“中国餐日”茅台独领风骚肖亦农

20世纪90年代开始，赞比亚各国使馆流行起一个做法，即各国使馆轮流坐庄，用本国的特色食品举行宴会，招待别国使节，展示各国的饮食文化。

1994年7月，轮到中国使馆主办“中国餐日”，大使先生觉得过去其他大使馆举办的餐日都十分的成功，而今轮到自己承办，一定要超过其他大使馆办的餐日。

为了搞好这次活动，大使先生和使馆人员列举了方案，提前几天就开始忙碌，首先列出了中国各类名酒的名单，然后在这些名酒中筛选，最后定下来的有茅台酒、长城干红、长城干白和青岛啤酒。这些酒的档次都是高级别的用酒。接下来从钓鱼台请来了厨师，这些厨师都是一流的厨艺，做了独具特色的中国食品。这次的餐具一律用中国闻名的景德镇瓷器。

8号晚上，大使馆的宴会厅张灯结彩，热闹非凡。

使馆人员提早吩咐服员上了中国的糖块和中国的葵花籽以及一些干果，让这些陆续到来的客人品尝，并且还上了一杯龙井茶。这完全是中国传统宴席的做法。

当时在卢萨卡的外国使馆和国际组织有六七十家，共有150多人来赴宴，他们品尝了这些食品后，大加赞叹。当正席快开始时，服务员把中国的高级饮料茅台酒放到了桌上，然后陆续上了凉菜和热菜，这些色味香全的食品，配上景德镇的瓷器，再加上茅台镇的茅台酒，早把客人们的食欲和酒瘾勾了起来。

大使致辞说，今天把大家请来欢聚一堂，希望大家在这个“中国餐日”上放开的吃，放开的喝，放开的欢乐！然后又说这些食品是中国最具特色的食品，一定要尽情品尝。致辞后，大使馆用茅台酒向大家敬酒时说，这是中国的茅台酒，曾在1915年巴拿马万国博览会上拿过国际大奖，而且那次拿奖还演译出了一个很有趣的故事。并且还向大家简述了这个故事，大家听后纷纷举杯，场面十分热烈。

致辞完了之后，人们争先恐后地吃菜喝酒，尽情享用。

到会的有些客人是中国大使馆的老朋友，他们不仅熟悉茅台酒的醇香味，而且对茅台酒来历也非常清楚。他们经不住诱惑，频繁举杯，很痛快的和在座的人豪饮，并且分享他们喝茅台酒的经验。还有的客人访问过中国，喝过中国的茅台，对茅台酒的故事知道的也多，有茅台酒助兴，他们不但和在座的人分享喝茅酒的经验，甚至还把在中国访问的细节说给同桌的朋友听。

同桌的朋友听的兴趣昂然，喝彩不断。

有的客人是第一次到中国使馆，见了这样的场面很兴奋，喝了很多茅台酒，品尝了中国食品。

在这之前他们早就听说了中国的茅台和中国的食品，就是没机会品尝，而在这个晚上有幸首次品尝。他们觉得中国茅台酒的确非常好喝，中国食品没的说，非常好吃。

这些客人们边吃边发出了赞叹之声。

一位已经有了醉意的联合国难民署高级官员站起来说：“中国实在伟大，十几亿人口，没有一个难民流亡到国外，这本身就是对国际社会的重大贡献。”说着他举起酒杯，激动地说：“来，喝茅台，为中国没有难民，干杯！”

他的话得到了大家的赞同，纷纷举杯干了此酒。

接下来，人们用茅台互相敬酒。一些客人因茅台酒助兴，还放喉高歌赢得了人们热烈的掌声。

那天，茅台酒可谓独领风骚。