第40章 卷粉
晚上,苏沐刷朋友圈的时候看见蔚柳发了一张照片，照片中有他、贺浮和顾时，有个老爷爷,还有个眉目精致的年轻男人。
她莫名觉得这个男人瞧着很熟悉,就是死活想不起来在哪见过。
瞪着照片看了一会儿后,终究抵不过睡神的召唤,沉沉的睡了过去。
第二天一早,雨天。
苏沐下楼,苏母拿着个小篮子从她面前经过时,对她说：“早饭还没开始做,得等半个小时，你要是饿了,就随便吃块面包垫垫肚子。”
苏沐点头,好奇道：“妈,你这是去干嘛？”
苏母穿着水鞋，带着斗笠，“我去摘点野菜,今天做卷粉吃。”
卷粉也叫肠粉、卷筒粉，原料是米浆、肉沫、鸡蛋和各种野菜蔬菜等，调制好的米浆放入蒸盘中摊成一张薄饼,将肉沫等食材均匀撒在上面后，放入沸腾的开水上面，盖上盖子蒸熟。
经过一两分钟的高温蒸煮，揭开锅盖的一刹那,米皮鼓起，而后又落下去，捞出来,用筷子将米皮卷成圆形，盛放在平平的竹篾中。
吃的时候，加点酱油或者调配好的酱汁，口感十分劲道爽滑。
苏沐小的时候，每到下雨天，她就开始缠着妈妈做卷粉吃，那时候家里还是柴火灶台，妈妈动作利落的负责蒸卷粉，她就坐在小矮竹凳上帮忙烧火。
第一张卷粉永远是进了她的小肚子里，卷粉中包裹着咸香的肉沫和清甜的野菜，料可不少，一条就能吃得肚子鼓鼓。
她也不知道为什么每到下雨天，家家户户就会做卷粉吃，这个习惯一直保留到了现在。
果然，苏母又开口道：“你爸去磨米粉了，你待会儿就剁点肉沫调制好，不说了，你李奶奶和张婶婶还在等我一起去挖野菜呢。”
话音刚落，她就匆匆走出了院子。
苏沐也很久很久没有吃到热乎乎的卷粉了，也没吃早餐就进了厨房，充满期待的忙活了起来。
猪肉是新鲜的，估计是隔壁村杀猪的大叔又来村里卖了，前些日子，花源村卖地的事情传得沸沸扬扬，他们都知道现在村民有钱了，舍得买肉吃。
不仅是杀猪大叔，还有卖锅碗瓢盆的，卖鱼虾的、卖水果的，还有卖烧鸭香肠的。
村里最近热闹了不少，村民不用去县里也能买到吃的用的商品了。
苏沐把一大块猪肉清洗干净，切成薄片，然后再细细剁碎。
剁成肉泥后，放入大碗中，加盐、酱油和白酒搅拌均匀，因为米浆皮在调制时也会加盐，吃的时候还要佐以酱油等配料，她放的盐很少，带点咸味就成。
做好这些，她撑着伞进了菜园，摘了一小把香葱，挖了一角姜。苏沐嗜辣，又摘了几个朝天椒。想到爸爸喜欢香菜，她还扯了几颗香菜。
她贴心的把大家的口味都考虑到了。
接下来就是该洗的洗，该剁碎的剁碎。
葱花还要放进肉沫里一起搅拌，肉沫的香味变得越发浓郁。
苏沐又把大锅清洗干净，注入热水，先开小火把水烧上。
做卷粉所要用的工具也一一清洗干净，盛放的竹篾必须得用厨房用纸吸干残留的水分，这样卷粉才不会沾黏在上面。
这时，苏父提着一个木桶匆匆进了厨房，雨水将他的头发给打湿了，一缕一缕的往下滴水。
苏沐心疼极了，忙去找了条干净的毛巾给他擦了擦脸，苏父享受着闺女的关心，笑呵呵道：“没事儿，就一点小雨罢了。”
“你还说，要是老妈知道了，可就没那么简单了。”苏沐瞪了他一眼，平时他还说让她保重好自己，他反倒是不注意自己的身体健康。
苏父连连讨饶：“我错了，你可得帮爸爸保密。”
苏沐轻哼一声，“看你以后的表现咯。”
苏父笑得讪讪，走去房间换干净的衣服了。
木桶被盖子保护得严实，雨水没有滴进去，苏沐揭开盖子看了一下，乳白色的米浆占据了半个木桶，晃动的涟漪还未平静。
磨好的米浆是不能直接使用的，还要倒入一定比例的热水，快速搅拌均匀，这样蒸出来的米皮才不会散。
盐也是要加的，不然米皮没有味道。
不过这样高技术性的活计，还是得等妈妈这样的老手来做，她可不敢轻举妄动。
锅里的水已经烧开了，苏沐把火关掉，拿着一张小凳子，坐在厨房门口等妈妈回来。
落雨滴滴答答，这样的天气最适合发呆了，她撑着脑袋放空了自己。苏母回到家时，看到的就是这样一个熟悉的场面，闺女小时候就这样，现在长大了还是一点没有改变。
她把斗笠脱下，走到厨房门口，用凉凉的手摸了摸女儿的额头，苏沐被冰了一个激灵，眼神重新聚焦起来，扬起笑容道：“妈，你这么快就回来了？”
她眼睛看向小篮子，满满的野菜冒了尖儿。
苏母走进厨房，回答：“野菜是在你那菜地里摘的，地里长得多，摘的也快。对了，你李奶奶也摘了点薯叶，没关系吧？”
苏沐摇摇头：“不碍事儿。”
在乡下，无论是谁家里地长出来的野菜，村里人都可以摘，只要不把主人家的地弄乱就行。
其实她地里的野菜也是要出售给瑞尚的，比蔬菜还要受欢迎。
不过李奶奶等几位与自家的关系好，她不至于那么小气。
苏母为闺女所做的前期准备感到满意，支使道：“你去把菜洗了，我开火调制米浆。”
苏沐接了任务到池子边清洗。
苏母直接开了大火，没两分钟就开了，她用水瓢舀了适量开水，倒入米浆中搅拌。
菜还没有洗好，她先做一条纯肉的，蒸盘刷上一层油，米浆在蒸盘中荡开覆盖住底部，拿筷子夹了些肉沫，使其分布均匀后，放到锅中蒸制。