第二十五章 蒜蓉娃娃菜
粉丝放在冷水里浸泡直到它们僵硬的线条柔软起来,娃娃菜切成4瓣,再准备好蒜蓉、红椒碎,葱花,厨师小哥晏辉熟练地操作着,虽然表面淡定,但事实上旁边有个死盯着的人还是有点冷汗的。
“咳,”晏辉清清喉咙,微偏头,发现楚琦正目不转睛地盯着他切葱的刀。手一抖,差点切到自己。
这位小楚先生来酒店上班已经一周了,一开始大家都暗地里议论过这个年轻过头的品鉴员,虽然杨店长的隐晦警告过后没人敢明面说出对小楚先生的质疑,但是小楚先生仍有些稚嫩的脸庞实在让人难以打消顾虑。
可是就是这短短一周的时间,质疑的通通歇了心思,背后说闲话的也都闭了嘴。那些菜色报告里顾客反馈不好的需改进的菜色,经过楚琦这舌头一尝,意见一提,最后大家根据意见研究改进完,居然销售率立刻见涨。虽说这短短一周也不至于涨到天崩地裂的地步,但是所有经楚琦品鉴再改进的菜都涨了……这就不能说是巧合了。
是以,今日轮到晏辉的一道菜,晏辉有点紧张。
他往锅内放了两大勺沙拉油,烧到三成热,又放入蒜蓉,这蒜蓉一入锅,铲子那么一炒,香味立刻爆开来,方圆几米都是蒜香。
“好香啊!”一直认真严肃看做饭的楚琦突然忍不住感叹了句,晏辉吓了一跳,但却因为楚琦的话放松了不少,他往锅里加入生抽,清水,砂糖,鸡精等着煮开,主动开口缓解氛围,“小楚先生,你多大啦?”
楚琦挠挠头,多大?他得几百岁了吧……但是这话不能说,说了就把眼前的青年吓死了,“我二十一。”记得杨辰就这么大?
“二十一!”晏辉制好了蒜蓉酱,盛到碗里备用,看到楚琦疑惑的眼神,不好意思笑笑,“啊,不好意思,我惊叹主要是小楚先生看起来要更小一些。”何止是更小……看起来也就十六七岁啊。
在盘上先铺一层泡软的粉丝,再铺一层娃娃菜,将制好的香喷喷的蒜蓉酱淋到娃娃菜上,锅内烧开水,放上蒸架,加盖大火开蒸。楚琦觉得这个主动跟他说话的晏辉很友好,于是打开了自己的话匣子,“哈哈,我打小就脸嫩,其实早就成年了。正好来给杨辰帮忙,升升酒店销售额!”那微微一扬的下巴简直恰到好处地彰显了楚琦的N瑟,自从杨辰表扬了楚琦的业绩,第一次在人间工作的楚琦翘着的小尾巴就没再落下去过。
原本紧张的晏辉立刻就不紧张了,反而有些好笑,不管楚琦是不是二十一,这性子居然意想不到的活泼善谈,真不知道其他几位厨师说新来的品鉴员很严肃是怎么回事。
娃娃菜蒸好,表面洒上青葱碎和红椒碎,像是绿色的春天绽放了鲜花,立刻美丽起来。
楚琦咽了口口水。
俩人一边吃一边聊,攀谈地正热火,突然背后一道低沉的声音响起,“在聊什么?”
晏辉夹娃娃菜的手一抖,店、店长来了!