第152章 酿酒
到院子里的人一个个地走了，院子里顿时安静了下来。几家的孩子都回家去了，只剩下他们家里的三个孩子在院子里玩，孩子少了，也没有那么闹腾。
正好有点时间，曹向南才开始着手准备酿葡萄酒，第一个步骤就是洗葡萄。
见到阿爹在洗果子，安安以为是什么好吃的，跑过来，一脸谗样地站在边上问，“阿爹，阿爹，这是什么东西？”就差脸上没写上想吃。
“啊，张嘴。”见儿子真的张嘴了，曹向南二话不说地就摘了一颗放进儿子的嘴里。果子一放进儿子的嘴里，就见到他的脸皱成了一团，他忍不住地哈哈大笑了起来。
“赶紧吐出来。”祈晚风见夫郎的样子又是无奈地笑了，见孩子皱着一张脸，知道是太酸了，他赶紧地伸手让孩子把嘴里的东西吐出来。
“阿爹坏蛋。”安安一把嘴里的东西吐出来，见到阿爹在笑，就知道阿爹是故意的，撅起的小嘴都能吊猪肉了。
祥仔站在一旁没出声，这种果子他吃过，很酸，他才不会想吃。星星则是什么都不懂，眼里带着好奇，也想吃，但是见到安安这个样子，他的立刻地往哥哥的背后挪了挪，眼里换成了戒备。
“哈哈哈哈……”曹向南就跟所有捉弄儿子成功的阿爹一样，是乐得不行。
“阿爹是逗你玩儿的，这个东西不好吃的，你们去那边玩吧。”祈晚风见夫郎欺负了孩子，又是觉得好笑，哄着孩子去玩。
见这个东西不好吃，安安皱了皱鼻子，听阿姆的话去玩了。祥仔眼里有着好奇，看了一眼，“你们也一起去玩吧。”听到么么喊他一起去玩，他带着阿弟也一起走了。
刚从井里打起来的水干净冰凉的，泡着果子，坏掉的全部都要摘出来。这些野葡萄的颗粒比较小，这个季节的葡萄熟了，尽管是小，也是个个都颗粒饱满。
“……酿这个果子酒很简单的，我们先要把果子洗干净，把坏掉的都摘出来。”曹向南一边做一边给站在边上的人说明，告诉他到哪一步需要注意点什么，“表层的这层白色的东西不要洗掉，要留着。”
表面这一层是酵母，葡萄酒发酵靠的就是这一层东西。
“把挑拣过后的葡萄一颗颗地剪下来，还要再洗一遍，把这些地方都洗一洗。”曹向南给坐在旁边的人说着每一个步骤。
在洗干净后，就是等表面的水晾干。
拿过事先就洗干净晾干水的盆，在洗干净手，等手上的水都干了后，曹向南直接地上手去捏碎盆里的葡萄，然后是撒上糖，至于这个量，他说道，“如果想甜一点就多方一点糖，不想太甜就放少一点，我们的这些果子有点酸，我们就多放一点。”
他想到时候这些葡萄能不能自己培育，野生的没有水分果子会酸，人工培育的话大概是要比野生的好一些，“晚风，这些果子有甜的吗？”他问道。
“有是有，比较少。”祈晚风记得他好像吃过甜的，不过这个果子甜的比较少，他印象里就吃过几次，还是那个时候养父进山里打猎给他带回来的。
“有就好，到时候我们找一找，看能不能找到甜的，到时候在院子里搭起架子种上。”找到甜的种总比用酸的培育省事，葡萄这东西好种，随便砍一条枝干插地上就能生根发芽，到时候可以另外地找一片地来种。
撒上白糖拌均匀，而后是装进坛子里进行发酵。
“这个时候坛子不要装满，最少要留出这么多的空间出来。”曹向南往坛子外面比了一个高度，太满的话怕到时候里面膨胀溢出来，要留一部分的空间。
这些都是那个水果摊子的老板娘告诉他的，他也不知道能不能成，大体地是这么做的，这一次若是不成的话，大不了就多做几次，总是能成的。
“嗯。”祈晚风看着，觉得这个很简单，眼里带着好奇地问道，“这样真的能变成酒吗？”
“当然，你到时候就能看见它们一天天地变成酒了。”曹向南脸上是自信的笑，点头。
“好。”见到夫郎脸上的笑，祈晚风没来由地就相信夫郎说的一定会成的，这些酸果子能酿出美味的酒来。
肚子里的孩子踢了他一脚，他伸手安抚了一下。
封好坛口后，曹向南把坛子搬到阴凉的地方放好，只等着后面完全发酵后，就能制成葡萄酒了。这个制作的过程真的非常地简单，主要是这个世界的人并不知道果子能发酵出酒精，这也是后世的人渐渐从摸索中才得出来的。
