酒香为媒王德安

省城里举办“酒香千年酒文化展”，应邀来参展的有各大名酒的生产厂家、省市地方领导，还有商界、文艺界、收藏界的名流。展台上是琳琅满目的名酒，五粮液、西凤酒、泸州老窖、洋河酒、董酒、汾酒……

展柜陈列着各式各样的酒具，酒具分为存贮、温煮、注饮、挹取等五大类，有刻有144个“国”字的忠王杨秀清的生辰酒罐、模印孙中山头像的酒壶、清末后宫戏酒用的酒筹、1400多年前的汾酒酒瓶、泸州老窖1915年参加巴拿马万国博览会获得金奖的包装酒罐……

作为记者，我很关心“国酒”茅台的展柜。但展柜猛一看似乎没有什么夺人眼球的东西。我趁机和展台的服务人员搭讪起来。原来她们都在等一位专程从美国赶来的神秘人物。展览会上午10时剪彩，现在是8点40分，我想抢先得知这个秘密，就和讲解员小姐套近乎。这位小姐姓李，是贵阳人。说来也巧，我在贵阳呆过3年多，对那里的情况略知一二，偶尔冒出几句贵阳话，使李小姐对我没有了戒心。她不但告诉我茅台酒的前世今生，还告诉我一个富有传奇色彩的故事，让我像品味茅台酒一样齿颊留香……

李小姐首先向我介绍茅台酒，贵州仁怀县古属鰼国，早在2000年前已酿酒，以“蒟酱酒”称著于世。据《史记》载，汉代武帝建元六年（前135）令唐蒙出使南越，饮到鰼国产的“蒟酱酒”。又《仁怀厅志》也载有古诗曰：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家蒟酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，余香袅袅。

古茅台一带所产的酒在西汉时期就作为贡品供皇帝饮用或地方官僚享用，但由于交通不便规模一直很小，乾隆年间开修赤水河航道，茅台成为川盐运黔的集散地，到道光年间茅台地区商贾云集民夫川流不息，对酒的需求与日俱增，从而刺激了酿造业的发展和酿酒技术的提高，正如清代大诗人郑珍所说“酒冠黔人国，盐登赤地河”，当时酒的独特工艺已基本形成。陈毅也曾有诗赞茅台酒，诗曰：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”

人们都知道第29届北京奥运会，中国获得100枚奖牌，其中金牌51枚，名列金牌榜首，震撼世界。90多年前在“巴拿马万国博览会”上中国就给世界一个类似的震动。1915年美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举行了“巴拿马万国博览会”。当时“华茅”和“王茅”两家的酒作为名优特产送展，当时农商部指示，一概以“茅台造酒公司”的名义送出，统称“茅台酒”。

在整个巴拿马博览会期间，共评出25527个获奖产品，中国展品获奖章1218枚，其中大奖章62枚，荣誉勋章54枚，金质奖章250枚，为各国获奖之冠。在博览会所设的6个奖项4个等级中，酒类金奖仅为5项。由于茅台酒在农业馆展出的过程中，已经通过“酒香为媒”的轰动效应，成为博览会上的明星，故不必再由评审团进行评比，而直接由高级评审委员会授予荣誉勋章金奖。因此，在所有荣获金奖的中国名酒中，也只有茅台酒才能独享“世界名酒”(worldfamousliquor)的美誉。稍后于1916年，同样是为了庆祝巴拿马运河通航，美国南加州又在风景如画的海滨城市圣迭戈召开了一次“巴拿马加州万国博览会”。由于“中国名酒风味独特，又以冰晶而显其长，受到西方各界人士的青睐。”茅台酒又再次荣获“金奖”，并与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌被公认为“世界三大名酒”。

“您知道什么叫‘酒香为媒’？”李小姐问我。

“是不是那个‘怒摔酒瓶’的故事？”我好像听过这个故事。“那时外国人对中国很陌生，人们对茅台酒自然也不怎么关注，茅台酒厂的人就故意摔碎酒瓶，用酒香来惊动媒体和吸引观众的。”

李小姐说，“怒摔酒瓶”的故事是后来记者演绎出来的，事实是当时觉得茅台酒的酒瓶外观太土，是一只粗糙的绿釉陶罐，放在展台上看不清楚，为了引起观众的注意，准备放到显眼一些的展台。一位姓陈的青年勾兑师在搬酒时不慎将酒瓶跌破了，浓郁的酒香四溢，立即引起了观众和评委的注意。这个姓陈的小伙子正在为自己的鲁莽而懊恼时，一位加拿大籍姑娘走来安慰他，并帮助他清理现场。这时冲着酒香围观的人很多，这位姑娘又不失时机地向观众宣传茅台酒、介绍中国。这位姑娘叫詹姆丝，似乎对小陈早就有那么点意思，参展期间詹姆丝是茅台酒展台的常客，她向他讨教勾兑、酿造的问题，也不时打听古老而神秘的中国。他们两人语言不通就打手势，在纸上画。要知道爱情有时是不需要语言的，参展的6个月中，他俩擦出爱情的火花。冲破家庭和社会的偏见，他俩于1917年在加拿大渥太华多伦多大酒店举行了一场别致的婚礼。他们在众目睽睽之下摔碎了一瓶茅台酒，顿时酒香四溢，宾朋们品尝着茅台酒也品味着“酒香为媒”的传奇故事。

李小姐说，今天特地从美国赶来的是陈先生和詹姆丝的重孙子，美国东方文化艺术收藏家陈伯雷先生。他要向本届“酒香千年酒文化展”捐献一瓶清末民初的茅台酒，就是当年他曾祖父失手打碎的那批东西。

正说着，展厅里灯光骤亮，音乐声起。一位风度翩翩的青年捧着一只百年前的茅台酒，向李小姐走来，李小姐也含情默默地迎上前去。记者和有关人士蜂拥而上，把陈先生围得水泄不通。陈先生微笑着，向大家致意，他右臂挽着李小姐，左手托着绿釉陶质酒瓶。虽然瓶外的商标贴纸已经大部剥落，但依然看出它是茅台酒。

帅哥、美女加上“国宝”美酒，真是无与伦比的匹配！他俩是今天一见钟情，还是他们早就相识了？我忍不住向展台的工作人员打听，得知他俩是早已认识的！这又是一次“酒香为媒”的奇缘！因为有祖辈的爱情亲历，有他们因酒结缘的浪漫，难怪她对茅台酒的介绍如数家珍，难怪她把“酒香为媒”的故事讲得娓娓动听！

我从心底里祝愿茅台酒“酒香千年”，祝愿这对年青人的爱情历久弥香！