第30章上新
第30章上新
寅时三刻,天光较比从前不再那么暗。
不用听敲竹梆子的更夫的声响，现下一到点儿，黄总便开始用头蹭蹭吴怀夕，准时地叫她起床,愣是比更夫更加准时。
“咚咚咚。”
小食摊的窗沿被人敲响,在寂静的街道上显得格外清晰。
“吴小娘子，您要的东西,我给您送来了。”
吴怀夕刚刚洗漱好,披上衣服,从里头拉开了窗沿的窗门，探出脑袋一瞧，果然是卖肉的屠三哥,她迎着笑脸道，“辛苦屠三哥，怎么这样早就来了。”
屠三哥咧嘴一笑，表情也十分憨厚。
他将手中的肉递给吴怀夕，那肉并不是用细柴串好，而是全放在一只木木盆里,上面盖上木盖。
“哪会辛苦。吴小娘子日日都要从我这儿进不少肉,全仰仗您的生意了,这都是我应该做的。只是吴小娘子，今日又要新做什么吃食了？那多要的几斤肉,我也给您洗干净剁得碎碎的。全都是上好的五花,肥肉相见的,您瞧瞧......”
吴怀夕打开木盖一瞧,果然都是薄皮嫩肉，肥瘦粉白相间的猪肉馅,光看这样子，就觉得新鲜。
她数好了银钱，将铜板递到屠三哥手里，“瞧您说的，屠三哥人缘那么好，哪能仰仗我这一单生意，我瞧着这么些个肉摊儿，就数您生意最好。您还有耐心，给我全剁碎了，叫我省了不少功夫，我也爱跟您买，瞧瞧这肉，多么新鲜。”
她可从来不剁肉馅，从前磨豆子就已经让她叫苦连连，更甭说剁肉馅了，那得剁到什么时辰去。
也是屠三哥人好，会帮她剁好不说，还不会多收她价钱。
自此，她便成了屠三哥肉摊上的常客，她的豆花臊子与生煎包肉馅，全从他这儿进货。
“您说得我都不好意思了。”
屠三哥挠了挠自己的脑袋，黝黑朴实的脸上浮起一丝害羞，他知道吴小娘子能说会道，就是从未有人这样夸自己，实在是叫人不好意思。
“哦，对了，还有这个。”
屠三哥忽然想起来，将另外的东西递给吴怀夕，“吴小娘子，这个我就不收您钱了，这平时也没人要，我全用草木灰给您洗干净了。就是我实在是不明白，这年都过去好几月了，您还要这肠衣作甚？灌腊肠吗？这时光来灌，可容易坏。”
吴怀夕并不遂屠三哥的愿，还是多给了他一些银钱，莞尔一笑t，“自然是像屠三哥所说的那样，上些新的朝食。还有这钱您拿着，以后这肠衣，我也与你长期做生意。”
屠三哥推搡了一会儿，见吴小娘子非要将那银钱塞给她，推脱不得，便只好收下。
毕竟是长期与她做生意的，还是明码标价好，日后要是有什么疏漏，也说不清楚。
“那我忙完了早晨那功夫，我就来瞧瞧，吴小娘子又要上什么新鲜朝食了，我也来尝尝......先不同您说了，我还要送别人家的货呢。”
吴怀夕笑着目送屠三哥离开，屠三哥心里越想越美，这吴小娘子，笑起来真是好看。
一大盆肉馅摆在吴怀夕的厨台子上，又该忙碌了。
她先将一部分肉馅分出来，用来当作生煎包的馅，另一部分则是摆弄起她今日要上的新品。
拿着这肠衣与肉馅，自然是要做香肠。
肉馅中加入葱姜水、豆酱与黄酒，再撒上粗盐调出适口的味道。当然，必不可少的，是她珍贵的胡椒粉。
鸡蛋、精面与调好的肉馅混合，最后使出她“力挽狂澜”的手，用筷子疯狂搅拌，让肉馅变得瓷实又有弹性。
她的胳膊，作为骡子与豆浆机的平替，已经练就了高超的本领。对于搅拌肉馅这样的小活，那真是洒洒水。
其实最难的是将肉馅灌进肠衣这步骤，没有机器的时代，她只能用屉布做了一个裱花袋，一点一点儿将肉馅灌进去。
待花了两刻，才将这些东西灌完。
灌好的香肠用棉线扎紧两端，再用竹签戳些洞，便可以放到锅中煮熟了。泥炉里不能多放几个煤球，不然火大太，可是会将它们的肚子给烧破裂。
她揉了些稍微较硬的面，切成了小薄片，在油锅里反复地炸。待这些面片子炸得两面金黄，膨胀得鼓起来，捞出来放到一旁放凉。
忙完这些，吴怀夕终于能抽出时辰，去忙活她的生煎。最后的最后，去风味斋将她的生豆浆拉来。
依旧是忙碌又充实的早晨。
晨光终于将小食摊的门前照亮，她的小食摊前，又多了一只泥炉与平底锅子。
“每当这副样子，我就知道，吴小娘子你要又出新朝食了。”
孙大哥今日来得格外早，他迈着轻快的步伐踱到了小食摊前，望着三只泥炉齐生火的架势，他探着脑袋，想要窥一窥其中的门道。
“孙大哥这两日怎么这样早，比陈大哥来得早多了。”
吴怀夕笑眯眯地招呼着，今日她是一身嫩黄衣裙，上面绣了几朵迎春，很是活泼且有朝气。
“那也没办法，人一老啊，就睡不着觉咯。你总是孙大哥，孙大哥这样叫我，叫小陈也这般叫，我跟他之间呐，可是差着辈分呢。”
孙大哥挑了一个桌子，在前方坐下，给自己倒了一杯青梅饮，尝了一口，“这不，天一亮我就起身了，在床上咋躺都没劲，出来走走也好......嗯，这早上的空气，多么清鲜啊。”
他使劲用鼻子嗅了嗅，青草晨露香、生煎豆花香、枇杷青梅香......萦绕在他的鼻尖，叫人心情大好。
“孙大哥真是说笑了，您才几岁，怎得日日说自己老，我瞧着不过也比我才大几岁而已。”
吴怀夕又走到生煎包的锅子面前，用铲子准备像往常一样，给孙大哥铲生煎包，“孙大哥，老样子？”
“吴小娘子惯会说笑，真是伶牙俐齿。你说，我怎么会不来你的摊子，听你说上几句，笑上一笑，确实能年轻不少。”
只是今日的他好奇地盯着那只多出来的泥炉与平底锅子，心中便没有生煎包了，“就冲你这句话，咱吃你上的新品，今日的新品叫什么？”
吴怀夕笑着将一只大碗捧了出来，摆在那只泥炉旁的小桌前，“今日的新品叫作，煎饼果子。”
“煎饼果子？”