第102章制作粉条

林青和乔欣两人吃过午饭，把家里收拾好就去了村长说的刘老头家。

这里三十几岁的都能被叫老头老太太，刘老头今年才刚满四十岁，村里和他同辈的人中他排行老三，所以后辈们平时都喊他老三叔。

老三叔的老婆子和儿媳妇前两年天灾的时候没熬住，前后去世了，现在家里只剩他和大儿子，两个孙子，一个孙女，小女儿嫁到离这里五十里远的黄家村，从天灾那年就没回来过，现在也不知道怎么样了。

林青跟乔欣进院子时，村长和老三叔手里正拿着刚做好的木锉看，两人不知道这东西做的对不对，做成这样又是怎么用的？

这时正好看到林青两人进门，村长赶忙开口，“林青，正好你们来了，快来看看这东西做的对不对，我们也没见过，不好把握。”

“村长叔，老三叔，我看看。”两人先是打了招呼，林青接过村长递过来的木锉看了看，样子是对了，可是中间的木刺太钝，凸起的高度也不够，搓红薯和土豆会很费力。

乔欣看到木锉突然想到她空间里有东西可以代替，让老三叔做几个木架子固定起来就可以用，当即说道，“村长叔，老三叔，我突然想到家里有可以代替的东西，这就跟阿青回去拿，等拿过来再让老三叔帮忙做几个架子固定起来，应该会比这个好用。”

林青没有多问，说了句“我们很快就回来。”两人就又往回走。

路上只有两人的时候，乔欣才说了自己想到的，“阿青，空间有很多套我在网上买的切丝用的刮刀，那一套里面有那种圆孔的，还有带尖刺的刀片，正好可以用来搓红薯和土豆，我们只拿中间的刀片，让老三叔用木头固定起来，速度快不说，还不会伤到手。”

林青一听马上也想到了，他们以前的家里就买过一套，平时只用切丝的那个刀片，其他的都没有机会用，笑着夸赞道，“我娘子就是聪明，这都能想到。”

“那必须的，嘿嘿嘿。”乔欣要是有尾巴，这会肯定在疯狂摇摆。

两人说话间到了家里，关好门，乔欣快速的拿出一堆没有拆的快递，十分豪气的说了一个字，“找。”

林青好笑的蹲下来一起找，以前是没想过整理空间里的东西，后面有时间还是整理一下吧，要不然以后再需要找什么东西还得慢慢翻。

这些快递虽然没有拆，可乔欣当时放进去的时候都归了类，现在找起来也不是太费事，不一会就找到了好几个箱子，上面印着“切丝神器”四个大字，两人一人几个箱子拆开，里面果然是他们要找的东西。

乔欣拿着一个圆孔带钩刺的刀片说道，“就是它了，小小的不起眼，拿出去也不会引起村里人过多的怀疑。”

“嗯，多拿几个，我们快点过去，村长他们还等着呢，过去后要是他们问，就说路上在一个货郎手里买的。”林青随意的说道。

两人回到老三叔家，村长和老三叔看到他们带过去的刀片都很好奇，但没有多问，他们心里想的是，这东西估计是林青他们原来那地方的，他们没见过很正常，根本就没往其他地方想。

四人在老三叔家捣鼓了大半个下午，终于做出两个成品，有了样品，后面的就好做了，又跟老三叔说了漏勺的样子，这个简单，老三叔一下就听懂了，保证这些东西明天就能做好。

还有用到的一些大木盆木桶，勺子等等，刘大胜统计完村里的红薯和土豆，就去镇上采买。

村里人风风火火的忙活了三天，今天终于开始正式制作了，乔欣从第一步的磨浆，过滤，沉淀，晒粉，都是手把手的教大伙，大家也都是干惯了活的，只要知道方法，上手特别快，没几下比乔欣干的还好。

第一桶的红薯粉沉淀好后，几个妇人小心的把木盆里的水倒掉，露出下面细白的红薯淀粉，大伙开心的笑容藏都藏不住。

“第一桶让我来试试。”村长凑上前，此时也不管旁边围着的都是一群妇人，他迫切的想要试试这看着比面粉还细的粉，是个什么感觉。

旁边的几个妇人见状让开了一条路，村长几乎是虔诚的挖出第一块红薯淀粉，激动的差点热泪盈眶，他们村真的要富起来了，这样细白的粉，就是不做成粉条，也会有人愿意买。

后面的人接过村长手里还带着水渍的淀粉，小心的放在早就准备好的竹编晒席上，这几日天气好，很快就能晒干。

等第一批红薯淀粉晒干后，开始正式制作粉条，粉浆不能太稀，也不能太稠，要不然漏丝的时候粉易断，或者漏出来的粉不均匀，下粉速度慢。

乔欣和林青分别带着一批人试验，整整一上午，才终于把粉浆调好。

接下来漏丝这个过程更不好把控，不但手上力气要大，手还要稳，出来的粉才会细长均匀。

村里的年轻男人几乎都试了个遍，最后是刘大胜还有另外五个男人，手最稳，整个过程掌握的都很好，出来的粉条均匀，细长，中间不易断，这一步就暂时让他们轮流来，日后再慢慢培养其他人。

最后一步就是晾晒，煮好的粉条从锅里捞出后，不能直接放在太阳下面晾晒，需要晾凉后放在背阴通风的地方，让粉条慢慢阴干，出来的粉条才会劲道又好吃。

“林青，你和乔丫头来看看这批粉条晾晒好了没。”村长现在看到两人就满脸堆笑，称呼已经从之前的林娘子，变成了现在的乔丫头，现在村里一些长辈，都是称呼乔欣乔丫头。

“来了，村长叔。”两人笑着回应，快速的走到村长旁。

他们俩其实也是大姑娘上花轿，头一回，不过有空间的粉条作为对比，大致也能看出一点。

林青和乔欣都上手试了试，硬度应该可以了，乔欣说道，“村长叔，中午给大伙都煮一碗粉尝尝，我感觉晾晒的差不多了，我们既然要卖这个东西，肯定要知道自己做出来的是什么味道，才能给顾客推荐。”

“行，那就中午大伙一起尝尝。”村长有些心疼的应下了。

他知道乔欣说的对，他们自己尝过后出去售卖也能有个说辞，所以即使有点心疼，他还是答应了。

真正制作粉条后，他才知道有多不容易，这些天他是吃不好，睡不好，天天守在作坊这边看着，就怕出什么问题，所幸现在第一批红薯粉终于是做出来了。