第二百四十二章三爪拿法、一眼假

还有叶底，叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

我听得连连点头。周老这一番话确实让我涨了不少知识，但我是来看货的，不是来学习茶艺的啊。我心里有个小人在无助地呐喊。

周老先生是不是抓错重点了。

看着周老在一边滔滔不绝，唾沫星子横飞，我面上点头微笑，心里有苦难言。

我这不是参加茶叶鉴赏培训班吧。

得了，别到最后货没看成，听了堂免费的茶艺课。回去考虑考虑考搁茶艺师资格证，开拓开拓业务，技多不压身嘛。

心里自我嘲讽一番，我还是极有耐心地听着。老人家嘛，我能理解。

终于，周老停下嘴舔了舔嘴唇，又倒了杯茶一口喝下。

“周老在这方面是真的有研究啊，我们比不得。”我适时地夸赞一句，“听您这一番话，涨了不少知识。”

周老似乎很吃这一套，紧闭地嘴一下子咧开，“过奖了，我也就随口说说。”

等周老喝净盏里的茶，我开口问现在能去看那批货了么。

“噢。”周老把头抬起，“聊着聊着把这茬给忘了。”

本以为就要去看货，我脚都挪动了半步，谁知周老一抬胳膊一撸袖子，亮出一块百达翡丽。

“还早，咱们再聊会，和你聊天开心。”

那块百达翡丽银色的外壳十分晃眼，我这么大概一看，估计得几十上百万，而且刚买来不久。

买得起这么名贵的表，想必是个不差钱的主。我忽然对即将要看到的那批货有了信心，应该差不到哪儿去。

得，那就接着聊。

周老又想给我倒茶，我忙伸手接过茶壶，说不麻烦您，我自己来。

“小宁，咱们这壶茶，泡的是功夫茶，我刚才讲的也是功夫红茶的品鉴法，你可知道另一种红茶，也就是红碎茶该如何品鉴？”

我摇头说不知道，周老微扬起嘴角，滔滔开讲。

品鉴红碎茶的品质优劣，得特别注重内质的汤味和香气，外形是第二位的。

外形上呢，红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。

碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。

品评红碎茶的滋味，则特别强调汤质。

汤质是指浓、强、鲜。即，浓厚、强烈、鲜爽的程度。