“好了，后面每日要用筷子压一压这上面的葡萄渣，等六七日后应该就能成了。”把坛子放好，基本上就差不多了，后面的几日他要用筷子压一压浮在上面的葡萄，好让空气进去，让发酵地更均匀一些，不过这些他说了祈晚风大概是不会太懂，曹向南就说祈晚风能听懂的，用浅白易懂的词语讲解给他听，这样他比较好理解。
摘回来的葡萄不多，只弄出了两小坛子。
想到那一片那么多的野葡萄，不知道还能酿出多少的酒，曹向南真觉得他做梦都能笑醒。
祈晚风看着这两个坛子，眼里是期待。
这条小村庄子在悄然中改变，勤劳的汉子天还未亮就出去做工，贤惠的哥儿也能做点活计帮衬着家里，家里多了进账后，桌上渐渐地有了肉，孩子们一日里也能吃饱肚子，脸上是开心的笑容，一家人的日子渐渐地好起来了。
坐在门口前的老汉低头抽了一口旱烟，抬头望着天空……
日出日落，又是一天，日子在忙碌中度过，平平淡淡。
天边最后的一点光亮消失，天黑了，小村庄里家家户户都闭了门，屋里点着的油灯还亮着，里面的人影晃动。
山脚下的那片林子里有了一群孩子在摘果子，大的孩子上了树，树上的果子又大又红，小的孩子在下面用篓子捡起来，很快地就能装满一篓子了。
平日来这里摘果子去村子里卖的老汉现在也不摘去村子里卖了，从这里摘了果子出去就背去曹四郎家里头，曹四郎家里会收这些果子，也能换上几个钱，好过他平日里背着去卖，一天下来也没能卖出几个钱。这个时候林子里的果子熟了，没人会舍得花钱去买这些东西，想吃的去林子里摘就有。
他们每日来摘会有一群孩子也在这里，等他们走的时候，一群孩子也跟着他们一起走。
这片山脚下很少会有猛兽出没，只是一群孩子留在这里也会有危险，曹四郎还托他们帮忙看着点这些孩子们，都是村子里的孩子，这里面还有他们自家的孩子，他们也会帮忙看顾着点“在树上的都下来，我们要回去了。”早就收满背篓的老汉等着几个孩子篓子也有半篓了，才喊道。
树上的孩子们听了，手快的还多摘了两只大红果子才从树上灵活地跳下来，弯腰背上了小背篓，跟到老汉的身后。一群孩子嘻嘻哈哈的，你看看我的篓子，我看看你的篓子，比谁摘的果子又大又红，小的人家是不收的。
早上他们会在路上等着来这里摘果子的阿爷路过，然后跟在他们的后面来到这里，等摘到了小半篓子就跟着一起回去，不然回去迟了人家就不收了。
这也是曹向南想出来的法子，他跟每日里会去林子里摘果子卖的老汉打过招呼，说他这里收果子，让他们每日带村子里的孩子一起去，等摘好了就带着孩子们一起出来。至于孩子们这边，他也有他的办法，让孩子们跟着大人去，主要是怕有什么危险。
村子里修往汾水镇的路在一点一点地往前递进，地里的庄稼种上了，家里的阿爷阿么会下地里种，年轻的汉子哥儿都去做工了，孩子大的带着小的也不用他们大人管。平日皮实打闹的一群孩子现在也不闹腾了，不知道跑到哪里去了。
“哎呀，你们打哪来的钱呀？”等家里的阿姆见到孩子拿了钱回家，还不知道孩子们去哪里来的钱，瞪大了眼睛。
“这可是我们卖果子得来的。”孩子傲娇地告诉他阿姆。
在听了孩子们抢着跟他说他们去林子里摘果子去曹四郎家卖的，才知道曹四郎家里收果子，村子里的孩子们最近几日都去摘。
“我们去跟着小石头阿爷去的，叔叔说了我们要跟着阿爷去跟着阿爷回来，他才要我们的果子，我们都是乖乖地跟着阿爷去再跟着阿爷回来的。”
这么一听，心思灵活点的哥儿倒是听出了点门道了，看来是曹四郎怕孩子们独自去有危险，才让大人带着他们一起去，“你们可真厉害，记得了啊，一定要跟紧阿爷他们啊。”
他家两个孩子就给他拿回了差不多十个大钱，这可是能买几顿肉的钱了，可比他以往纳鞋底的钱还多。
“我们会的。”小孩子的心思简单，他们想着的是有能卖几个大钱。