第176章抢豆腐了

第176章抢豆腐了

沈映初言笑晏晏，自然猜到了这些人会是什么反应，却依旧淡定的继续做着她的第三道菜。

这一道菜比较特别，用的是先酿，后煎的法子。

她先将豆腐切成较大一些的方形，一共九块，然后用小勺在豆腐块的中央挖出一个不穿底的圆洞来。然后她将剁好的猪肉碎放入碗中，加入油、盐、她自制的浓缩提鲜鸡汁、胡椒粉等东西，一同搅拌均匀，再将这些调好味的猪肉馅酿入豆腐块中央的凹槽处。

等待了大约半个小时，沈映初便热好锅，将豆腐放进去开始煎。

这等待的同时，那边那些等着吃的评委们却已经有些等不及了，派了人来问了好几回。沈映初淡定自若的回了，心里却是更加有底了，看来，自己已经得到了他们的注意。

一边煎的同时，她一边拿出另一个小碗，调制起酱汁来。调好酱汁之后，豆腐便已经差不多煎到了金黄，色泽十分漂亮。她将酱汁十分有技巧的淋入锅中，然后盖上锅盖，焖。焖到收干汁的时候，香味已经再次飘满了整个空间。

打开锅盖，沈映初笑眯眯的撒上了葱花，最后一道菜，出锅！

那送菜的人都不好意思了，听了吩咐盖上了盖子，然后将菜小心翼翼的再次端上了负责评点的大厨们的桌子。在听到介绍说，这一道菜是酿豆腐之后，众人都傻眼了，好几个人都异口同声的齐声拔高了音调惊讶道，“什么！？还是豆腐？？？！”

第三道豆腐上了桌，那送菜的小哥有些尴尬的笑了笑，“这道叫客家酿豆腐，是安城那边的风味……”不等他介绍完毕，众人就已经快速的伸出了筷子夹向了那些豆腐们。

有一个动作比较慢的老厨子比较端着大牌，慢悠悠的过去时，他傻眼了。

“豆腐呢！”

只见盘子里，竟然已经空空如也！

“这……”送菜小哥更加尴尬了，他呆呆的站在原地，吓傻了。

先前沈映初就问过，来品尝菜式的一共有几个人，他说九个，然后最后这道菜，她就做了九块。送菜小哥欲哭无泪，他怎么知道最后才忽然来了这个老厨子啊，今日是他休假，他不该来的啊！

“为什么是九块！！”大厨怒了，眼看着美食在眼前却没有吃到的感觉，简直太郁闷，太不开心，简直无法愉快生活了。他看着那空空的盘子，仿佛要看出两个洞来，就差没喊一句，九块？这不科学！

“这……”送菜小哥不敢说话。

那旁边其中一个厨龄比较低，又比较温柔好说话，性格比较好的人看了看被自己夹过来还没来得及动筷的豆腐，沉默了好一会，这才大义凛然的用筷子将豆腐夹成了两半，道，“高师傅，给您……一半。”

高师傅眼睛一亮，一点也没客气，直接夹了过来。

接着又有一个跟高师傅关系很亲密的年轻一些的厨子贡献出了自己的一半，然后很苦逼的吃着自己的另一半。众人皆是落了筷子，将豆腐放入口中。如同前面的两道菜一样，这一道菜也是别有一番风味，和苍都吃惯了的口味不同，每一道都各有特色，各有千秋。

高师傅吃了之后，更是心头一动。

这豆腐煎得外面十分酥脆，里面却又很嫩很水很软，再一咬中间的肉，一股鲜香的味道便涌入口中。那肉很嫩很新鲜，用的是猪身上最好的位置，切得十分细腻，吃不出一点疙里疙瘩的口感，而且，竟还有紧锁在其中的汤汁！

一咬之后，汤汁热热的洒在口舌之间，刺激得人精神一震，味蕾疯狂的抖擞了起来。

他年纪也大了，吃过不少的美味，立刻便知道这是什么地方的特色美食。但是，他这一大把年纪了，却还从未吃过做得这样细致，有地方特色，又不失自己个人魅力和理解的菜式。

这个厨子，是真正的用心在做菜。

而且，也是真正的理解每一种菜，每一种调味料的灵魂之人。

众人三下两下就解决了盘中的豆腐，却皆是觉得还没吃够，特别是那俩贡献出了一半的厨子，此时看着空空的盘子，想哭的心都有了。他们好后悔啊，这么好吃的东西，居然就这么拱手让人了！