第62章

王素素虽然因为自己差点陷入牢狱之灾，但是好在一切否极泰来，终于是平安度过了这难熬的一天。

李啸玄问过她怎么会那么糊涂就签了字，想到那缘由，王素素决定还是不说为好，含混着搪塞过去了，让李啸玄有些疑惑她的古怪态度。

第二天就要比试厨艺了，王素素却也没有什么心情再想菜谱，想着船到桥头自然直，车到山前必有路，所以晚上洗了个澡，早早地就睡下了，倒是李啸玄在雅间里，同景浩然商议事务到很晚。

明天就要比试了，李啸玄想到之后一系列的计划即将开始，说不上是惆怅还是期待，与景浩然痛饮了三杯后，两个人去了坊间最有名的歌舞楼。

景浩然风流，李啸玄看他风流，景浩然取笑李啸玄被套牢了，李啸玄却笑得甘之如饴。

第二天，王素素因为毫无心事，一觉睡到大天亮，起得比平时晚，吃了早膳之后就有陈阁老家的仆人来请她过去。

陈阁老家的厨房不少，前前后后一共有三个，王素素被安排在东边的一个厨房，派了三个伙夫帮忙，而沈尉据说在西边，所以两个人根本没有碰面的机会，也遑论互相借鉴抄袭了。

按照陈阁老的意思，今天每人各做十九道菜，主食和汤类也算在其中，时间到申时末刻。也就是说他们有一上午和一下午的时间来准备。

虽然对于沈尉的菜单很好奇，然而王素素还是更专注于自己的菜品，规定是所有的食材都只能用陈阁老府上的，而这些食材今天都准备好了，放在后院的几间仓库中。

王素素带着伙夫去仓库里挑选食材的时候，正遇上沈尉，沈尉一贯冷淡，就连王素素对他颔首致意他都当做没有看到，王素素对傲慢的人一贯没有好感，耸耸肩，两个人各选各的，并没有什么交集。

陈阁老家的食物都是当季的时蔬菜品，王素素看了，十九道菜其实并不少，按照王素素的想法，八个冷菜，八个热菜，一道汤，一份主食和一份点心，正符合一道宴席的标准，而这也是她最不擅长的。

王素素故意与沈尉分开挑选，仓库有五间，按照蔬果，肉类，谷物干货类，山珍海味，以及配料堆放，防止互相之间窜味。

冷菜一般来说是蔬菜比较好，肉类的冷菜需要加的味道比较重，好在王素素以前在家经常做菜，各种热菜冷菜，虽然比不上顶级大厨师，然而基本的还是没问题的。她觉得自己突然被摆在和专业厨师同一水平线上进行比试，其实本身已经是对她的一种肯定了。

这么阿Q精神的一想，她立时就不怯场了，反而将之作为一次前所未有的体验。她知道自己的特色在于创新，她要做现在没有的菜品，然而高档酒楼其实她根本没去过，反而是一直流连于平民的食铺，不太了解现在上层人士到底吃什么，只能按照自己以前公务宴请上吃的高档宴席来做。

在山珍海味的那间仓库里，王素素看到了不少市面上没有的东西，可能都是陈阁老从各地搜罗来的。第一个撞进她眼前的就是白灵菇，鲍汁白灵菇是一道很美味的菜，而素鲍鱼与真鲍鱼相比，几可乱真。王素素挑出了一个肉质肥大的白灵菇。海味中，海带与各种蔬菜拌在一起的素什锦味道也是很不错的。王素素打算先做冷菜再考虑热菜，转了一圈，选好了四五样菇类，木耳和干货，又在蔬菜那里选了一些配菜，基本上冷菜定下了四个是素的，那么剩下则应该做荤菜了。

荤菜里，首先是猪肉，糖醋排骨可以冷菜热做，盐h鸡要挑选肉质鲜嫩肥美的童子鸡，烤乳鸽作为经典粤菜必不可少，方才她打探过，这里有烤炉，真是妙哉，而海鲜沙拉既有海鲜的鲜味，也有水果的甜味，那口感，嗯，王素素想着就要流口水了。

冷菜准备齐全，王素素回到厨房，伙夫帮忙清洗和准备，而她负责掌勺。

素鲍鱼鲜咸、糖醋排骨酸甜，凉拌时蔬取名八宝如意，秘制糖藕叫甜甜蜜蜜，凉皮晶莹剔透，豆皮润滑弹牙，盐h鸡皮黄柔嫩，海鲜沙拉色彩缤纷，王素素看着自己做的这一桌菜，觉得哪怕比不上沈尉，但是比王忠赞府上的简直高了不止一个档次。

冷菜大功告成，跟着考虑热菜，虽然只是做了一圈冷菜，可是王素素已经觉得自己脑子不够用了，这么多食材，要她全部重新搭配组合，真的是很费脑筋的一件事情。

热菜中，咖喱必不可少，自从她的西域风情酒楼开张之后，长安城中购买香料的人越来越多，每家每户的厨师都开始学做咖喱，因为咖喱对厨艺的考验不大，所以学会的人不少，做得好吃的也不少。

有很多厨师都是只要吃过一次，就能知道烹饪方法，食材和如何改进，这也是让王素素觉得很有危机感的地方，当一样东西能够轻易被复制，它的价值就会日益下跌。就好像加大钞票的印量，并不能让钱升值，反而是让钱不断贬值。

