第97章 厨艺大赛

这边李婧要准备参加秋天的州试。

她户籍是汴京城,现在汴京城户籍的人都算建康城户籍，便参加建康城的州试。

热闹了一阵子的“义利说”论坛的热度终于慢慢降下去了，现在逐渐热起来的，是建康城酒楼行会要举办厨艺大赛的事情。

这些酒楼本就因为开展“义利说”论坛而人潮汹涌了几个月,此时趁热打铁再办厨艺大赛,自然是天时地利人和的了。

秋天,也正是收获的季节，大量的农副产品集中到了京城建康,也有大量的南洋及更远地区的物品顺着最后的季风从南边运送了过来。

建康城的物资呈现极大丰富状态，正好是酒楼拥有最多基础材料的时候。

只是，大部分人都不知道的是,这其实是晏旖私下里运作了几个月才达成的。

她只是一个普通酒楼的东家，像她酣畅楼这样规模的酒楼,在建康城不下五十家,比酣畅楼更大的酒楼还多着呢。

所以她没有办法自己去推动厨艺大赛,只能慢慢布局。

晏旖动用了她父亲晏海认识的江湖人士,布局了几个月，终于让酒楼行会的人，自己认为应该办这样的一场厨艺大赛。

大概的方式就是，让这些江湖人士去各个酒楼吃饭，吃着便开始说着，建康城的酒楼如此之多,但是竟没有一个评比,让大家知道,到底哪家的大厨厨艺如何，哪家的菜式更好。

更有甚者，还在一家酒楼点评人家的菜肴,说他们家的比不上别家的。

酒楼行会从来只管整个酒楼行业的一些极少的事情，哪里管过彼此之间的评比。

但是时间久了，听到的这样的消息多了，他们也便会思考，是不是真的应该搞个评比什么的，这样也能激励一下各个酒楼的大厨增进厨艺是不是？

同时，一个大的比赛，也能让更多的人来酒楼吃喝，一举两得。

为了更好地促进酒楼的生意，这个厨艺比赛要进行一个月呢。

这样的消息薛知景很快就知道了，因为有大量的酒楼为了比赛，拿着田产或者酒楼的股份来盛丰钱庄贷款，说是用来重新装潢酒楼，购买珍稀食材，或者高薪聘请大厨等等。

很明显，这场厨艺比赛下来，所有参赛的酒楼，若不是大厨做的菜真的太难吃的话，都能大赚一笔，盛丰钱庄自然愿意贷款给他们。

只不过总有那么几个倒霉蛋还不上贷款，盛丰钱庄也多半不要他们的田产，而要了他们酒楼的股份，然后指导他们改善酒楼经营方针。

这也是一门营生啊。

处理这个事情的几个掌柜，薛知景觉得可以培养一下，以后做风险投资的时候，倒是可以用上他们。

快临近厨艺大赛结束的时候，正是比赛进行到最热烈的时候。

薛知景招呼元锦、孙妙儿一起去看他们的比赛，自然，今天的这场比赛便有她们认识的酣畅楼的晏旖。

可惜了赵梧桐出海去了，看她回来该如何后悔。

今日的比赛在建康城一家排在前五位的大型酒楼，饕餮楼里举办。

饕餮楼都有几百年的历史了，整个两层的酒楼虽然粉刷一新，但怎么都能感觉到一股历史沉淀的味道。

因为是比赛，有限的空间要留给厨师和评价的重要人物，普通的食客今日是不接待的。

薛知景想来，自然便成了点评成员团的一员。

她现在在商界可算得上有名有姓的人物了，左手一个全民皆知的娱乐帝国丽春院，右手一个商界财神爷盛丰钱庄，她走哪儿身上都带着金银铜钱的圣光，哪儿都是座上宾。

这不，今儿众人便拱了她坐了个中心位置。

没有职位的前将军元锦和一个目前还没混上正经医生职位的神医孙妙儿则坐在了她的后面，等着期待中的各种美食。

比赛分三轮。

刀工、命题做菜以及拿手菜式。

刀工好说，便在几位点评团成员所坐的大厅面前摆上一长排的桌子，几位比赛的大厨按照各自的喜好，选择展示的方式。

这个时代流行吃生鱼片，名为鱼，这片鱼若是片得好，拿出来晶莹剔透薄如蝉翼好看得紧，于是好几个厨师便选择了展示制作鱼的技术。

此外还有豆腐切丝雕花，白萝卜雕花之类的技术。

看得薛知景满脸笑意，像是在看艺术品展示。

算是朋友的晏旖最后一个上场，正好在薛知景的对面。

她展示的是用豆腐雕一盆莲花。

薛知景只见过一次晏旖展现厨艺，那是上次被赵梧桐拉着在酣畅楼的后厨见识晏旖做红烧肉。

上次就记住了她贵公子一般沉稳的气质，这次正面观察，更加印象深刻。

刀工比赛远离了厨房的烟火，为厨师们都增添了几分静谧感。

大部分厨师体型都有些大，大约是试菜吃的，又或者做饭太累自己吃的时候就吃得多。

像晏旖这样身形高挑又瘦削的极少。

薛知景再次确认，这晏旖着实不同寻常，太安静太沉稳了，她细长的手指更是稳得像机器一样。

都是一把厚背的菜刀，她用起来却带了些轻盈的味道。

手托着一块豆腐，放在清水里面精雕细琢，然后置入另外一个浅底圆盆中，微微晃动，豆腐散开，莲花的形状赫然呈现。

她的稳是一绝，速度更是一绝。

很快，她就雕琢了好几个，让整个盆中呈现出莲花盛开的景象。

又搁入几片绿叶，真一个以假乱真的莲花池了。