油条麻糍

油条麻糍

凌玉枝刚起来便收到了一封信,信是芮娘从燕京寄过来的。

芮娘虽性子豪爽热情，但她与芮娘终归只在江庭书院有一面之缘，也未曾想到芮娘如今还会给她寄信。

她即刻梳洗绾发,用上昨日新买的胭脂上了层淡淡的妆,又冲了一碗藕粉当做早膳。

这几罐藕粉是她前几日自己做的，买了几斤藕洗了一早上，还浪费了日理万机的裴知县好不容易得来的休沐日陪她磨藕粉。

为了犒劳最大功臣，她送了裴谙棠三大罐。

叮嘱他早上若是来不及用早膳便可挖两勺藕粉用热水冲泡，加入一点点砂糖与一把坚果碎，再撒上一勺干桂花。

这样一碗藕粉顺滑清香，暖热养胃,最适合早上吃。

秋高气爽,丹桂飘香，山峦之上红枫零落,一叶落知天下秋。

探头望着渡口熙攘的人群，秋水连天，浑然一色。

凌玉枝心情大好,一边用早膳一边专注地拆开信封。

这几日放晴，江潇潇的外祖父身子恢复得不错,又能像从前那般四处走了。

她也不似前几日那般闷闷不乐,早早地便来了铺子里帮忙。

“阿枝,快来开门,我提不动了。”

“来了来了。”凌玉枝闻声,立即放下信纸与羹勺，提着裙角走下台阶开门。

江潇潇倚在门外,手上拎着一大筐板栗，露着笑颜,面色明艳红润。

她家中后山种了几棵板栗树，正值板栗成熟时节，昨晚去后山刚捡回来一大筐，个个褐色饱满，新鲜个大。

她一大早便把这些板栗下锅炒熟，翻炒中加入加糖和黑砂，提着来时，一路上都带着焦浓甜腻的香气。

凌玉枝远远深吸一口，眼中一亮:“好香！”

“快尝一个！”江潇潇把篮筐塞到她怀中。

她老远便闻到一股热腾腾的焦香，接过那沉甸甸的一筐，看着满满的被炒至裂开壳的深褐色板栗，微裂的壳中是焦黄的栗子肉，“糖炒栗子！”

她伸手拿了起一个温热的板栗，轻轻剥开壳进嘴，栗子肉软糯香甜。

随后连连称赞，一连吃了好几个。

“真好吃，不愧是我的秋日限定！”她咪咪眼，漾着喜悦之色的眼眸明澈清秀，面颊红润端凝，一丝温暖和煦的朝阳把刚画的新妆照的清丽透亮，愈发显得肤若凝脂。

江潇潇有些迷糊:“秋日限定？阿枝读过什么书啊，我有时是真听不懂你的话。”

她随着凌玉枝走进厨房，便见周遭水雾弥漫升腾，闻到一股糯香扑鼻而来。

凌玉枝笑着与她解释:“限定的意思就是不是一直都有，只在某一个特定的时间和地点才有，板栗只有秋天才成熟，糖炒栗子可不就是秋日限定嘛？”

“我懂了。”江潇潇明亮的眸子活络一转，竟试着举一反三，“那烤红薯也是秋日限定，冰酥酪就是夏日限定！”

凌玉枝正低头剥着栗子，惊奇肯定，“对对对，聪明。”

“真有趣，阿枝下次再多教我点。”江潇潇笑吟吟地卷着一丝发尾，“这么一大筐，等阿元来了分一半给他，剩下的都给你吃。对了，锅里在蒸什么啊？”

“糯米麻糍。”凌玉枝拍了拍手上的栗子屑，轻快地站起身，“等会儿还要炸油条，你去帮我把芝麻和糖拿来。”

她昨晚躺在床榻上绞尽脑汁想些新花样的点心，忽然灵光一闪，想到幼年时上学的早上最爱买早点铺的油条包麻糍。

油香酥脆的油条包裹上沾了芝麻和白糖的软糯麻糍，再配上一杯豆浆，一个早上都美滋滋。

到如今已经有好久没吃了，还真是有些怀念。

“好。”江潇潇打开食柜拿出一包未开封的芝麻与白糖，分别用两个洁净的匣子装开，“我等着你做好吃的给我吃。”

锅里蒸着的麻糍是用糯米粉和玉米粉蒸的，凌玉枝拿了一只筷子伸进碗里挑拨了一下，麻糍已经凝固变得软糯柔韧，她取出两只湿巾捏住碗柄小心翼翼端出。

没过片刻，凌若元也来了。

他以为两个姐姐还没用早膳，专门买了两个大个的烤红薯用油纸包着拎过来。

凌玉枝于是又吃了个甜蜜的烤红薯，感觉微微有些撑了，“吃了藕粉、板栗和红薯，今日晌午都不用吃了。”

吃饱喝足，开锅炸油条。

面揉好后用刀切成长条，再用筷子沾点水一压，油锅冒泡后，捏起油条胚两端下锅，待油条膨胀，再反复翻动受热。

炸到金黄且表面冒着小酥泡，这就是炸好了，夹出沥油稍微放凉片刻。

凌若元和江潇潇一人尝了一根，皆道油润膨胀，酥脆可口。

铺子摆好，油条、麻糍、芝麻和砂糖一应摆出去，待客人来了直接给人现包就行。糯米麻糍裹满喷香的芝麻与砂糖夹在油条中间，油条的酥脆加上麻糍的香甜软糯，口感丰富，外酥里糯。

依然是五文钱一个，一早上的时间便买完了两筐油条与两大碗麻糍。

晌午收拾铺子时，凌玉枝拿出早上读的芮娘寄来的信，江潇潇见了，来不及擦干手上的油花，偏头疑惑地凑过去问:“阿枝，谁给你寄的信啊？”

凌玉枝再次把信拆开，悠悠道:“潇潇，你还记得芮娘吗？”

“记得啊，可芮娘不是在我们来的第二日就走了吗？”

她们刚到江庭书院人生地不熟，芮娘热情地招呼她们，尽心地教她们每一处的规矩，她当然对这个比她们年长几岁且热心明媚的姑娘印象深刻。

凌玉枝再浏览了一遍信上的内容，娓娓相道:“她那日来跟我告别，说她一位远房表兄在燕京开酒楼，传信与她，请她过去帮忙，她今日给我来信说酒楼正缺人手，问我们可想过去试试。”