第34章 34生滚粥 甘妈妈从架子另一端插话道……
“只每天下午一点前供应肠粉？”严阿婶听完杨梓介绍的保底薪水和提成,就有些迟疑和犹豫。
“有什么问题吗？你尽管说，我们一起商量。”杨梓态度温和，诚恳地鼓励严阿婶。
严阿婶拘谨地用围裙搓手说：“老世,我可以从早做到晚的。我想多挣一些提成。”
“劳动法规定每天只能工作八小时。”杨梓耐心给严阿婶解释。“即便是餐饮业，也不可以超过时间太多的。”
严阿婶挺有个性的,她对劳动法有自己的坚持和理解。她说：“我在屋企下田，天不亮掂着锄头走，天黑回返,一天到晚除了吃饭没闲手的时候，劳动法怎么也没管我做得多辛苦？不瞒你说我老公以前在县里打工，就是从早做到晚的,什么时候有人来吃肠粉什么时候做，没有劳动法去管。”
“老世,没有人要吃拉肠粉的时候，我闲站在这里也算工作时间，那是我欺老世不能时时看着我呢。那样做人不地道。老世,实是我想多挣几个。”
杨梓在心里感谢宋清辉父亲挑人的严谨,果然是把人品和能力都思量到了。但严阿婶这样……他为难地转脸看甘露，甘露也为难。
严阿婶就说：“师奶，我想多挣几个救命钱。我老公病了不能再出去打工。那个医疗说这个药不能报，那个药要自费。可他隔天就要透析一次。唉！师奶当可怜我们公母吧。”
左一声右一声的师奶,把甘露叫得红脸。她心里想反驳，张嘴却说不出来话。
甘妈妈从架子另一端插话道：“阿严哪，我女还在读大学，没成亲呢。”
“那我迟些再这么喊。你真好福气，这么靓的女儿还读书好，老世也是好脾性的善心人。”严阿婶那诚恳的态度,赞了甘露又赞杨梓，令甘妈妈心里像喝了蜜一样。
杨梓看看甘露，羞得甘露的耳朵都红了，而他自己耳垂的红晕，也没比甘露好太多。
甘妈妈看看俩人的情形，又缩回洗碗池那儿忙碌了。
“老世，上班干不干活时间都做数算，那是给阿爷打工。我给老世干活，也是给自己做事，多做多得，怎么也比在田间除草轻松也挣得多。”严阿婶继续游说杨梓。
杨梓很为难。
甘露替他解围道：“阿婶，你明天先去体检，具体的工作时间怎么安排，我们看有多少人在下午还要点肠粉吃了。”
“好。谢谢师奶。”严阿婶合掌对甘露致谢。然后从随身的包裹里翻出一个小小的保鲜袋，里面居然是上个月做的体检。
她略微有些难为情地解释：“我想去做住家的保姆，体检都做好了，可人家又雇到比我年轻的了。唉！伺候瘫子也有人抢。还不如在老世这里多做几屉肠粉挣钱多呢。”
既然严阿婶有体检单，还积极要求今天就上岗先适应适应，杨梓便让甘泉带她去七楼换工作服。可他没想到另外那两个女人也各有特长。
爽利的赵阿婶见严阿婶先定下来，就学着严阿婶刚才那样，很积极地介绍自己说：“我煲的汤、熬的粥最靓。”
另一个腼腆些的陈阿婶则在杨梓看向她才说：“我也会煲汤、熬粥，还会做一些家常点心，像萝卜糕、马蹄糕、玉米烙、姜汁糕、莲蓉包等，都非常好吃。”
这都是广式早茶常见的糕点。
赵阿婶赶紧补充：“这些我也都会做。家常菜就没有我不会的。”
甘露莞尔，与杨梓相视而笑。
杨梓便说：“陈阿婶，那一会儿你给我们做些点心尝尝。赵阿婶，煲汤已经有人了。你都会那些粥呢？”
