第23章奶茶

林清然回到家后，便把即将与一品居东家合作新生意的消息告诉了家人。

这个决定意味着家中的事情需要重新调整和安排。

由于要专注于新的生意，而且现在已经基本没有蚕豆收购的影响，林清然决定暂时停止制作豆瓣酱，等秋天收第二茬蚕豆的时候再找小舅舅帮忙。

接下来，她准备将凉面摊交给大哥和娘亲，她自己则集中精力跟进与一品居的新合作。

最后，林清然请爹爹到时候帮忙盯着店面装修的事情，店铺装修对于新店的开业至关重要，需要有人全程监督以确保一切顺利进行。

这样一来，一家人分工明确，共同努力，期待着新的生意能带来更多的机遇和发展。

寂静的夜晚，林清然陷入了沉思之中。她思考着如何开始新的小生意，最终决定从奶茶店入手。

然而，一个关键问题困扰着她：不知道时宴那里是否能够买到足够的牛奶和冰块呢？这可是制作奶茶或者其他饮品必不可少的材料啊！

只有确保有足够的牛奶，才能顺利开展奶茶生意。如果没有冰块，那么奶茶就会失去清凉爽口的口感，无法满足客人在炎炎夏日的需求。

林清然心里暗自琢磨着，万一时宴那里买不到牛奶或者冰块，那该怎么办呢？或许需要寻找其他途径来解决这个问题？

她决定先做好明天奶茶试饮的准备工作，然后再与时宴商量购买牛奶和冰块的事情。

林清然充满期待地想象着未来的日子里，这个时代的人们品尝着她亲手制作的美味奶茶，享受着清凉解渴的感觉。

次日，林清然早早地便起了床，帮助家人将凉面摊的食材准备妥当后，便马不停蹄地前往街上采购制作奶茶的各类材料。

她仔细挑选了相对优质但性价比高的茶叶，又去牲畜市场找到了一头奶牛挤了半桶牛奶，还特意购买了一些新鲜的水果，准备大显身手，打算制作几款特色口味的奶茶。

一切安排妥当后，林清然风风火火的赶到一品居，与时宴共同商议开奶茶店的事情。

“宴子，我已经想好了，咱们先开一家奶茶店呗，今天就把奶茶做出来给你尝尝”

“我对奶茶的滋味念念不忘呢，那我就拭目以待，等着享用了”，时宴怀念道。

“我在集市上卖牲畜的地方好不容易才找到一头奶牛，买下了今天制作奶茶试饮的牛奶。要是日后真的做起奶茶生意，就得寻觅一个能够稳定供应的渠道才行。”

“对了，你那里有没有什么门路可以弄到冰块呀？或者你能否搞到硝石，咱们自己动手制作冰块呢？”

时宴聆听着林清然的构想，露出一抹微笑，轻轻点了点头，示意自己会负责搞定联系牛奶和冰块的供应事宜。

毕竟在这个时代，对硝石的管控可谓是极其严格，硝石可不是能够随意买到的东西，而且官方明令禁止私人私藏或者使用硝石。

林清然将白糖和红茶叶加入锅中小火翻炒，糖和茶的比例是3:1，炒到焦黄冒泡泡，加适量水煮开，倒入纯牛奶，再加热煮到微微冒泡，过滤捞出茶叶，焦糖奶茶就做好了。

接着，林清然又准备自制“珍珠”，锅里放红糖加水搅拌化开，水开后转小火，加入木薯粉，马上快速搅拌，随时观察木薯粉的状态。

搅拌成面团状就马上出锅，放到案板上加点干粉防沾，然后开始揉成面团，再揪成小面团，开始搓圆球，搓好的珍珠撒上一点干粉防止沾到一起，水开下锅煮十分钟，煮熟后过一下凉水，吃起来更有嚼劲，加上前面做的奶茶，就是一杯珍珠奶茶了。

同样的做法，将芋头去皮切成片，冷水上锅蒸20分钟左右，直至蒸熟软烂。出锅后趁热捣成泥，加入白糖搅拌，再加入木薯粉，和成面团，取三分之一的面团煮2-3分钟，捞起再和之前的面团混合在一起揉成团，再分成小团，再搓成小条，切成小块，就做成了芋圆。

把芋圆加入开水中，煮至浮起再煮2分钟即可煮熟，捞出过凉水或者冰水口感更加q弹。

茶杯里还可以加其他小料，比如红豆，红枣、花生碎之类的。

“好了，你尝尝味道怎么样”，林清然期待道

“嗯，就是这个味道，不过夏天还是喝冰的舒服”，时宴喝了一口，满心欢喜道。

“我安排人去地窖取冰块”，时宴吩咐小二取了酒楼里面备用的冰块来。

加入冰块后，奶茶快速降温，还可以锁住茶香奶香。

“咱们还是有默契的，我也有一个惊喜给你，瞧瞧”，时宴从怀里掏出一张纸张递过来。

“什么东西，这是？房契？”林清然打开一看疑惑的问。

“对呀，就在一品居隔壁，上下两层的茶楼，给你开奶茶店，够意思吧，想想怎么装修吧”，时宴故作傲娇道。

林清然夸赞，“给力，三少爷真大方”。

她与时宴对店铺的装修风格展开了讨论。

林清然提议装修就符合这个时代，打造一个古色古香的环境。

时宴则提出可以融入现代元素，营造出时尚舒适的空间。

两人各抒己见，最终决定将两种风格巧妙结合，创造出独特的装修方案。

她打算在一楼入口左手边设置一个可视化吧台区，展现各类特色奶茶，与客座区隔开的途径放置绿植，增添自然生机。

一楼摆放古典的木质桌椅，用屏风隔开，营造出一种私密而优雅的氛围。

二楼包厢则可以采用现代的沙发卡座，让顾客能够更加舒适地享受奶茶。

此外，她还计划在墙壁上挂上一些古代文人的书画作品，尽显古典韵味，增添文化气息。

同时，也会摆放一些现代的装饰品，形成古今交融的独特风格。

既可以享受到香醇的奶茶，也可以享受宁静的休闲时光

林清然想象着店面装修后的样子，心情格外愉悦，她相信，这样的装修一定会吸引更多的顾客前来光顾。

“清然，这家奶茶店现在还没取名字呢？我们来想想叫什么好呢！”时宴好奇地问道。

林清然微微一笑，眼中闪过一丝灵感：“你觉得‘青竹荟’这个名字怎么样？它给人一种清新、自然的感觉。”她解释道，脑海中浮现出一片郁郁葱葱的竹林，清风拂面，带来阵阵清香。

时宴也觉得这个名字确实很有特色，让人联想到宁静与和谐，“嗯，很不错啊！听起来很有诗意，也符合咱们店的氛围。”他赞同地点点头。

林清然笑了笑，似乎对他的认可感到满意。“那就这么定了吧！希望这个名字能吸引更多顾客，让他们感受到这里独特的魅力。”她说着，眼中闪烁着期待的光芒。