第32章 呀！土豆
“你？”陈俊良上下打量了一番胡娇娇,很显然十分不信，吸了一口烟,“小同志,人不大,口气倒不小。”
胡娇娇并没有因为陈俊良的话而感到羞怯或知难而退,反而不卑不亢认真地道：“俗话说,虎父无犬女。我爸胡守义的名号在我们铜钱乡那可是响当当的,随便您去打听。”
“这我可以作证！”张建国拍着胸脯邦邦响。
陈俊良摆了摆手,笑道：“我不是不相信你们,胡守义这名字当年我在公社,也有听过一耳朵。不就做饭特别好吃的那个胡师傅嘛！我是说,小胡同志,你家里有没有别的兄弟会你父亲的这门手艺？”
胡娇娇摇摇头,“我家就我一个独女。”
陈俊良微微惊讶，“就你一个啊！”在农村，家就一个女娃还是很少见的，一般被称为绝户。
似乎是感受到了陈俊良的这个看法,胡娇娇脸上不大高兴地道：“就我一个怎么了？正因为就我一个,先前我爸才把所有做饭的手艺才教给我啊！我是因为在铜钱乡跟着学了赤脚医生，才没干我爸老本行的，看你这儿缺人，本想来搭把手，不信任我就算了。”
“哎哎，别别别！”陈俊良连忙赔礼道歉,心道：这小鬼丫头人不大，脾气倒不小。“小胡同志误会我了，我是怕你是女的，劲儿小。这可不是你自己家的灶台，要颠大勺的，你看看那锅。”
胡娇娇微微弯了弯嘴角，“做大锅饭需要力气是不错，可力气不是最重要的，手艺才是最重要的。需要力气的，我可以带帮手。你看你们南山农场食堂，这么多年了就依靠一个范师傅。这位范师傅呢，也从来不给旁的人传授技艺，要是我就一心为公，绝不藏私心，谁跟我学我就教给谁。”
陈俊良心里一咯噔，还真是这么回事！老范在这里很多年了，也有跟着打下手帮忙的。可都没把他那做饭手艺学去个一星半点，要说没私心是假的。现在大集体，最讲究无私奉献，老范这个做法，无疑让陈俊良心里莫名感到不舒服。这可不就是他倚老卖老的资本么？
“行，小胡同志。这事儿我可以考虑，不过一来我得跟我们大队几个人商量商量，二来也不能光凭你一张嘴啊，得试试你的手艺。你今天不急着走吧？”
胡娇娇朝张建国看看，为难道：“张大哥下午两点多就要开拖拉机回去了，我得跟着走。”
陈俊良哂笑道：“那……这就下回再说啵。”
下回再说？那就没的说了，机会难得，胡娇娇一咬牙，“好办，我今天就不回去了，等明天上午我再自己想法子回去。”
张建国也道：“老陈，你这不为难人小姑娘么？小胡，你今晚就呆这儿将就一宿，明天我还要来一趟呢，顺道带你回去。”
胡娇娇忙感谢道：“谢谢张大哥！还烦劳您今晚回去后，跟我妈那边说一声。”
“都小事儿，客气啥！”张建国又拍胸脯保证。
胡娇娇朝后厨看了看，问道：“你们每天来食堂吃饭的一共多少人？”
陈俊良想了想，“中午多，晚上少一点，中午几十口子人，晚上十五六个到二十来个吧。有的人住农场里，有的住农场附近村庄。中午来不及回去就在这儿吃了，晚上不住农场的就都回家吃。在这儿吃的一多半是知青点的下乡知青。”
那也不算太多，跟任家庄知青点的人差不多情况。胡娇娇在心里盘算着。
“能给我找个帮手么？”
陈俊良冲后厨喊了声，“翠翠！”
不一会儿，跑出来个长相清秀，梳着一根麻花辫的丫头，手上都是水，看来正在洗碗。“啥事啊陈书记。”小丫头说话怯生生的，看到胡娇娇的时候惊讶了一下，这一定是外面来的人吧？南山农场怎么会有长得这样好看的！
“这是我们后厨烧火丫头葛翠翠，回头就配合你工作了。”陈俊良努努嘴，“这是铜钱乡来的小胡同志，回头你帮她切切菜、洗洗菜什么的。”
胡娇娇看了一眼这个葛翠翠，感觉个头也就比灶台高点，瘦瘦小小的像根豆芽菜，都让她不忍心使唤了。这么瘦小个小姑娘，还在这儿洗这么多碗。这真的不是剥削或者欺负人？
是不是欺负葛翠翠，胡娇娇不知道；但是陈俊良的确是在糊弄她，这是真的。看来尽管对范师傅有一肚子意见，陈俊良也还是不想肥水不流外人田。像这种食堂油水重的地方，里头隐秘的猫腻多着呢。
但胡娇娇还是想试试。
葛翠翠冲胡娇娇忙冲点头问好，“胡同志好！”
“别叫我胡同志，叫我娇娇就行。”
“娇娇姐。”葛翠翠羡慕又好奇地偷偷看向胡娇娇，长这么大，还从来没见过这样好看的人。比那些城里来的知青还要好看。
胡娇娇静下心来，开始查看后厨有哪些可以下锅的菜。“你们晚上这里一般都吃些什么呀？”
葛翠翠想了想，细声细气地道：“晚上有时吃中午的剩菜，有时就是凉拌的萝卜缨、大头菜丝、大白菜什么的。”
南山农场的条件按道理说比铜钱乡好多了，但看这伙食标准，也就那么回事。不过胡娇娇在后厨还看见了肉和蛋。这就很值钱了。
“你们常吃肉吗？”
葛翠翠摇了摇头，“偶尔吃一顿。”
也是，看着她这个个头，也不像常吃到肉的人。
不一会儿，后厨门口进来两个人，抬着一筐土豆进来了。陈俊良让他们放下，对胡娇娇笑道：“小胡同志，这是今晚的食材，我们食堂做菜都是有规格的。也不知道你要做，今天晚上就只有土豆了哈！这筐土豆随便你用，你需要什么辅料跟翠翠说。”说完就转身离开了。
胡娇娇手掐腰，淡淡笑笑，心里却冷哼一声，这是给她出难题呢！巧妇难为无米之炊，既然说了要试试她的手艺，给一筐土豆这能做出什么花儿来？
做就做！家常菜才最考验人的能力。
说着，胡娇娇就卷起了袖子，露出了两节雪白如莲藕的小臂，“翠翠，你刷碗后能帮我一起刮刮着土豆的皮么？”
“行！”
两个人弯下腰，蹲在地上，花了半个多小时的功夫才将晚上要做的土豆皮都刮净了。
“娇娇姐，还要我做什么？”
“你帮我把这些茄子皮也削了，剩下的我来吧。”
胡娇娇将一个个红辣椒干切成三段，放到一边；又将一些红辣椒干切成细细的辣椒粉末，放到一个小碗里。将圆一些的小土豆一分为二，切成一个个半圆面。锅里没放太多的油，这年头油也是很贵的，大食堂也不例外。撒上盐，和辣椒干，就这么翻炒起来。
葛翠翠瞪大了眼睛，“就这么炒？不加水吗？”
胡娇娇明白了，这时候做菜没那么多花样。大多农家菜也就是炖和煮，因为炒菜费油，加上水多放些盐，焖一焖，也就有滋有味了。
胡娇娇笑笑，“不加。”
土豆在盐和辣椒粉的翻炒下，很快就失水变皱了，土豆的香味儿也爆了出来。
葛翠翠揉了揉鼻子，“娇娇姐，这可真香！”