第25章上新

第25章上新

雨停了。

清晨的春光透过薄雾挥洒在小河面上,镀上一层靓丽的金色。枇杷树与柳树的枝叶上还挂着未蒸腾的雨水，一滴一滴往下落。

东风吹拂过的是阵阵青草香，想必近日都不会下雨。

树影遮住了小食摊的一边，带来了一丝清凉,除非夏日和雨季,那几把大的油纸伞也不用每日都撑开着。

“吴小娘子，又在做什么好吃的？”

孙大哥哼着小曲儿踱到小食摊面前,闻到了一股浓郁的辣香。他偏过头去,只瞧见吴怀夕拿着一只大调羹,在木桶里搅动。

那木桶里装着一桶黑黢黢的水，上面漂浮着不少树叶与红辣椒，瞧着着实没什么胃口。可这浓郁的辣香,就是从这桶水里传来的。

“是卤味，孙大哥可要尝尝。”

吴怀夕用调羹在木桶里一转，捞上来不少东西。她拿竹夹子夹了一块大的豆干，放到案板上，用刀子切成长条，夹了两块放到了皮蛋瘦肉粥里。

孙大哥端着皮蛋瘦肉粥使劲地嗅了嗅,光这两块豆干,就辣气逼人,想必定是个辣东西！豆干原先为白色，如今浑身吸满了方才木桶里的水,变成了褐色,倒是有些诱人。

既是吴小娘子做的,那就没有难吃的东西,不就是个黑黢黢的豆干，尝了再说。

孙大哥先喝了两口粥,再夹一块豆干放进嘴里细细品尝。

闻着是辣，可是初入口竟是咸味夹杂着甜味，豆干吸满了卤汁，变得饱满香弹，慢慢咀嚼，舌尖缠绕着的是甜咸适中的独特香味。

“吴小娘子，这是放了什么，咋尝着这般奇特。”

孙大哥迫不及待地将第二块豆干放进嘴里，感受着这奇妙的滋味。

“放了不少香料，里头可不止豆干呢，还有鸡鸭的腿爪、鸭翅、鸡蛋、毛豆......”

这一锅卤水可是吴怀夕花了大价钱的。

原先她尝试着用自己配的卤汁刷在鸭子上，做出来的烤鸭脆香可口，风味十足。

可烤鸭算得上是个大菜，现下不适合她的小食摊，但那配好的卤汁，不用来做些别的，岂不是辜负了那些香料。

她又重新配了一大桶，将八角、香叶、桂皮等贵价香料与冰糖放了好些，再加入不少豆酱。大火熬煮，便是一锅香浓的卤汁。

万物皆可卤。

她采购了不少鸡鸭的腿爪，炖得软烂后，放在卤汁里浸泡一夜t。其中她也加了鸡蛋、毛豆之类的小吃，都是下酒的好菜。

她早上起身时自己尝过，味道极好。而那卤汁虽然加了贵价的香料，却可以放许久，一桶卤汁能卤好些东西，并不会亏本。

“竟都能卤吗？”

孙大哥一边讲着，一边舀起皮蛋瘦肉粥，这下的一口粥，入口似乎更加烫了，不出片刻，就听见他“嘶哈嘶哈”的声响。

“吴小娘子，我就说那木桶里飘着这么多辣椒，刚刚尝着不辣呢，现在这辣味冲上来了呀！”

孙大哥后知后觉的，只觉舌尖被辣得有些麻，但是不知为何，那甜咸交错的口感在他口中萦绕，叫嚣着两块豆干可是不够。

“吴小娘子，你这卤味如何卖，实在是诱人，又辣又香。我还想尝尝其他的味道呢，那腿爪啃起来，不知多有滋味。”

吴怀夕走到桌前，笑着给孙大哥添了茶，“我这卤味适合下酒，或是没胃口的时候用来开胃，就是照顾到孙大哥这样都想尝尝的人，所以我想着卖成一份式的。”

“老孙，真有这么鲜？我瞧着就是在那黑水里滚一圈，能有什么味道。”

其他的食客见孙大哥这副被辣到了却依旧想吃的样子，倒是好奇起来，原是觉得那木桶里的水实在是叫人提不起胃口，便除了他以外，没有人愿意去尝那豆干。

“骗你作甚！”

孙大哥拿着调羹，狠狠地舀了一口皮蛋瘦肉粥，想要缓解辣味，“反正那豆干是吴小娘子免费给大伙尝的，你们尝尝便知晓，不尝可不要说瞎话。”

“嘿你这老孙说话咋这么冲，尝尝就尝尝，整得我们有多不敢尝似的。”

吴怀夕招呼着，用竹夹子给每位食客的面前，都放了两块切好的豆干。

随后，她拿了一个大盘子，将木桶里的卤味夹起来，给在座的食客瞧瞧一份式里有多少卤味。

鸡鸭腿各两只，鸡鸭爪各四只，鸭翅两只、鸡蛋两枚、豆干五块、毛豆若干。

整整摆满了一大盘子。

“吴小娘子，这一盘多少银钱？这咋这么多，这可够一家人吃的。”

“一盘十九文，还会用油纸打包卤汁，浇在卤味上吃，多出来的卤汁，还可以用来下汤饼，也是风味十足。孙大哥要一份吗？”

大盘子里的卤味都被卤得变了色，鸡鸭腿与爪子卤得金黄透亮，引人垂涎欲滴。

“要啊！带回去下酒吃，多美，也给我媳妇儿尝尝，她定是没尝过。你先给我上一只卤鸡腿，我先尝尝，其余的给我包起来。”

“确实不错，这豆干越嚼越有风味，吴小娘子，咱以后吃饭不去别的摊了，就盯着你这小食摊，隔一阵就有新发现，也给我打包一份！”

这一桶卤味，又俘获了不少味蕾。

两块豆干确实不能满足孙大哥现下的胃口，经他这样一提，他的面前又多了一只卤鸡腿。

他用筷子轻轻戳了戳，竟能直接将筷子戳进肉中，只是一夹，就有肉块被他从鸡腿上夹起来。

竟如此软烂！

鸡肉被卤汁浸透，却依旧保留着它鲜嫩的味道，咬上一口，肉汁与卤汁混合在一起，香掉眉毛！

连鸡腿的软骨都被炖烂了，嚼在嘴里咯吱作响。孙大哥嗦了嗦有余味的鸡骨头，恨不得将这鸡骨头都嚼烂了咽下去！