第五十章你现在怎么变成这样了？
第五十章你现在怎么变成这样了？
最近半个多月，黎想秉承“一颗红心，两手准备”的方针：一边继续投简历，一边在店里学习生意经。
她自动代入“老板”的身份，自问培养出独当一面的能力：事事笑脸迎人，耐心值拉满。可惜火候暂时不到家，没能掌握到薛文倩那套寒暄招式的精华，举手投足间看上去都有点做作和僵硬。
久而久之，熟客们见到她多会问：“还在家呢？什么时候回去上班啊？”
她边尬笑边胡乱编造理由：“过阵子。”
过多久？她也不知道。
从年后到现在，她投出去的简历并没激起多大的水花。偶有两三个hr回复，了解到她的年龄和婚育状况之后，均采取了默拒的态度。
好在她现在心思大半都在“薛记”和研究分店的可行性上，没太在意，偶尔气不过时会和沈确吐槽：“跟hr说单身，对方担心我快恋爱了。说恋爱，担心我要结婚生娃。说有娃了，担心我要二胎。怎么？合着我的人生只能结婚生娃再生娃，没别的模板？”
沈确敷了层白泥面膜，惨白的泥脸霸占了整片屏幕，“不都这样吗？你早该习惯了。”
“下次就说我年轻力壮，可惜早早绝经不孕不育。”
“哈哈哈，你别逗我笑。”
黎想双手托腮，长叹口气：“我好纠结。”
沈确同情地送上安慰：“慢慢来。有合适的工作就干；真决定开店了，姐妹肯定支持。”
从“社畜”到“老板”是两种思维模式。从小到大，黎想被灌输的理念是“求稳”，现下面对可能会有的新挑战，内心的忐忑远大于兴奋。她费心研究了江城市场动态、餐饮业经营指南，也会有意或无意间，和爸妈提一嘴心中那个不成熟的小想法。
薛文倩内心不自觉抵触，听到一半便开始泼冷水：“做生意没你想的那么简单。人情社会，“薛记”一开始如果没有伯伯们帮忙，早关门大吉了。”她尤记得那段每天为生意发愁的日子，一个人坐在吧台守着空荡荡的店铺算账：今天亏了多少，房租什么时候到期，招牌菜还能怎么改进。
而现下，供电局和几大机关单位搬迁基本成了板上钉钉的事实，最近大家在饭桌上谈论的都是这些事。薛文倩表面淡定如常，心里却不禁打鼓：流失一大批固定客单怎么办？下一年房租上涨百分之十，盈利会不会受影响？
薛文倩压根不打算深聊：“餐饮业没那么好做了，我们家也是吃了十几年前的红利。你看看这两年，单城东就倒了多少家新店。”
“妈，所以我们要谋出路啊，而且我们家好歹有群众基础。”
黎想琢磨出些道理：如果不能一直靠山吃山，那干脆扩大市场占有额-年轻人才是消费主力。新店主打健康食材，口味清淡些，摆盘精致，编几个情怀故事做铺垫；待开业时再找公众号和营销号轮番宣传，适时搞促销活动，博人眼球。
“你这话听着不像做生意，倒像是营销骗子。”薛文倩哭笑不得：“我最怕网上宣传，前几天听顾客说有个差评，害得我都失眠了。肯定是斜对面那家没人吃的小饭店发的，无聊透顶。”
“妈，做服务业不能玻璃心。”黎想劝人时头头是道，绝口不提为了这个差评注册小号和人吵架的事情，气得她恨不能找客服投诉。
“那不行。我尽心尽力做生意，被人莫名其妙在网上骂了，还不能生气？”薛文倩话锋一转：“你老老实实回申城找一份工作。你干不了逢人迎合的苦差，受不了委屈。”
黎想捂着自己的玻璃心：“慢慢就练出来了。”
