第五十九章 蒸鱼开屏

味倾九州竞选参赛者那天，杨辰把楚琦也带上了。无他，这小馋猫一听现场无数人一齐做菜，顿时兴趣与口水齐飞，缠着杨辰带他去。杨辰虽说面对工作一向严谨，可只要扯上楚琦，当然是能满足就满足，更何况这又不是什么过分的要求。跟杨父一提，杨父就同意了。

全国各地选拔来的年轻厨师们汇聚一堂，氛围很好，大家都热络地在一起讨论着厨艺，虽说独门秘诀不外传，不过经验的交流还是让每个人都受益匪浅。

比赛开始的时候，一位资深的高龄老大厨揭开了这次的主题：水产美。这一下子就提了两个关键词，第一必须是水产，第二必须外观好看。

这个时候当然不允许交流，大家都低头思索半晌，有一部分人开始动手了。

杨辰也在静静地思考着，不过他不是没的可做，是因为他的脑子里出现了无数符合这个主题的菜肴，现下实在有点纠结到底选择什么作为自己的参赛作品。

比起其他从地区选拔来的年轻人，各个味倾九州的老厨师或老股东自然把八分注意力放在了杨辰身上。毕竟这位是总裁的儿子，身为管理层的领导者居然主动提出来要参赛，着实让人吃惊，也让人好奇这样的大少爷到底能做出啥饭来，正常情况下难道不该是连粥都不会煲吗？

面对或质疑或期待的目光，杨辰却是无视外界的声音，有条不紊地收拾着手里的食材。修长的双手灵活地拿着刀，将一条武昌鱼如剪花般从鱼背到鱼腹，像是为它剪出了长长的花瓣。随着用盐和料酒把整条“花瓣鱼”从头到尾均匀地摸了一遍，放在一旁腌制。

接着切了葱姜蒜等调味品，铺在盘底，鱼头放在前部，腌好的鱼摆成了孔雀开屏的造型，冷水上锅焖制。

做到这里，杨辰抬头，正好看到楚琦满眼小星星一动不动地盯着他，像是周围其他的竞选人都是背景板似的，不仅失笑，这家伙无论什么时候，都能让他放松心境，于是张开口，向目不转睛的楚琦比了一个“喜欢你”的口型。

一眼就看出杨辰在说什么的楚琦立刻转开眼，又是羞涩又是怒，你大爷啊这么多人撩什么撩你是不是有病啊啊啊啊！

撩完了的杨辰无情无义地放着涨红了脸的楚琦不管，开始用盐、胡椒粉、蚝油等调味料给蒸鱼调汁。

这道菜的难度不大，但是最简单的烹制方法往往最能保证这种水产物原汁原味的鲜，反而越复杂越多的调料，会让“鲜”这个字消失无迹。更何况这次比赛规定的世界实在是太短了，很挑战厨师的熟练度和对菜品的把握。

将调味汁淋到蒸的刚刚好的鱼上，再烧一些油淋在“开屏鱼”身上，霎时间“兹啦”声开响，菜香味伴着声音炸开来，香气四溢，喉咙中口水的咕噜声滚动。

虽然开屏已经很美了，杨辰还是不慌不忙地拿着辣椒圈和花朵，装饰着这个“屏”。甚至用萝卜和土豆雕出一个又一个漂亮的花纹，放到鱼身上。

这个时候，比赛结束的通报也响了起来。

有的竞赛者懊恼地骂了一声，时间不足，菜品没能完成，自然是痛恨不已的。还有一些参赛者堪堪做完，但由于火候不到，可以说是非常失败了。

然而规定就是规定，他们也只好将自己未完成的作品交了上去，一一呈现给评委。