第2章香迷糊了

“真特么冷啊！”

现在季节正值入冬，气温已经到达了零下几度，路边上还有不少的积雪。

下次出来摆摊得把棉手套给备好，不然手都给冻僵硬！

还好蹬了半天二八大杠，身体已经渐渐暖和了起来。

到达深南地铁口刚好六点钟。

环顾了一下周围。

哦豁。

靠近地铁口的好地方都被其他的小贩给占了，张凡继续环视了一下周围，实在没有发现好位置。

无奈之下，只得将二八大杠停在了地铁入口的后面。

果然早起的鸟儿才有虫吃。

不过张凡丝毫不在意，相信凭借着这个爆炸烤串，吸引顾客那还不是分分钟的事儿。

张凡将二八大杠支架给踢下来，固定好，随后将烤架也固定在后座上面。

接下来就是点燃木炭，将蘸料和花椒粉、肉串拿了出来。

旁边有一位卖花束的女孩，眼神不解的看向张凡。

二八大杠配上木炭烧烤，有点太过于复古了吧。

“现在用木炭烤串的比较少了吧？你不觉得麻烦吗？”

“没事，木炭比较便宜。”张凡随口回答道。

陈雯雯闻言点点头，出来摆摊的家里面都不容易，能省一点是一点。

看来这人跟自己一样，家里面情况都不是特别好。

“你是哪的人啊？这么冷还出来卖鲜花呢？”

张凡瞟了一眼陈雯雯的花束，所有的花束都包装得特别精美，放置在一个桶内。

也十分的方便，随时都可以提着桶离开。

上面挂着一个手写的纸牌：十元一束，任选。

“我在附近学校上大学，今天课程完成了反正也没啥事，我就过来卖卖花。”

陈雯雯嫣然一笑，很活泼，笑容很甜。

“嗯。”张凡浅浅回答。

地铁口周围还有不少其他的摊子。

比如刚才占了比较好位置的烤肠摊，还有烤红薯摊，还有卖一些车厘子和草莓的水果摊。

张凡将冻得通红的双手伸到点燃的木炭上面，瞬间暖流传到了冰冷的皮肤上。

真舒服。

其实用木炭是很有讲究的。

这种木炭不是普通的木炭，而是香木，香木种类很多，泛指带香味的木头。

像大家比较常见的果木、香樟木这些都属于这一类。

用这种木炭烤出来的肉，本身就会带着一股淡淡的木香。

南方地区，基本上每家每户到了过年的时节，都会用果木来熏烤制作腊肉腊肠，就是因为这个道理。

趁着木炭热度正好。

张凡拿出了几串羊肉串烤了起来。

“滋。”

肉串碰触滚烫的铁丝网，瞬间传出令人陶醉的声音。

张凡购买的牛羊肉都是精选七分瘦三分肥的。

烤肉不能全用瘦肉，肥肉中的肉脂在高温加热下会散发浓郁的肉香，比例也特别讲究，最好是七分瘦。

两分钟。

牛肉串上面已经滋滋作响，牛油不断地渗出。

又过一分钟。

牛肉已经快熟，这时候就需要刷上特制的蘸料了。

张凡端过小盆，用刷子蘸上蘸料开始均匀地涂抹在牛肉串的上面。

瞬时，烤肉的香味彻底被迸发了出来。

“哇！你这个肉串也太香了吧！”

陈雯雯疯狂吞咽口水，眼神死死盯着张凡手中不断翻滚的肉串，恨不得立马跑过去将肉塞入嘴里。

身为小仙女，谁不爱吃呢？