第85章台风，制作酸菜

第85章台风，制作酸菜

一个小时之后，她们齐心协力地将能够收获的蔬菜全部采摘完毕，并小心翼翼地放进背篓里。接着，她们马不停蹄地奔向海边，去收取之前放置的鱼笼。当她们抵达海边时，发现鱼笼里已经装满了各种各样的鱼儿，有肥美的鲈鱼、活泼的虾子以及其他一些叫不出名字的海产。她们满心欢喜地将鱼笼提上岸，带着满满的收获踏上归程。

然而，就在她们刚刚踏进山洞的时候，原本晴朗的天空突然变得阴沉下来。刹那间，乌云密布，狂风大作，紧接着便是倾盆大雨从天而降。那雨水犹如瀑布一般倾泻而下，形成一道道水帘，让人几乎看不清眼前的景象。而且，狂风呼啸着席卷而来，吹得周围的树木左摇右摆，仿佛随时都会被连根拔起。

见此情景，她们急忙缩回到山洞里面，迅速地将厚重的木门紧紧关闭，并找来一根粗壮的木棍用力顶住房门，以防狂风吹开。做完这些，江若曦赶忙跑到篝火旁边，从口袋里掏出火折子，轻轻一吹，便燃起了火苗。她小心翼翼地将火苗凑近干柴，不一会儿，熊熊燃烧的篝火便照亮了整个山洞。

随后，她们开始整理收回的蔬菜。两人默契地配合着，把蔬菜一一取出，靠着水潭边的岩壁整齐地码放起来。这里的位置既离水潭不远，可以保持一定的湿度，利于蔬菜保鲜；又不会太近，避免被水浸泡而腐烂。如此一来，这些蔬菜估计能够存放上好几天呢。

接下来就是处理那些新鲜的海鲜了。由于海鲜极易变质，如果不及时食用或者妥善保存，很快就会发出难闻的气味。所以，她们动作麻利地将海鲜清理干净，挑出其中品质较好的部分用盐仔细地腌制起来。经过一番忙碌，终于完成了所有的工作。看着摆放整齐的食物，她们心中充满了成就感，至少今天的温饱问题算是解决了。

在漫长地等待台风过去的这段时间里，江若曦望着那堆积如山的新鲜蔬菜，心中不禁犯起愁来。她深知这么多蔬菜如果不及时处理，很容易就会因腐烂而浪费掉。经过一番深思熟虑后，江若曦终于想到了一个好主意，只见她眼前一亮，兴奋地提议道：“要不咱们还是把这些青菜腌制起来做成酸菜吧，如此一来就能储存得更长久些啦！”

一旁的潘梦研听到这个建议，先是微微一怔，但很快便觉得颇有几分道理。毕竟在这特殊时期，如果能让食物保存更长时间，无疑是一件好事。于是乎，两人二话不说，立刻行动起来。

她们首先找来一个干净的大陶罐，小心翼翼地将其用滚烫的开水仔细冲洗一遍，以达到彻底消毒的目的。接着，再把那些绿油油的青菜放入开水中快速焯一下水，这样不仅可以去除青菜表面的杂质和细菌，还能保持其翠绿的色泽与脆嫩的口感。

准备工作完成之后，真正的腌制环节便正式拉开序幕。江若曦和潘梦研默契配合，先在陶罐底部铺上一层青菜，然后均匀地撒上薄薄一层盐；接着再铺第二层青菜，并再次撒盐……如此反复操作，直至将大半的青菜都成功装入陶罐之中。

然而，由于家中仅有这一个陶罐可用，剩余的小部分青菜一时之间无法全部腌制。面对这种情况，两人商量着要么在接下来的每一餐中尽量多吃掉一些，要么就只能等到太阳重新露脸时，将它们晾晒成美味可口的梅干菜。