第104章“肉！”容芷猛地擡起……
第104章“肉！”容芷猛地擡起……
“肉！”容芷猛地擡起头,眼中爆发出惊人的亮光，如同黑夜中划过的闪电，“四弟！肉！耐储的肉！肉干！或者……磨成粉的肉松！”
胤禛一怔：“肉干？肉松？”
“对！”容芷语速飞快,思路如泉涌，“将牛羊肉煮熟，撕成细丝，彻底烘干！或者干脆磨成细粉！去掉大部分水分，只保留纯粹的蛋白质和风味！这样，体积小,重量轻，不易腐坏！更重要的是,它不怕热！只要密封防潮，能储存很久！”
她越说越兴奋,在书房里来回踱步,手指无意识地敲击着桌面,“而且,肉干可以直接啃食补充体力,肉粉可以拌入粥饭，或者……或者像奶砖一样，混合炒熟的面粉、盐、或许再加点磨碎的干菜粉……做成一种全新的、不含油脂的、高蛋白高碳水混合的……‘能量棒’？或者……‘速食粉’？”
她猛地停下脚步,目光灼灼地盯着胤禛：“四弟！户部现在能调集到大量可用的牛羊肉吗？尤其是边角料？或者风干的牛羊肉存货？”
胤禛被容芷这跳跃性的奇思妙想震住了,但户部官员的素养让他立刻捕捉到了关键信息。他眼中同样燃起火焰,大脑飞速计算：“能！太能了！西北各牧场、沿途州县为供应大军，囤积了大量牛羊肉，尤其是一些筋头巴脑、不易煮食的部位！还有大量为长期储存而提前风干的肉条！这些东西，运输和再加工本就困难，若能按四嫂之法,将其制成轻便耐储的肉干粉或混合粉……那简直是物尽其用，变废为宝！”
他激动地握紧了拳：“此法若成，不仅能解决奶砖畏热的困境，更能大大拓展肉食来源！边角料、风干肉，皆可利用！而且，蛋白质！将士们急需的力气来源！”
“不止！”容芷的思路被彻底打开，仿佛推开了一扇全新的大门，“除了肉，还有豆！炒熟的豆子磨成粉，也是高蛋白！还有炒面！最传统的炒面粉，混合肉粉、豆粉、盐，甚至……再加点磨碎的茶叶粉或者干菜粉补充点维生素？用水一冲，就是一碗热乎乎的、有咸有味的糊糊！顶饿又暖身！携带还极其方便！”
她越说越觉得可行，眼中闪烁着兴奋和创造的光芒，仿佛已经看到了那全新的、不怕热的“三合粉”或者“能量块”在军营中发挥作用的景象：“我们叫它……‘三合速食粉’怎么样？或者‘铁骑粉’？‘顶饱粉’？”
胤禛看着容芷那在巨大挫折后迅速迸发出的惊人创造力和蓬勃斗志，心中的震撼无以复加。
他深吸一口气，斩钉截铁地说道：“好！就叫‘三合速食粉’！取其‘粮、肉、菜（或豆）’三合之意！四嫂，事不宜迟！我们立刻试制！需要什么物料，我即刻命人调拨！王府厨房，就是咱们的新战场！”
“对！新战场！”容芷重重地点头，一扫之前的阴霾，脸上重新焕发出明亮的光彩。她撸起袖子，眼神坚定，“秋穗！去厨房！清场！准备最大的锅灶！磨盘也要准备好！再派人去市集，有多少上好的风干牛肉条、羊肉条，全给我买回来！还有上好的黄豆、绿豆、精白面、粗盐！快去！”
新一轮的厨房战役，在奶砖失败的阴影下，带着更加紧迫的使命感和破釜沉舟的决心，轰轰烈烈地打响了！这一次，目标直指——耐热、高能、便携的“三合速食粉”！
直亲王府的厨房，俨然成了一个硝烟弥漫的特殊战场。与之前研制奶砖时弥漫的甜蜜焦香不同，此刻空气中充斥着浓郁的、属于肉类的原始气息——那是生肉被投入滚水汆烫后升腾起的腥膻白汽；是撕成细丝的熟肉在巨大铁锅中反复焙炒、烘干时发出的“滋啦”声和焦香；是各种豆类在热锅里噼啪爆响、渐渐散发出成熟谷物香气的交响曲；更是石磨沉重转动，将烘炒得干脆的肉丝、豆粒、炒米无情碾磨成细腻粉末的沉闷轰鸣！
巨大的铁锅架在猛火上，容芷系着厚布围裙，袖子高高挽起，露出两截被热气熏得微红的手臂。她手持一柄几乎与她等高的长柄木铲，用力地翻动着锅里堆积如小山的、已经被撕扯成细缕的熟牛肉丝。肉丝在持续的高温和翻炒下，水分被迅速逼出，颜色由深红转为深褐，质地也由柔软变得干硬蜷曲，散发出浓郁的、带着焦边的肉香。汗水顺着她的额角滑落，她也顾不上擦。
