第446章烤鸭

这时候正是傍晚，天气有些凉爽，姜初和青鸾从酒店内走了出来。

“可惜不是冬天没有下雪，其实下雪的京都是最美的。”

姜初一边走一边在前面语气带着几分怀念道。

青鸾跟在后面没有开口说话，对于她来说，更像是姜初身边的一个影子，对于姜初的一切都会放在心上，但对于一切却又不会表现的太过明显。

“难得来一趟，我去带你吃些好吃的东西。”

姜初兴致很高，他最喜欢吃，而在京都几乎可以吃到天南地北的各种美食。虽然算不上特别地道，但融合了京都本身的风味，倒也另有一番滋味。

两人从酒店里出来，一时间倒也不知道该去什么地方。

姜初数百年没有来到过这边，其本地的变化几乎是天翻地覆，他想要按照原来的模样去寻找他所熟悉的东西，很明显是不太可能。

不过姜初已经做好打算，京都最有名的自然是烤鸭，既然来到京都，那自然是要吃一次烤鸭。

京城的烤鸭店几乎是数不胜数，姜初简单选择了一家看起来人流量最大的店。

京都烤鸭的来历最初可追究到南北朝时期便有记载，不过其发展却是在明朝朱元璋时期，那时候因为朱元璋的原因，其烤鸭得到了快速的发展。

以及后来南方金陵片鸭的传入，使得烤鸭的样式发展的越加迅速和完善。

到现在，京都的烤鸭依旧分为两种，一种是挂炉烤鸭，一种是闷炉烤鸭。两种烤鸭说起来不相上下，各有各的风味和长处。

不过随着经济时代的发展，资本主义注入，更加重视利益，这烤鸭的价格上涨不说，其味道也没有了最初的味道。

此刻姜初来的这家烤鸭店也算是烤鸭的鼻祖店之一，只是进来稍微闻一下味道，便知道这烤鸭的水平绝对达不到他想要的那种水平。

两人找了个位置坐下，姜初点了一只烤鸭，同时多要了一叠白糖。

这是他记得在当时深受一些女孩喜欢的吃法，或许青鸾会喜欢。

有专门厨师端着烤鸭上来，同时还要负责给现场切片。

这也是烤鸭的一种吃法啊，只有现场切出来的烤鸭才能更加完美的体现其中的美味。

而且这对于厨师的刀功也有着很大的讲究。片的烤鸭要不薄不厚，同时肥瘦均匀，皮肉面积相同。

不同的厨师片出来的烤鸭其味道也会有稍微不同，这便是京都烤鸭的巧妙之处。

“我自己来吧！”

姜初站起身来，对着厨师开口道。

这烤鸭的味道也就只到这种程度，唯一能够增加些风味的就只有切鸭的手法了，好在他对于这点还是自信的。

厨师看着姜初有些怀疑和尴尬，看样子他还从来没有碰到过这种情况，客人自己亲自要求切烤鸭的。