第32章准备做馒头过年

不一会儿美蓉拿着刨子，两个丫头嘟着嘴搬着大凳哼次哼次的来了。“这馒头有什么好吃的啊，烦死人了。”“臭丫头，赶快闭上你的臭嘴，赶明儿馒头做好了你要吃我拿大嘴巴子抽你。”“少说两句啊，被爹听见了小心两个耳刮子。”天珍推了推下手上的大凳。冬天的井水虽说没有河水刺骨但终究是冰凉的，天勤、天珍洗萝卜的手不一会就冻红了，俩人不时用嘴对着手哈气，包金花把洗好的萝卜用刨子擦着丝，美蓉负责把擦好的丝放在昨晚就做好的布袋里。天良把两张大凳扣在一起，凳头用麻绳捆紧了，把布袋放在两张凳子中间，然后一屁股坐在大凳的另一头使劲往下压，不一会萝卜丝就榨干了，包金花又吩咐拿出两个大晾匾把榨好的萝卜丝晾晾干。“天良啊，去咸菜缸里拖几把咸菜出来泡泡，中午洗好了我再切。”正打算息会儿，石开天跟天宝拎着一大块五花肉进了巷子头，“包金花哎，肉拿回来了，你去付钱，我来切肉丁啊。还有，我红小豆也买回来了，下午我们来洗沙啊。”“哦，下午还要去刘约家舀酵水。”古镇四周的人家大多做“老酵馒头”或者“碱酵馒头”，只有古镇做“酒酵馒头”，提到酒酵馒头古镇人还是很骄傲的，他们总会不厌其烦地跟外乡人讲解酒酵的制作过程：“要把糯米淘干净做成饭，等凉了还有一点点余温把酒药子拌进去，然后用棉被子把缸捂起来，等上七八天有酒味出来就成了，那个曲位度可难掌握啊，现在这技术只有藕池岸上的刘约有啊。”同时还不忘告诉人家：“酒酵馒头好吃呢，香喷喷的，放上一个月也不坏的。”旁边人就抿着嘴笑了，刚出笼的确实好吃，但放在缸里储存个半个月就要拿出来复蒸一下，不然就要长毛了。

做馒头的日子定了下来，腊月二十，放在米巷头上的烧饼店做。烧饼店的三儿下午就来传话了，面已经和下去了，估计要到半夜三点才能发好，到时候再着人来喊。“二丫头，赶快去通知你姐姐，让她到时候一个人来，你桂枝娘娘本来就是个大小姐吃不了这苦。”半晚上桂枝还是带着天兰来了，也没等人喊，拿馅儿的拿馅儿，挑筐子挑筐子，一队人马就浩浩荡荡地出发了。包金花做了三大钵头的馅儿，萝卜丝放了肉丁，咸菜里除了肉丁外还放了笋丁，豆沙糖里放了秋天就腌好的桂花糖。桂枝闻了下天勤手里的豆沙糖直竖大拇指：“金花哎，你现在水平越来越不一般啦，豆沙糖好香啊。”天珍用手挖了手中钵头里的咸菜往嘴里一塞口齿模糊地说：“娘娘，咸菜的才好吃呢。”天良用膝盖拱了下天珍的屁股学着包金花的上海腔调：“你又想找姆妈打了。”一路说说笑笑很是兴奋。到了烧饼店，石开天掀起缸上的棉被用手摁了摁发上来的面高兴地说：“三儿，这面发的不错，蜂窝全起来了。”三儿连忙说：“大大啊，你家明年要大发了啊，今天这面是你揣还是我揣啊？”“我来，我来，你在旁边息息啊，这几天累坏了吧。”案板四周站着七八个大妈正在做着上家的馒头，立即就七嘴八舌起来：“金花啊，你新妇要养了吧，看这肚子怕是个带把子的啊。”“天兰啊，肚子里个曾有啦？”金花咯咯地笑了起来：“到时候请你们吃红蛋啊。