第46章
申家大嫂喷酒,在座的各位宾客都有些嫌弃。
“这位大姐应该是不习惯红酒的味道。”程以时悠悠开口，化解了这场尴尬，并主动跟中间的宾客们介绍起来这款酒,“这款来自hautbrion酒庄的chateauhaut-brion,是这个酒庄的正牌酒,口感强劲，余味持久，每一次晃动酒杯都能闻到它不同的香气。”
“haut-brion，红酒不是…”申老二闻言，表情比较奇怪。
申老三觑了一眼申家大嫂和申老大的表情,拽了一下他的袖子,示意他不要说话。
程以时面不改色，继续介绍着红酒的来历：“这瓶红酒入口,单宁的口感很细腻且温柔，不会很苦涩。”
宾客中最中间的赵主任听到这番介绍,又晃了晃酒杯,低头闻了闻味道,又抿了一小口。放下杯子后,连连点头：“确实,这款酒的香气会变化,跟刚才的不一样。”
他这一开口，其他人也纷纷效仿,附和着他的话。
“申老局长这酒真不错！”众人这回意见十分一致齐齐说。
程以时轻笑,接着示意春生给申家大嫂倒酒,然后说：“这位大姐不妨也尝试一下,先晃晃酒杯闻闻味儿，再尝酒的味道。”
申家大嫂面色一变,看着手里的酒杯心中发苦，但是碍于中间的赵主任在场，却不敢轻易发作，试着推脱。
“要不还是…”
她旁边的申老大则是将红酒一饮而尽，见他媳妇推脱，忙着劝酒：“媳妇，你尝尝，这酒味道真不错！”
程以时又笑。
迫于无奈，申家大嫂只得端起酒杯又抿了一口酒，这一次尽管她十分想吐，但是还是忍下来了，硬挤出一抹笑对中间的赵主任说：“赵主任对酒的品鉴很到位！”
赵主任闻言，面色平静。
申正义则是与之不同，强忍着脾气没有发作，不动声色地转移了话题，站起来招呼各位宾客赶紧尝尝小火炉的“特色涮锅”。
热腾腾的锅子，白茫茫的热气从锅子中间飘出来。一半是辣到心里的红锅，一半是暖身大补的菌汤锅，一红一白，相互对称。
人们推杯换盏，说着生活的琐事儿。
…
楼下，已经有客人围着忙活的小何探听二楼包间的事情了。
程以时其实也想过，这种事情也不难理解。小火炉开业至今，前来的顾客大多数都是拖家带口一家子上仗的。一楼大厅虽亮堂，但是小桌却不太多，有时候被人占住后，一家子人只能去挤大长桌。但是大长桌氛围虽好，可是对拖家带口的一家人来说到底不方便。
当然除去这个理由之外，二楼的包间除了能提供一家几口的私人用餐环境外，最重要的还是可以用于宴客会宾。
此时此刻，缠着小何探听消息的人就是这个目的。
只不过小何还要忙着服务顾客们，实在跟他说不太清楚。
所以当程以时一下楼，缠着小何的人马上就换了目标，脚步匆匆走过来，关切地问：“程老板，楼上的包间怎么定？”
“方老板这么着急？”程以时有些哭笑不得。面前这个方老板就是那位宁愿吃辣锅肚疼，也要吃辣的人。
他是做承包工程生意的，不过不负责工地上的事情，只负责代表承包队跟别人谈生意，因此每天都是一身西装革履的板正模样。
“程老板，楼上的包间能提前让我定一间吗？”方正说话的时候，还有些许紧张，攥着拳头，“我想跟我女朋友求婚，然后请我未来岳父岳母过来吃一顿。”
求婚这个词语在这个时代还是有一些陌生的，不过作为一个读过书的人，程以时还是知道的。
“你女朋友留过学？”她问。
方正耳根红了一下，点了点头，对她说：“82年去读了大学，现在在南城一家公司负责翻译工作。”
程以时看他紧张的模样，勾起嘴角笑了笑，然后对他说：“求婚可以，但是我们不负责布置求婚的现场，你去前台拿个本子登记一下你要用包间的时间、地点，然后提前选好菜，留一个电话，付一下定金就行。”<
“谢谢程老板！”
“不用谢。”程以时挥挥手。
方正心满意足地去前台登记信息，小何则跑过来把一直跟在他后头的小团子揪了出来，交给程以时，并可怜巴巴地说：“老板，小舟老板太能干，再让他跟着我跑堂，我这个月提成肯定没春生高了。”
蒋行舟被他推过来。
程以时知道他这样说，是因为现在客人多怕蒋行舟不小心被谁撞到。于是冲他颔首，示意让他去忙活，然后她蹲下来戳了戳小崽子的小肉脸，轻笑一声，又站起来，拉着他的手准备带着小崽子回后厨。
可蒋行舟还对大堂兴致盎然，不太愿意跟她走。
“回后厨，妈妈给你炒一份香喷喷的扬州炒饭！”程以时放大招。
此话一出，别说大堂，恐怕是恐龙来到都不能转移小崽子的注意力。蒋行舟主动拉着她的手往后厨走，边走边蹦。
后厨里面，刘明已经准备好了做扬州炒饭需要用到的食材。
程以时有意为“小火炉”再增添一道主食，也有心培养刘明撑起后厨的半边天，所以让他带着蒋行舟站在一旁观看。
扬州炒饭又称“碎金饭”，最基本的做法将鸡蛋打散，加入葱倒入米饭中翻炒。而发展到后来，人们为增添其中的口感，又不断在其中加入青豆、火腿、虾仁这类的东西，使得口感更加丰富。
在锅中加入油，等油热后，程以时将提前加入过调味料的鸡蛋倒入了锅中用铲子打散。紧接着放入青豆、火腿丁和葱末一起翻炒。加入火腿后，她又在锅中倒了一些绍酒，用于激发火腿的香味。
然后继续下入虾仁丁，与胡椒和盐一起翻炒，最后倒入米饭，待米饭炒散后迅速关了火。
米饭颗粒分明，粒粒松散并不沾粘。火腿丁青豆的加入又让这碗饭看起来色彩调和，光泽饱满，十分让人有食欲。
“妈妈，我要吃！”蒋行舟迫不及待地举起了手。
程以时把铲出来的那一小碗米饭递给他，指着后面休息间的桌椅板凳让他去那里吃。
蒋行舟自无不可，小心翼翼地捧着他的木小碗过去。
他走过的地方留着让人能够分泌口水的米饭香。