第15章健康的身体，健康的生活——生活教育

第15章健康的身体，健康的生活——生活教育中的心理学(4)

确实有不少父母习惯于在进餐时间“开庭”教子。应该说，家长孩子同围一张桌、同吃一锅饭，的确是一个交流思想、倾吐心曲、沟通情感的好机会，良好的餐桌氛围，可使人心情愉悦，对孩子的生活和学习都会有积极的作用。可不少家长饭碗一端上桌，便喋喋不休，不是对孩子的学习成绩不理想横加指责，就是对子女活动、交友等刨根问底，弄不好还雷霆万钧。这不仅挫伤了孩子的自尊，还使孩子食不知味，对吃饭产生了一种习惯性的悚惧和恐慌，严重扰乱了孩子的生理和心理秩序。

《论语·乡党》说：“食不语，寝不言。”从生理角度看，吃饭时专心致志、细嚼慢咽，有助于食物的消化吸收。当然，家长借聚餐之机给孩子加以善意、积极的启发引导也并非不可，比如三言两语地了解一下孩子的在校情况，讲点有益的文化知识和当天新闻等。但切不可一味地质问追究、提要求、下命令，更不可不容孩子分辩，吹胡子瞪眼，甚至拍桌子摔碗筷。作为家长，应努力为孩子营造积极健康、乐观向上的餐桌文化氛围，切莫在餐桌上乱“开庭”。

一些家长，经常会利用全家在一起吃饭的时候，教育孩子、询问功课、检查作业，紧张的气氛令孩子有饭吃不下、有汤喝不好，孩子哭哭啼啼、愁眉苦脸，家长气上心头、满脸怒容，弄得好好的一桌饭菜，谁也吃不下。

儿科医生告诉家长：“餐桌教育”害处很多，孩子突然受到家长的训斥、责问，精神就会紧张，食欲也就消退，唾液分泌迅速减少，长此以往，形成不良条件反射，孩子一到吃饭就紧张，久而久之，孩子可能会出现厌食现象。

同时，每当进餐，孩子胃肠道的消化腺就会分泌消化液，经过消化液的消化分解后，就被肠壁吸收。因此，如果进餐时遭到家长训斥，已经兴奋起来的消化腺，也会受到抑制，消化液大大减少，食物难以充分消化、吸收，造成消化不良。

专家建议，就餐时，家长应制造轻松愉快的就餐环境，可播放一些悠扬、活泼的乐曲，既为孩子提供了愉悦的就餐环境，又提高了孩子欣赏乐曲的能力，真乃一举两得。

支点招：

如果你想成为一个好父母，那么就好好学习下面这八种“餐桌态度”吧！

认识到脂肪只是饮食中的一部分。

父母不要让孩子的注意力只集中在脂肪上。父母应该将更多的心思花在怎样在饮食中增加不同的品种，比如水果、蔬菜、全麦谷物类食品，如果你增加了食物的品种，无形中孩子自然而然会减少脂肪的摄入。健康的饮食并不仅仅是指你吃什么，还包括怎样吃，良好的态度和行为也应该成为每一餐的组成部分。

和孩子一起认真享受每一餐。

餐桌上如果一直过分关注应该吃什么，不应该吃什么，就会使食物听上去像毒药。食物应该是一种令你感到满足并得到享受的美味东西，健康的饮食意味着品尝和享受各种各样富有营养的食物，这比总是想着哪些食物对人有害、是不能吃的重要得多。

坐下来享受。

父母精心挑选和准备食物，并规定一些就餐的规矩。孩子安静地坐在餐桌前吃饭可以学到就餐的礼仪并得到美味佳肴带来的享受。如果允许孩子吃饭时东奔西跑，他们往往会选那些比较容易吃的食物，就无法学会品尝一些富有营养但吃起来较为复杂的食物。如果父母本人不能坐下来陪孩子一起吃饭，最起码要请家中的老人，或是保姆陪孩子一起吃饭。

在餐桌上不要劝诱、禁止和贿赂。

在每顿饭之前，你永远无法预测孩子到底需要多少能量。当孩子处于快速生长阶段，或是刚刚经历了激烈的体育运动之后，他们会寻找类似牛排、奶油之类的高热量食物，而当孩子感觉不太饿的时候，他们的注意力就不会集中在那些高能量的食物上。因此，父母最好在每一顿饭中准备卡路里含量不同的食物，有些高有些中等有些低，相信孩子能够根据自己的需要，为自己挑选合适的食品，并决定吃多少。

不断地提供新的食物。

孩子对新的从未吃过的食物总是抱着怀疑的态度，在第一次看到这些食物的时候他们一般不愿去尝试。但是如果一直看到它们出现在餐桌上，大人们也在津津有味地品尝，即使没有人强迫他们尝试，总有一天孩子会自己提出要求尝尝这些从未吃过的东西。但是如果父母只准备孩子已经接受的食物，就使他们失去了品尝并喜欢不同种类食物的机会。

为孩子做个榜样。

作为父母，如果你自己不拿个苹果或是柑桔嚼嚼，而光是命令孩子“去吃点蔬菜和水果”，孩子是不会照你说的去做的。为了让孩子吃这些健康的食品，父母首先要树立一个榜样。

永远不要说“永不”。

有些父母认为某些不能过量吃的食物应该永远受到禁止，这是不对的。如果孩子喜欢巧克力，要让他吃，但不必每天都吃。

不仅仅关注餐桌。

如果希望孩子生活得健康，不要仅仅担心脂肪，更多的关注应该是不要让孩子抽烟，以及预防孩子出现其他一些意外。

本节笔记：