第109章预定年夜饭
牛舌饼要用猪油做，面粉，白糖，猪油，然后加入开水，迅速的搅拌后，揉成一个面团，用碗盖上醒面三十分钟。然后开始做油酥，用面粉，猪油，用手揉成一个面团后，再分成一个个剂子备用。面醒好之后，也分成一个剂子，把油酥包进去后，用擀面杖擀成长长的，再对折，再擀成长长的。再刷上蛋液推入烤炉中烤个二十分钟就行了。
江棠把牛舌饼和牛乳饼干都拿出来一部分给外面的人试吃，余下的留下了几块给赵丽姐他们，其余都带着酒楼去了。
“赵姐，明天你就按照这个可以做牛乳饼干和牛舌饼，明天现做是最好吃的，也可以预定。要是人手不够的话，咱们再请人。”江棠和赵丽交代着。
“够的，这个也简单，我一个人就成，春娇也能卖东西。”赵丽想到马上要卖糕点了也高兴呢，最近店里没有之前生意好，自己也着急的。
“嗯嗯，有什么困难就和我说，我先走了。”江棠带着糕点去了酒楼。
“来，大家都尝尝这些好不好吃？”江棠拿了一些给团团圆圆和徐老太送去了。团团圆圆一人拿着一个牛乳饼干啃着，徐老太吃着牛舌饼。
“凉，凉，宝宝还要吃。”团团三两口就吃完了。“好，这边还有，别多吃，晚上吃不下饭。”江棠又一人拿了一块。徐老太也说道：“这个是什么饼？真好吃，也不甜，刚刚好。我最不喜欢吃很甜的糕点，这个就很好吃。”
“曾祖母，那以后我给你多做点别的。”江棠想起来上次李毅给自己寄的双面绣的帕子，回到房间把拿出来。
“曾祖母，你看这个是什么？”江棠把手帕给徐老太递过去后，仅是一眼徐老太就认出来这个是双面绣的手帕，眼泪就流下来了。
“棠棠，你真是有心了。以前我也有一个手帕，那个是我自己娘给我留的唯一念想，后来，家里苦就卖出去了。没想到现在我还能再有一个。”徐老太拉着江棠哽咽说着话。
团团圆圆看见徐老太哭了，上前板着小脸说道：“娘，不能欺负曾曾祖母！”江棠哭笑不得的说道：“娘没有欺负。”团团小手一指：“那怎么哭了？就是娘惹的。”
徐老太擦干眼泪，拉着团团抱到怀里，“曾曾祖母的乖孩子，是我自己流眼泪了，可不该说你娘。”
团团这才吃着小饼干，江棠要去和郭霞商量年夜饭的事情，就去了厨房，徐老太带着两个孩子自己玩。
“舅妈，马上要过年了，咱们今天预定年夜饭，可以送上门的。等会让郑大哥在门口写一个公告。”江棠把自己的想法给说了一下。
“可以呀，不过咱们具体做什么菜这些要定下来吗？”郭霞和江月听见江棠的意见后，知道又要挣钱了一下子就来劲了。要不然冬天后酒楼生意一直不好，整个人都蔫巴了。
“有最低价格的，要是咱们上门做的话就更贵，而且要提前一周预定。”江棠把大概的思路和她们两个商量了一下，哪些菜方便送的，哪些冷菜可以冷吃也没事的。
又去和几个小的，郑好交代一下，怎么去和客官宣传。江棠又立马给狗蛋写信，告诉狗蛋在京城里面可以花样可以更多一点。
中午的时候，羊肉泡馍一登场，酒楼一天一只羊都不够，加上江棠在后厨现在开始供应烤羊肉串，整个酒楼又全是人了。郭霞和江月都高兴极了。
晚上的时候，江棠就着手准备先做一桌年夜饭，告诉她们摆盘的重要性。“郑大哥，你会不会画画？”江棠想把样子都画下来给狗蛋也寄过去。
“会一点，不过不是很擅长。”郑好说道。
“没事，等会你把我做饭的摆盘都画下来，还有寓意也给写下来，给狗蛋马上寄过去。”江棠和郑好交代完，就去后厨开始忙活起来了。
江棠把鸡翅都先改刀腌制好了，下油锅中炸成金黄色捞出，锅中留油，大量的蒜末倒进锅中，加上酱油买一些白糖，翻炒出来，撒上葱花，就可以出锅了。这道叫蒜香鸡翅，寓意展翅高飞。“郑先生，告诉狗蛋，一定要介绍寓意，京城的人尤其看中这个，年夜饭的时候，菜名都改成寓意。”
第二道就是红烧肉，又叫鸿运当头，把五花肉切块冷水下锅后，焯水后捞出，锅中不到油，倒入五花肉后煎出后再盛出来。锅中加入适量的白糖，小火熬成糖色后，倒入五花肉，加入酱油，盐，葱姜蒜，八角，桂皮香叶后，加入开水炒过五花肉，小火慢炖一小时就行了。
江棠到了晚上整整做了八个热菜，四个冷菜，每一个都有寓意，摆盘还好看。”乖乖，这个哪里是菜啊，和画都一样的，这些都舍不得吃。”郭霞围着一桌菜看了又看，江棠看着桌上的盘子觉得不好看，过年就要搭配过年盘子。
“郑大哥，你帮我画一个鱼的盘子，就是要鱼的形状，然后尾巴那边画上红色的，别的盘子都是要要扇子形状的，中间一个圆，正好可以摆一桌的，盘子要大。”江棠把自己的想法说出来，没一会郑好就画好了。
“相公，这个先给狗蛋他们加快速度寄过去，咱们明天也去看看盘子能不能做出来。”江棠把菜谱和盘子的样子都装在信封中给了沈临。
“来，咱们大家都开始尝尝吧。今年咱们一人多发一个月的工钱，每人五斤肉，加上五天的年假，大家可以好好玩。”江棠把这个好消息告诉给大家。
“那咱们可以去别的城镇看看了，咱们过年还有花灯会，可以一起去花灯会上瞧一瞧。”郭霞提议道。
“行啊，反正在家呆着也没事，到时候咱们可以周边也玩一玩。”江棠一边给团团圆圆喂饭，一边聊着天。沈临给两个孩子做了餐椅，现在都不用抱着喂饭，直接放在凳子里面就行了。
“棠棠，这个灯笼是什么做出来的啊？”郭霞尝了一口红红火火，但是尝不出来是什么做的。
“这个是茄子里面塞肉做的，然后油炸一下，就像小灯笼一样。”江棠解释道。
“巧，真的是手巧。”郭霞都舍不得大口的吃这一桌的菜，还是江棠说不吃马上就冷了，大家这才狼吞虎咽的吃完饭。