第134章回暖

第134章回暖

冰雪消融，站在院子里能听到远处山上的鸟鸣声，春天真的来了。

地上开始冒出嫩绿的小芽，到处都是松软湿润的土壤，我就迫不及待带着4只狗子往山上跑。

现在山上还没多少东西，最先出来的是野菜。

婆婆丁和苦麻子比小草还先冒出来，一个个嫩绿色叶子舒展成一个个圆圈，镶嵌在土地上。

我拿着小刀和柳条筐，在湿润的小土坡上挖起野菜来。

现在的婆婆丁还没有长太大，最大的也才小饺子皮那般大小。

挑大一些，嫩嫩的婆婆丁，小刀斜插进地下，微微一翘，用手轻拽菜叶，就能将整个婆婆丁拽起来。

现在气候宜人，阳光照着暖暖的，偶尔还吹一小阵微风，并不觉得热，挖了半晌的野菜，也没出太多的汗。

看了看日头，许是到了中午，提着篮子，召唤着4只狗狗回家。

中午便吃这新挖的野菜。

坐在小马扎上将婆婆丁和苦麻菜择干净，并且分类放好，用水投洗几遍开始做饭。

婆婆丁撕成小块，加入面粉，葱花，鸡蛋，倒入油盐十三香，多加些水搅成粘稠的面糊。

平底锅放在炉灶上，倒上油预热，缓缓浇上一勺面糊。

轻转平底锅，让面糊均匀的铺满整个锅面，等面糊完全熟透变成面饼，用木铲翻个面再烙一会儿。

几分钟时间，一张饼就出锅了，接着烙第二张。

出锅的饼配色很好看，金黄的面饼夹杂着绿色的婆婆丁叶，煞是好看。

足足烙了十几张饼，才将一盆面用完。

碗里打入两个鸡蛋搅匀，平底锅里再多加些油，倒入大酱炒熟，放入葱花和鸡蛋液，炒成鸡蛋酱。

一顿好吃的餐食就做好了。

婆婆丁鸡蛋饼可以直接吃，咬起来就是纯粹的小麦粉和鸡蛋香，每一口中都有一块婆婆丁，能吃出野菜的清香来。

干吃有些腻，就加些鸡蛋酱放在饼上，再加些爽脆的小萝卜干，放上一大把苦麻菜卷起来。

咬上一口，饼和鸡蛋酱的油香搭配解腻的苦麻菜，是人间美味。

苦麻菜是有些苦的，小时候姥姥特别喜欢吃，而我一口也吃不了，姥姥总是劝着我吃，说可以败火。

现在自己吃起来，虽有些微苦，但却感觉别有一番风味。

一顿饭三张饼，剩下的撕碎喂狗，

盆里还剩了些野菜，留一小部分婆婆丁明早做早餐，剩下的喂猪喂鸡鸭喂兔子。

猪每天吃饭都一个样，看不出加了野菜有什么变化。

而鸡鸭变化就很大，鸡鸭叼着野菜满圈跑，没有得到的就疯狂追着撵，看来是很喜欢吃。

今年可以考虑圈出一块领地，把鸡鸭放养了，这样能长得更肥，它们吃得也能多些营养。

兔子就更不用多说了，一个冬天没有吃到什么新鲜小草，吃到初春这一口嫩嫩的野菜，简直开心极了。

第2天一早，用剩下的婆婆丁煮个疙瘩汤喝。

锅里倒油，切肉片，葱花一起扔进去炒一炒，等炒出香味添水。

盆里放些面粉，一只手少量多次的滴进去清水，另一只手拿着筷子疯狂搅拌。

当面粉差不多都是絮状，锅里的水也开了，搅动锅里的水，一点点将絮状面疙瘩下进去。

等面疙瘩在锅中煮沸，放入一大把婆婆丁，打入一个鸡蛋，再煮上几分钟就出锅了。

热乎的疙瘩汤，散发着婆婆丁的香气，早餐喝上一碗，干活都有力气。

现在菜地里的雪已经完全融化，土地湿湿的，散发着好闻的泥土气息，这就是春天的味道。

我拿着镐头和铁锹来到菜地，把菜地翻一遍，现在还不着急种地，翻地不宜贪多，多了手上就会起泡。

一连三天，终于将菜地翻了一遍，又用铁镐松好了土壤，整理出一个个菜池。

整理好后也该开始种第一茬菜了。

种的菜和去年差不多，仍然是茼蒿，小白菜，葱，豆角，西红柿，黄瓜这些，远一点的地方仍然种玉米。

现在气温不冷不热，还不用起早种菜，按照正常作息就很舒适。

蔬菜还没等种完，一天扛着镐头，迎着朝阳往菜地走，发现山坡上的柳树抽出了柳芽。

去年是第一次种地，手忙脚乱，完全忽视了柳芽和榆钱儿。

今年对于种菜已经悠然自得的我，完全不会放过这自然的美味。

回家拿个篮子，将柳树上能够到的柳芽全部撸下来，盖上一块布放在阴凉处。

等干了一上午活，准备做午饭的时候，提着篮子回家。

干一上午的活，出了一脑门的汗，到井水边打出清凉的水，洗上一把脸，顿时感觉神清气爽。

柳芽倒进盆子里，用井水清洗两遍，控干水分。