另一边，胤禛同样褪去了郡王的矜持，亲自守着另一口大锅。锅里是翻滚的金黄色小米和雪白的精米混合物，旁边还有一锅正在被猛火烘炒的黄豆和绿豆。他神情专注，用铲子不停地翻动，防止米粒和豆子焦糊。空气中弥漫着谷物和豆类被高温催发出的、令人安心的焦香。
“四嫂！肉丝焙得差不多了！您看看！”胤禛扬声喊道，声音在锅灶的轰鸣中依旧清晰有力。
容芷停下动作，用手撚起几根肉丝，用力一搓，肉丝应声而碎，变成细小的颗粒，带着干燥的质感。“好！可以出锅了！秋穗，上大簸箩！”她指挥着。
热气腾腾、散发着致命诱惑肉香的肉丝被倒入巨大的竹编簸箩里摊开晾凉。紧接着，炒得焦黄喷香的米粒、豆子也被分别盛出。
“上磨！”容芷抹了把汗，眼神锐利。沉重的石磨被仆妇们合力推动，发出沉闷而规律的“隆隆”声。最先被投入磨眼的是那些干硬的肉丝。
“嘎吱……嘎吱……”坚硬的肉纤维在石磨无情的碾压下，发出令人牙酸的碎裂声。很快，磨盘下方细密的石缝里，开始簌簌地落下一种前所未见的粉末——色泽是深沉的棕褐色，极其细腻，带着浓郁的、浓缩到极致的肉香！这就是肉松粉！
紧接着，焦黄的炒米、炒豆也分别被投入磨盘。金黄色的米香粉、浅黄色的豆香粉，如同细沙般流淌出来。几种粉末被分别用巨大的陶盆盛装。
“盐！磨细的粗盐！”容芷又吩咐。雪白的盐粒也被磨成了细粉。
最后一步，是混合！巨大的案板上，深褐的肉松粉、金黄的炒米粉、浅黄的炒豆粉、雪白的盐粉，按照容芷心中计算好的比例，被小心地倾倒在一起。
容芷和胤禛各自拿起一把特制的宽面木铲，像搅拌混凝土一样，开始用力地、均匀地翻拌！不同色泽、不同香气的粉末在反复的抄拌下，渐渐融合成一种全新的、带着温暖大地色调的浅棕色混合物。
肉香、米香、豆香、咸鲜味……各种气息奇异地交融在一起，形成一种朴实、厚重、却无比踏实的复合香气，与之前奶砖那霸道的甜香截然不同。
“成了！”容芷停下动作，看着案板上这一大堆散发着诱人气息的浅棕色粉末，长长地舒了一口气，眼中充满了期待和一丝忐忑。她拿起旁边准备好的干净小瓷碗，舀起一勺混合均匀的“三合粉”。
“四弟，试试？”她将碗递给胤禛，又拿起另一个碗，给自己也舀了一勺。
胤禛点点头，没有犹豫。他学着容芷的样子，将粉末倒入口中。干燥细腻的粉末瞬间沾满了口腔。他闭上嘴，用唾液去浸润。
奇迹发生了！
唾液如同温柔的钥匙，瞬间唤醒了沉睡在粉末中的无数风味因子！浓郁的肉香首先强势地弥漫开来，那是浓缩的、纯粹的蛋白质鲜味；紧接着，炒米焦香温暖的谷物气息稳稳地托住了肉香，带来踏实的饱足感；豆粉特有的醇厚和一丝丝回甘巧妙地点缀其间，增添了风味的层次；
恰到好处的咸味如同点睛之笔，将所有味道完美地统合在一起，形成一种咸香可口、回味悠长的复合味道！口感是细腻的沙沙感，在唾液的调和下，并不觉得干噎难咽，反而有种奇特的、令人满足的顺滑！
胤禛的眼睛瞬间瞪大了！他细细地品味着，感受着那股扎实的暖意从口腔蔓延到胃部，驱散了户部案牍带来的疲惫和阴霾。这味道……朴实无华，却直击人心！是扎扎实实的能量感！他猛地看向容芷，眼中爆发出比之前看到奶砖时更加灼热的光芒！
“四嫂！神乎其技！此物……此物味道醇厚，饱腹感极强！更妙的是，它……它不怕热！”
胤禛的声音因为激动而微微提高，“无油无糖，纯以谷物肉干为基，烘干磨粉，密封防潮即可！纵使塞外酷暑，亦无融化变质之忧！成本……更是低廉！边角肉料、陈年干肉、寻常豆米，皆可入料！此物一出，奶砖之困，迎刃而解！将士们有福了！”户部官员的算盘珠子在他脑中噼啪作响，这成本效益比，简直逆天！
容芷自己也咽下了口中的粉末，感受着那扎实的咸香和暖意，悬着的心终于彻底放回了肚子里。成了！真的成了！她脸上绽开如释重负又无比灿烂的笑容，用力点头：“对！这就是‘三合速食粉’！可以干吃，但最妙的吃法是——”