蒜蓉扇贝，松子鲈鱼，火腿小豌豆，一道道热菜的材料准备齐全，还剩下三个菜，让王素素十分纠结，于是她又跑回了仓库去看看有什么灵感。

下午两点多钟是日头最毒辣的时候，哪怕现在已经是秋天了，可是中午的太阳依然让王素素眯起了眼睛，厨房的灶火都没有这会儿的太阳来得耀眼。

仓库这边静悄悄的，因为今天只有她和沈尉会使用，并且陈阁老吩咐了不要打扰他们，所以后院显得很安静。

王素素在门前的台阶上坐下冥想，往往人越是想突破，就越是容易迷茫。她坐在地上，嘴里叼起一根杂草慢慢的嚼着，反复做无意义的动作有助于缓解心理压力。

习惯性地去找李啸玄的身影，他总在她需要的时候出现，只要一回头就能看到的地方，用不算太温柔的言语安抚她的焦躁不安。王素素下意识地一回头，看到的却只是空荡荡的院子，几束枯枝摇曳，王素素勾了勾嘴角，却有些笑不出来。

就在此时，细微的脚步声响起，王素素转头，逆着光，就看到沈尉站在月门之外，身后跟着两个伙夫帮工。

他没有看到她，两个伙夫帮工在恣意地同他聊着天。

“沈大人，这回您稳赢，还那么费劲做什么？”

“喂，你怎么知道大人一定赢？那个女人看上去也挺厉害的，不是开了个什么西域酒楼的么？”

“呵呵，这事儿，再好也没用，说穿了，好不好那还不是――”

“咳――”沈尉在走进月门看到王素素后咳嗽了一声，王素素还想着他们怎么能那么有把握，心里还在为他们的口出狂言而不满，就见沈尉视她如无物般进了仓库，两个伙夫看到她也有些尴尬，快步从她面前走了过去。

王素素不以为意，只是想着那人未说完的话是什么，好不好那还不是什么呢？内定？黑幕？可是，就算输了，对她又有什么影响呢？大不了就是西域风情酒楼生意变差而已，如果只是这样，她觉得这黑幕也未免太小题大做了。

等到沈尉挑完东西出来的时候，王素素还在参着他们话中的玄机，沈尉经过她身边的时候又再度瞥了她一眼，冷冰冰地道，“怎么，在这里发呆就能做出菜来？”言语中的讥讽和嘲笑毫不掩饰。

王素素没有动怒，只是耸肩，笑了笑道，“谢谢关心。”哪怕内心不甘，但是如果此时她被自己的对手激怒，并且如他所愿地用言语还击，估计只能更加让他愉快，所以她又何必如他所愿？

沈尉本来就薄的嘴唇再度抿了抿，哼了一声快步离开。

王素素摊摊手，对着他们三人离去的背影做了个鬼脸，站在院子中间深深地吸了口气，想起刚才沈尉的篮子里似乎都是很普通的食材，虽然很好奇他会做什么菜色，但现在距离比赛结束只有四个小时不到了，她如果再不抓紧的话，很可能会赶不及菜色的准备。

因为时间的关系，她最后决定，做了一个蟹黄豆腐，一个炸虾球，外加一个翡翠白玉羹。

热菜在最后一个时辰里准备了起来，王素素开始慢慢着手一道道做，蟹黄豆腐的蟹粉选择的是雌蟹，几个帮工在为她剥蟹肉。九雌十雄，但虽然十一月了，秋风起后蟹脚痒，此时正是螃蟹最为肥美的季节，蟹肉全部用的是蟹腿肉，加上蟹黄蟹膏的红白色，加少部分芦笋垫底，托在白瓷碟中，色彩很丰富绚丽。

炸虾球的配菜是鸟巢，把虾球做成蛋的形状，里面用高汤做成冻，包裹上被打成糜的虾肉，再在外面裹一层杂粮粉放在油锅中炸，色泽金黄。

然后是翡翠白玉羹，翡翠的部分用的是荠菜和葱，白玉的部分用到的是鱼糜和蛋白，然后把金属板弯曲成S形状和两个圆筒形，放在薄瓷碗中，烧熟了汤羹加了少量淀粉浇入碗中，青绿和玉白两种颜色形成了一个八卦的模样，这般的色泽搭配让几个伙夫都觉得耳目一新。

一番忙碌下来，王素素已经是大汗淋漓，现在就剩下最后一道点心没做了，王素素此时觉得自己像是快要考试完的学生，不管成绩好坏，至少这个过程她圆满经历了。

因为没有香菇，所以最后一道点心王素素打算舍弃自己最初做烧卖的想法，对她来说，做菜她不算老手，但是做点心绝对算是有一套的。

她选择的是韭菜煎饺，将米汤倒入锅底煎熟，能够让所有的煎饺都连在一个底上，看上去就像笼了一层薄薄的纱，然后倒扣在盘子上，略微有些焦黄的底，干净漂亮的饺子盛在盘中，让人十分的有食欲。

随着点心的完成，比赛时间也到了，王素素擦了擦满脸的汗送了口气，至于结果，那就尽人事听天命吧。