母女俩你一言我一语，一个拼命将听上去不切实际的念头扼杀在摇篮里，一个给自己加油打气；谁也不肯松口。
黎想求助地看向黎康明，使了个眼色：“爸，你觉得怎么样？”
黎康明慢悠悠地抽出一根烟，没点燃，用烟蒂有节奏地敲击着桌面，“不是不能干，得好好计划。本钱呢？前期投入多少？几年回本？如何保证两家店口味一致？开业前期肯定需要汪师傅去镇场子，他愿意吗？股份怎么分？靠谱的厨子去哪找？给厨师发工资还是继续股份分红？风险同担吗？”
黎康明凭多年经验问出一连串的问题，更加具化了“困难”二字。他多少能猜到黎想的良苦用心，也明白她不是脑门一热，可她毕竟年轻，很多事容易想当然。
巧了，几乎都在射程范围之内。黎想胸有成竹，总结了这些时日的经验，再结合网上搜刮来的商业信息和行业报告，以及她找老同学们征求来的建议；说得滔滔不绝。结果说到一半，莫名丧气：她压根没启动资金。
黎康明倒扬了扬眉，拍拍她肩膀，赞许道：“考虑的还真不少，我跟你妈再商量商量。”
黎想笑容僵硬：原打算自己干一番事业，结果竟变成找爸妈拉投资，空手套白狼。她莫名心虚，生怕将二老多年积蓄赔个底朝天，语气也不如刚才硬气：“我再好好研究。”
一家三口的“早间晨会”转眼接近尾声，黎想适时提醒：“你俩该出门体检了。”
薛文倩面露不耐烦：“这不是给我没事找事嘛！店里最近缺人，小张今天又休假。”她放下水杯，“是不是不能喝水？”
“空腹，体检中心有早餐。”黎想谄笑着，“店里有我，你放心。”
她自信满满抵达“薛记”，和送菜的农户们熟络地聊起今日菜的种类、斤两以及单价；再查看一番当天包间的预定情况，目光落到再熟悉不过的三个字时扯了扯唇：又来，吃不腻吗？
“笑什么呢？”陆安屿不知什么时候进来，指节叩了叩吧台。
黎想轻掀眼皮，“笑也要管？”
两个人好几日没见，眸光同时溢着满满的笑意。陆安屿最近连跑了两个省参加医院间的交流活动，忙得不见踪影；但每晚临睡前会雷打不动跟黎想聊会天，旁敲侧击地提醒：“那天晚上的事情想起来了吗？”
黎想依旧装傻：“还没。”
“好，那我明天再来问问。”
两个人一个端着一个哄，彼此心照不宣，却都没着急迈出下一步。
陆安屿是因为心里有了底，那天晚上说的话算是开了个头，很多事情得从长计议，心急吃不了热豆腐。加上黎想最近又冒出开店的想法，肯定纠结着呢。他能做的无非是等着，反正耗得起。
黎想则是因为顾不上，事业已经够烦的了，感情的事先靠边站，陆安屿这小子还敢跑了不成？
黎想忍着笑，垂眼整理桌上的订购单，努努嘴：“大包间收拾好了，快去陪客吧。”
陆安屿一步三回头，又折返回来，敲敲她脑门：“忙归忙，别耽误吃饭，当心又饿出胃病。”
黎想躲闪不及，夹他一眼：“不要动手动脚，谢谢。”
临近十二点，薛文倩还在体检中心没有回来。她不断发信息控诉工作人员的低效率，最后不忘叮嘱今日包间都是哪些单位定的，让黎想多留个心眼。
黎想完全没当回事，暗想她大显身手的机会到了。
此刻她坐在吧台，给第一波客人买单结账，神情轻松：做生意有什么难的？她不是干得挺好吗？
一个年轻男人走到黎想跟前，下巴点了点所在桌位的方向，“签单。”
黎想疑惑不解，循着他眼神扫视一圈，没见到任何熟面孔，抱歉地笑笑：“不好意思啊，我们小店没有签单的规矩。”