第118章番茄火锅底料
让小月捧着装满番茄的竹篮，林清然迫不及待地往回走，兴高采烈地朝着正在忙碌的娘亲喊道：“娘亲，快看呀，我摘到好多成熟的番茄啦！一个个红彤彤的，可漂亮呢！”
听到女儿清脆的声音，林李氏停下手中的活计，微笑着转过身来。
她看着林清然手中那满满一篮鲜艳的番茄，眼中流露出喜悦之色。
走上前接过一颗番茄，林李氏仔细观察着它的外观，不禁感叹道：“嗯，确实很漂亮啊！只是不知道这味道究竟如何？”
这时，林清然突然想起什么似的说道：“小月，去帮我叫晚娘子过来帮忙。”
没过多久，小月便领着晚娘子来到了厨房。
林清然则开始指挥起晚娘子来：“晚娘子，麻烦您先把这些番茄洗干净切成小块备用。
然后打几个鸡蛋搅拌均匀……对，就这样！接下来我们要做两道菜——西红柿炒鸡蛋和白糖拌番茄。”
在林清然的指导下，晚娘子熟练地操作着锅铲和刀具。
很快，厨房里便飘出阵阵诱人的香气。
不一会儿功夫，色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋和白糖拌番茄便端上了餐桌。
林清然得意洋洋地指着那盘白糖拌番茄介绍道：“娘亲，您知道吗？这道菜可有很多好听的名字呢！
比如‘火山飘雪’‘白雪火焰山’之类的。是不是很有趣呀？”说完，她夹起一块放入口中，细细品味着那甜蜜与酸爽交织的美妙滋味。
“火山是会喷火的山吗？那还和这道菜挺贴切的呢！”林李氏满脸疑惑地问道。
“没错呀，娘亲。”林清然嘴角含笑，轻轻地点了点头，解释道：“您看这红彤彤、的样子，不正像那熊熊燃烧的火山么？”
“原来是这样啊。来，清儿，你多吃点猪蹄，好好补补身子。”说着，林李氏动作轻柔地拿起勺子，满满当当地给林清然舀了一大勺猪蹄炖黄豆。
用过饭后，林清然稍作休息，便开始琢磨起番茄火锅底料的做法来。
她先是仔细地将新鲜的番茄清洗干净，然后在每个番茄顶部小心翼翼地切出一个十字花刀。
紧接着，她端起水瓢，将滚烫的开水浇在番茄上。
片刻之后，她洗净双手，轻轻地顺着切口处，将番茄的表皮一点点撕去。
原本到这里就可以直接将果肉切成小丁了，但为了能够留下珍贵的番茄种子用于来年大规模种植，林清然又不厌其烦地将番茄切成片状，再用细竹签把里面的籽粒一粒一粒地小心夹取出来。
这一步骤虽然繁琐复杂，但想到未来能让更多人品尝到美味的番茄，林清然觉得一切辛苦都是值得的。
最后，她把去除籽粒后的番茄果肉放入石臼之中，手持木杵，用力地将其捣碎成细腻的糊状。
为了防止番茄在空气中氧化变色影响口感，林清然还特意加入了一些剁碎的蒜蓉，与番茄一同捣碎。
不一会儿功夫，便成了一小盆酸酸爽爽、色泽诱人的番茄原汁碎。
锅中倒入食用油，随着油温逐渐升高，开始冒出缕缕轻烟。这时，将两片香叶放入锅中。
如果想要增添更多层次的口感，可以根据个人的口味需求，放入少许切得细碎的芹菜末和葱段末。
紧接着，倒入新鲜的番茄原汁碎，用小火慢慢熬煮，让各种食材的味道相互融合。
待到汤汁变得浓稠时，再放入几片完整的番茄片，然后加入适量的盐调味。
此时火势要转为大火，以便快速将番茄煮烂。接着，适量添加一些白糖来中和酸度，若是还想进一步提升鲜味，也可以加入些许酱油。
就这样，一份美味的番茄火锅底料就算大功告成了。
不过，番茄火锅底料不容易长时间保存，林清然准备安排人送熟透的番茄到七里香火锅店，并嘱咐那里的厨娘现场制作。
同时，可以让店里的伙计们，重点向那些偏爱清淡口味的客人们推荐这款番茄火锅底料，尤其是老人和小孩这两类人群。
对于今天刚刚熬制好的底料，她打算今晚和家里人享用一顿番茄火锅。
原本今日一早起来，林清然便打定主意要前往竹溪镇的青竹荟分店走一趟。
因为之前早就计划好了，得赶在十一月月初，将店员们十月份辛勤工作应得的奖励给兑现。
来到了青竹荟店里，一进店门，就瞧见夏娘子正忙活着呢。
看到林清然，夏娘子赶忙上前与她打过招呼，两人便开始仔细地核对起账目来。
经过一番认真核对，总算把账目弄明白了。林清然按照事先拟定好的奖励方案，逐一将大家的奖励发放到他们手中。
看着店员们接过奖励时那一张张兴奋的笑脸，林清然心里也觉得很有意义。
等所有事情都处理妥当之后，抬头一看，不知不觉竟然已经过去了两个时辰。
林清然特意去找未来小舅母沈千兰，关心她最近的情况。随后，林清然随口问道：“沈姑娘，今天晚上吃火锅，要不要跟我一起回家呢？”
听到这话，沈千兰微微一怔，随即露出一抹温柔且略带歉意的微笑。
她轻声说道：“清然，这恐怕有些于理不合，我就不去啦，不过还是要多谢你的邀请！”说完，她轻轻地拍了拍林清然的手，表示自己的感激。
见沈千兰如此坚决地拒绝，林清然也并未再多做勉强。
她理解每个人都有自己的想法和原则，只是点了点头，回应道：“那好吧，沈姑娘，如果你有什么需要帮忙的，随时欢迎来找我们哦。”
此时正值晌午时分，林清然准备就在集市上把家里需要的菜买齐，顺便再去把姥姥姥爷她们接回家......
回到家后，她早早就让厨娘提前切配好各种各样的蔬菜、肉类等配菜，只待傍晚，大家忙完后，便可开餐了。
晚上，一家人围坐在餐桌旁准备享用晚餐。今晚的主菜是一锅热气腾腾、香气四溢的番茄火锅。
锅内红色的汤汁翻滚着，各种新鲜食材在其中上下翻腾，散发出诱人的香味。