第91章独家秘方

第91章独家秘方

苏若卿觉得可委屈了：“怎么能草率呢？”

“你看人家玉楼春，多么高端大气，还有什么四海宴、香满楼什么的，一听就是大酒楼的名字。”

“咱们这是接地气，走平民化路线，你说是不是啊云湛。”

“啊？是是是！”

一直在旁边看兵书的楚云湛非常有求生欲，一听到苏若卿叫自己的名字，急忙点头如捣蒜，苏若卿敢打赌，他根本就没有听自己在说什么。

看着苏若卿的眼睛越瞪越圆，楚云湛终于放下了手中的兵书，坐正了身体：“我听了，羊羊鲜吗，很好，就叫这个名字，接地气，言简意赅！”

听见楚云湛这么一说，苏若卿终于开心了一点：“那好，全票通过，咱们家的酒楼就叫羊羊鲜，明天咱们找一家做匾的，先把咱们的招牌定做出来，然后咱们去窑里面专门定做一批盘子碗来，再培训一批跑堂和后厨的，等着过几天玉楼春就撤出去了，咱们得提前预预热，在酒楼摆上几桌，请一请亲朋好友，让他们帮忙宣传一下，这话说着说着简直要忙不过来了。”

“没事儿。”楚灵溪安抚地对着苏若卿笑了笑：“咱们家人多，分工合作，忙得过来。”

“是，咱们家的人个顶个的棒。明天我定做的铜火锅就好了，到时候咱们去铁匠铺把它们取回来吧。”

三天之后，玉楼春挂上了停业的牌子，开始向外撤。

转兑的时候，玉楼春的老板和苏若卿说好了，店里的东西都不动，全数转给苏若卿，店里面的伙计和后厨，苏若卿可以筛选一下，想要的就留下接着用，毕竟是做惯了这一行，可以省下培训的时间。

正巧她们定做的牌匾也都做好了，玉楼春挂上了停业没多久，羊羊鲜的牌匾就挂了上去。

牌匾是苏若卿和楚云湛亲自设计的，暗红色的背景上面，用粗犷的隶书书写着羊羊鲜三个大字，右下角还有一个小小的楚家印戳，印戳的旁边写了一个壹字。照苏若卿的意思，这是羊羊鲜一号店，以后还要开二号三号……

虽然蒙着红绸缎，但是羊羊鲜三个醒目的大字还是映入众人的眼帘，路过这里的百姓都会猜测一下，这个羊羊鲜是个什么菜系。

后厨收拾好之后，苏若卿自己在后厨开始熬制高汤和底料。

她把整根的牛骨敲开，焯水把血沫都捞出去之后，加上整根的葱、蒜、姜块和各种调味料开始熬制，将里面的骨髓、牛油全部熬出来之后晾凉，上面一层黄色的牛油凝固之后取出来，下面乳白色的汤留着做高汤。

上面的那层牛油，苏若卿加上麻椒、花椒、葱姜蒜，八角桂皮和干鲜辣椒等材料，爆炒出来一锅麻辣料，料凉了凝固之后切成八厘米见方的小块留着备用，这样高汤和麻辣料就全部准备好了。

炒料的时候，浓到呛鼻子的麻辣味在后厨弥散开来，苏若卿咳了两声，刚想回头打开门让空气流通一下，一方白色的手帕便递了过来。

“捂上点，这味道太呛了。”

“云湛你什么时候进来的？怎么一点声音都没有。”

“刚进来，看着你关着门鬼鬼祟祟的，就想进来看看你在做什么。”

“你才鬼鬼祟祟呢，我跟你说这可是独家秘方，绝不外传的，咱们可就指着我这高汤和麻辣料发财呢。”

“那完了，我都看见了怎么办？你是不是要杀我灭口啊？”

“可是我都打不过你，怎么杀你灭口啊。”

“那你就只能利诱了。不过说实话，你炒的这个料真的好香啊，比我们上回在家里面吃的那个香多了。”