”江满天越看沈临越是满意，考虑的周到，人细心，上进，对闺女好，幸好当初同意这门婚事了。
“那是，我家沈临可是最好的。”江棠傲娇的说。沈临听见这话，眼睛都笑成一条细线了。
徐青兰上去笑着说道：“行行，知道沈临最好了，你赶紧去歇着吧。还有什么需要的我们来做。”
“没有什么大事了，娘，你们把这个笋都切成丝，然后焯水就行了。等吃完晚饭咱们研究一下，怎么去做笋酱菜。”江棠从屋里拿出糕点和江河坐着吃，看着其余的几个人在忙着。
“最近在学堂怎么样？还能听懂吗？”
“能得，姐，夫子还夸我学问好呢，不过姐，我还喜欢学医。”江河上了一阵学堂后，发现自己对学医越发的渴望了，但是，还没有和江满天他们说呢。
“学医？也行呀，总归要找你喜欢和热爱的事情去做，这样才能坚持。等你把基本的学识都读好了，我和爹娘讲。”江棠是支持的，因为每个人的爱好不一样，她喜欢美食，所以喜欢去研究美食。
人要在自己擅长的领域才能发光发热的！
“谢谢姐。”江河说出来后，心事了结了一块，又变得更加活泼了。
”媳妇，我砖瓦买好了，咱们找个日子开工就行了。我想了一下，咱们这个房子也不用拆掉，以后放咸菜，咱们在边上盖三间瓦房，然后后院给你做一个茅厕。这样你看行不？”沈临今天把和工人商量的结果和江棠说了。
“行，咱们够住了，这生几个也够了啊。”江棠主要就是要一个厕所，因为实在是不能上一口大缸那样的，太吓人了。每次上厕所都需要沈临陪着，其实自己也很不好意思，但是，害怕啊！
“今天蘑菇酱怎么样啊？”江棠想起来铺子里的情况，不知道今天这样卖情况怎么样。
“林生还比较聪明的，他找了几个小乞丐去宣传的，加上镖局的人定的蘑菇酱，今天店里也全部卖光了，咱们这个食味居也算是第一天开张大吉了。”沈临给江棠慢慢的揉着肩膀，看着江棠有点疲惫。
沈临还想让江棠明天不要做饭了，但是，还是没有说出口。毕竟能看得出她很喜欢做美食，加上自己做饭也不好吃。
“嗯嗯，今天晚上安排做笋酱菜，然后咸鸭蛋可以煮熟了明天早上拿去卖了，然后你先找之前赌坊的小弟去周边的村子，看看能不能收到咸鸭蛋，有的大山的村子里面可能几个月都不出来一次，家里全是东西，去上门收价格还能便宜一点。我们按照市场价格收，给他们挣个中间价格，你看看他们愿不愿意做。”江棠想把食味居抓紧时间给做起来，这样能保住客人。
“行，明天我找他们去说一说。”沈临听见这个办法也高兴得，不然也不知道这些兄弟怎么安排。
“走，我今天一道扣肉，这菜干还是你之前的呢。还有一个蒜茄子，也不知道好不好吃。今天猪下水也全部都卤下去了，咱们今天好好吃一顿，晚上研究笋酱菜。要是成功的话，明天看是收笋。你看行不行？”江棠和沈临说着自己的打算。
“可以，都听你的，这几天咱们就开工盖房子，早点盖完了咱们都省心。”沈临感觉今年的天气变冷的特别快，今年可能是一个严冬呢。
到了厨房，江棠把扣肉倒入盘中，然后茄子拿出来，加上蒜末和辣椒淋上热油后，一道蒜茄子就行了。然后切了整整一盆的猪大肠，本来还想做一个荠菜鸡蛋。沈临非要说已经够吃了，不让江棠动手了。
晚上没有蒸米饭，是徐青兰做的粗粮馒头，馒头里面夹着扣肉，和肉夹馍差不多，江棠也吃了两个大馒头呢。