第二百一十六章到底要拖到什么时候

“其实这道也没有什么特别之处，不过是有两味草药而已。加上这两种独特的草药，就让鱼的味道发挥到了极致，也就特别香，随后这道鱼也就成了店里的四大招牌菜之一。”

谈话间，两人将酱牛肉和炖鱼吃了大半，热出了一身的汗。

“哟，吃挺快啊。”同乡又端了两盘菜过来，又是一阵更加浓郁的香味。

山东大汉把桌上的酒瓶菜盘往旁边移了移，空出放菜的位置，“你手艺好，我这位兄弟都夸你这菜好吃。”

我点点头，“确实特别好吃。”

同乡把两盘菜放到桌上，“那就行，再尝尝这两道。”

我一看，一只整鸡，还有炸成金黄色的块状点心。

同乡指了指那盘金黄色的块状点心，“特别是这个，赶紧吃，化了就没那味了。”

同乡说得着急，我却听得新奇。这炸的东西怎么还怕化了。

见我盯着那盘菜却不下筷，山东大汉拍了同乡一手，“咋不给人家介绍介绍。”

“哎呦，你瞧我这记性。”同乡拍了把脑袋，正要开口解释，被山东大汉制止。

“算了算了，你一边凉快去，我来给人家解释。”

山东大汉说这也是四大招牌菜之一，油炸酸奶溜子。

刚开店的时候，有人来捣乱，开口就要吃油炸冰溜子。这菜本是传说中的一道菜，谁也没见过，更别说吃了。

那人就是故意找茬。

幸好同乡以前听说过过这道菜，他脑袋又活络，想了一阵便做出了。

其实这道菜也没有什么神奇的地方，就是用面粉裹住冰块，放在锅里油炸。

以前是炸冰块，现在人口味都变刁了，觉着冰块没味，同乡便又做了改进。就是将酸奶冻硬，再挖成一块块，在没解冻之时裹上面粉扔锅里一炸。

这道菜听起来简单做起来难，油温不能过高，手速又得快，火候时间还得掌握好。

在赞叹同乡的手艺时我也啧啧称奇，伸筷夹了一个。

这油炸酸奶溜子吃起来是外热里冷，凉丝丝的非常好吃。有炸糕的脆，也有酸奶的香。称得上是一道神奇的点心。

“怎么样？”同乡偏过头来看我。

我默默竖起大拇指，“好吃得说不出话来。”

同乡身子往后仰了仰，哈哈大笑一阵，脸上满是高兴之色，“那你可是高抬我了。”说完又是一阵爽朗的笑声。

山东大汉拍拍我，“你瞅他那嘚瑟样，嘴上说着高抬高抬，心里不知乐成什么屁样。”