赵阿婶就答：“生滚粥是我最拿手的。一般的老火粥，就做得更好了。像咸骨粥，最适合这热天吃的，能降低夏日的燥热；皮蛋瘦肉粥，我能做到瘦肉嫩滑，粥水香糯；瑶柱粥，加菜干和海鲜什么的，我也都能做出各自不同的滋味。及第粥，生滚鱼片粥更是手到擒来。我还会做糖水。像陈皮绿豆沙，海带绿豆沙，莲子百合汤。”
妇人接连报了好几种家常的糖水。生怕杨梓和甘露不用她。
甘露就接着她的话说自己知道煲粥诀窍（免得被赵阿婶认为什么都不懂）。
“咸骨粥要腌骨头。瑶柱粥要先泡干贝。你跟我来做个比较大众的皮蛋瘦肉粥吧，用生滚粥做底可以吗？”
“可以。就是用的时间长。怎么也得三小时的。”赵阿婶还真不打怵上灶做生滚粥。
陈阿婶看甘露要领赵阿婶走，立即就着急了，她站起来问：“老世，我现在给你做点心看。”
“好啊。”
杨梓带着陈阿婶跟在甘露的后面进了操作间，却见甘泉已经领了严阿婶回来。换了工作服的严阿婶，瘦削的脸上带着明显的喜色，一扫到店时那愁眉隐锁的忧心忡忡。
“老世。”严阿婶客气地朝杨梓微微鞠躬。她还朝甘露行礼，只是没有再称呼甘露为师奶。她跟在杨梓要了牛肉、猪肉，预备做肠粉的馅料，守着菜墩梆梆梆地剁起来。
甘露要给赵阿婶准备食材。便先问她：“阿婶，你准备拿什么做粥底？”
赵阿婶就答：“有海鱼最好。没海鱼用河鱼也成，没有鱼用鸡肉也可以，再没有猪骨头都成。我这粥底是有什么材料就拿什么做，也不怕你们学会，这就是个辛苦活，要守着炉灶熬上几个小时，还要不停地搅。等好粥底熬出来了，再搭配什么都好吃。”
甘露点头，赞道：“煲汤和熬粥都是功夫活。”
“那自然了。”赵阿婶说着话，将丝苗米冲水后用盐腌起来。
宋清辉帮甘露从冰柜里掏出七八条冰冻的红衫鱼，问赵阿婶：“这些鱼可以吗？”
赵阿婶接过鱼看看说：“可以。”然后她在宋清辉的指点下，端鱼去后门的水龙头那儿ㄏ础
而那个腼腆的陈阿婶在杨梓给她看了库存材料后，先要了罐头装的玉米粒、青豆粒，还要十几个虾仁，她要做个玉米烙。然后她还跟杨梓商量：“老世，我看你这库存里有粘米粉、虾米、冬菇、腊肠和腊肉，如果有芋头，我可以再做个香煎芋头糕。那个这天吃起来不上火。配上冰镇绿豆汤最是爽口了。”
杨梓立即答应：“那我去菜市场和超市看看。”
甘泉马上说：“杨哥，这大太阳的你出去，还不得一身汗的，你那些伤还没好呢。我替你去吧。”
自然好了。
不想陈阿婶叮嘱甘泉一句：“最好是荔浦芋头。那个粉糯，好吃。”
甘泉会吃芋头糕，但他哪知道什么芋头是荔浦的啊。这几个年轻人就没有知道的。严阿婶见他要出去买东西，还提了剁肉的重刀，特意过来说：“泉仔，你帮我买两把香葱头，我一会儿喂肉馅要用。”
甘妈妈见儿子比较懵，就走过来提醒儿子：“泉仔，你去超市或者菜市场先把卖芋头的都问一遍，是不是荔浦芋头。再问问市场管理员。我们也不会只在市场买一次菜的。”
甘泉恍然大悟，朝杨梓晃晃手机就往店子的后门去。
杨梓在后面喊他：“别忘记买香葱头。”
陈阿婶不放心，她放下手里的活计，摘了才挂脖子上的围裙，追在甘泉的后面一起去菜市场了。