第179章宴席准备

第179章宴席准备

秋风扫落叶，早晨的街道似乎因为秋天的气息，也笼罩上了一层萧然。

沈映初穿着一件新衣，浑身暖和，通体愉快的换了一副心情，脚步轻快的走去了金华大酒楼。

门前，已经有人候着了，她一来，对方就将她给迎了进去。

高师傅和众多师傅今日都已经侯在了此处，神色皆是有些郑重，她一来，高师傅便道，“三日后的那天，金华大酒楼将不迎客人，只专门做一场宴席。这宴席上的菜品不能重复，听消息说，这席上有重要的客人，不知道他喜欢的是什么口味，所以要求准备各地风味的美食。”

“你能做到吧。”高师傅看着她，像是在问，却是肯定句。

不负众望的，沈映初表情都没变的就轻松的点了点头，“没问题，高师傅，我一定会努力做好的。”

接下来的三天，沈映初一直来往于客栈与金华大酒楼之间。

她选出了集中各地风味的比较体面精美的菜式，然后有在神厨地教导下学几道各地比较美味的荤菜。至于点心的准备，她就更是拿手了。宴席的前一天，她将所有准备好的点心，凉菜，各种口味的美食全都做了一份出来，并报上了本身的名字和材料。

然后管事和一众人全都记下来之后，就开始去自己取名字了。

宴席，而且是这种有欢迎意义的宴席，每一道菜都不再是它平日里的名字，而会冠上一个好意头。就算不是好意头，也会是文雅到让你觉得不舍得下口的名字，这才能显出这些达官显贵们的高端大气上档次嘛。

沈映初表示理解，也不去管他们究竟起了什么名字，只是安安心心的做自己的。

大雍菜系大多以鲜美香甜为主，擅长用炖、焖、蒸、炒这四种方式制作美食，菜品更是重视调汤和保持原汁的风格。一般来说都是清鲜爽口，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

这是天苍国除却苍都菜系之外的第二大菜系，也是沈映初着重学习过的。

之前在大雍城住了那一段时间，她吃了许多酒楼的美食，让范青恒做了许多笔记的同时，自己也有勤加练习，所以制作这一个菜系的食物时，她几乎没有感觉什么困难的。

大雍菜系中的菜她一共提供了八样，最后择选出了其中的三样菜。

分别是蟹黄豆腐，素三鲜，狮子头。

高师傅也发现了，她更擅长做素菜，不过也没事，他们苍都菜系最擅长的便是荤菜，席上荤菜已经够多，她能将素菜做出比荤菜更美味的味道，更是合适。

接下来第二类，她依旧选的是锦蜀菜系，这个菜系里大多都是以家常菜为主，味道偏向于麻辣香浓，喜欢山珍，擅长用各种配酱、调味料制菜，一道菜总能做得味道丰富至极。因为素菜美食记忆里也教了不少制作酱料的方子，所以她也算是大部分的掌握了这个菜系的要点。

在选菜的时候，她还是忍不住整了个麻婆豆腐上去，另外加了两个神厨临时教的荤菜，宫保鸡丁，干煸鳝片。还有两道素菜，开水白菜和爆炒百珍。

接下来便是沈映初的家乡，平遥镇，安城那边的菜系。

这个菜系她会的就多了，不管荤菜素菜，她样样挥手即来。

她一共呈上了八道菜，一道莼菜汤，一道芙蓉肉，一道醋鱼，一道蟹酿橙，一道南炒鳝，一道龙井虾仁，最后是一道群仙羹，凉菜则上了桂花糯米藕。

三个菜系就差不多了，沈映初在宴席前一天，将可以储存的一些东西全都亲自带着人去采买了一番，然后交代清楚第二天需要新鲜购买的东西。

早晨，天空下起了雨。

苍都的雨和大雍城的细密不同，更是不会有夏日那种滂沱大雨的姿态，天空总是会偶然落下一片雨帘，而后又猛的停歇。天空干干净净的，看起来万里无云，显得这雨丝也有些莫名其妙。