第83章酥脆炸鲜奶
第83章酥脆炸鲜奶
自从有了管事以后,沈朝盈就不怎么在前头晃悠了，闲下来没事便琢磨吃食，这天正在做炸鲜奶。
她对于牛乳这种食材的利用几乎到了极致,不仅煮着吃蒸着吃炖着吃，眼下还要炸着吃，连阿福也不得不佩服，牛到了小娘子手里可算是倒霉透了。
没有土豆跟玉米两大作物,虽说少些方便,却也不是完全没有办法，先时做抹茶奶冻用的就是米浆,也没有异味，眼下便被她直接挪用了方子。
先熬奶冻，去外边放凉冻着等凝固后再切成均匀小块,将吐司硬边切掉，柔软内芯擀薄,与奶冻一起裹起来,最后收口时刷一层蛋清封边，卷成圆圆蛋卷模样,下油锅炸至金黄。
外皮脆而不吸油，内馅嫩而不稀溏，比裹面包糠的还好吃。
这样的牛乳，她们在厨房里就没忍住先分食了一碟。
再推荐给客人们,盛在白瓷盘中,堆成小塔一样。
端看那金黄色泽，一下便能联想到焦酥口感,端闻空气中涌动的香味，又能联想到牛乳的醇厚。
卖相漂亮,香味浓郁，色香味前两者就过了关。
伙计们上菜时不忘了叮嘱：“客人趁热吃，凉了没那么酥脆。”
不知怎的，沈朝盈总觉得这两日路过店门前用戏谑目光打量的路人越来越多了。
若只是些闲言碎语，自然困不住她，况且后世娱乐圈有句话说的很对“黑红也是红”，新开那两店的生意明显热闹了不少，除却口碑发酵以外，自然也有免费的营销的缘故。
但挡不住有清高人士舞到脸上来。
与一桌熟客闲聊牛乳的一百零八种吃法时，店里又进来几人。
沈朝盈擡眼，顺嘴招呼着：“郎君们小聚可坐那边靠窗处，席位大，地方宽敞。”
这一擡眼，便是一怔。
其中还有罗娘子前夫——那位被撸了官职的宁郎君。
据说对方眼下跑洛阳去了，在宁父友人所开书院中教书，怪不得好几月不见对方，原来是没脸见人，抑或是家宅不宁，跑出去躲避？
某种意义上来说也算是熟人了，沈朝盈大大方方地跟他打招呼：“观宁郎君气色红润，可见近来身体康泰，事事顺心。”
事事顺心……宁策想到丢脸事，脸上笑容有些勉强。
不过，一想到这几天听说的轶闻，他又畅快起来，“店主小娘子亦是，光彩照人啊。”
沈朝盈微笑递上菜单子，面对其余几人暗戳戳的打量，还能神色如常地向他们推荐炸鲜奶：“外酥内软，奶味香浓……实是一道佳点！”
今日是宁策做东，面对笑吟吟的小娘子，他自然不会丢了风度，基本上对方推什么，都点头。
最后沈朝盈扫一眼他们的单子，笑道：“郎君一行四人，又刚从饭席下来，这些吃食未免太多了。要么去掉几个吧，或是一会儿有吃不下的，想外带的，尽管吩咐伙计就是。”
虽说对方不至于抠搜银钱，但浪费粮食总归不好。
过去也有远道而来的客人，机会难得，什么都想尝，不听劝点多了，果然浪费一大桌子，她都主动招呼着替对方将能打包的包了起来，客人直呼贴心。
眼下一样的情形，却招致其中一名紫面方颌的年轻郎君嗤笑。
“到底是市井小娘子，先前瞧着还算知礼，却离不开小家气……”
从对方身着袍服面料及座位次序可看出来，对方身份地位应当是他们中最高的那个。
私下再怎么调侃，宁策喜闻乐见，也乐得添油加醋，可怎么能直接冲人家开讽，那多难看，宁策忙打断：“祝兄！”
“难道我说得有错？”祝七郎冷笑，“想不到那崔子玉竟也是个酒色之徒，枉我看错了他！”
众人汗颜，人家有底气有家世有才学，何必要你看好呢……
场面实在难看，其余人尴尬地冲沈朝盈颔首赔礼，“他这人生性秉直，方才从外头听了些闲话，心生误解，小娘子莫怪。”
“儿有不解，欲请教这位郎君，方才郎君所言‘市井小家气’究竟如何？”沈朝盈也不恼，笑吟吟看他。
祝七郎见她诚恳请教，脸色稍微好了一些，但仍旧带着说不出的倨傲：“自是争长论短，掂斤播两，简直丢尽脸面。”
暗指她方才“打包”言行，丝毫没察觉自己这话一开口，不少人都向他投来不友善的目光。
小娘子的柔顺谦恭使他得意，却忘了自己身处市井中，面对的大多都是他口口声声瞧不起的“市井小民”。
这一开口……得罪一片人啊。
周围宁策几人只觉丢尽了脸，恨不得以袖掩面遮挡目光。
成功挑起士庶纷争，沈朝盈深藏功与名，微笑目视祝七郎：“郎君家学渊博，难道不曾听过先贤相晏子之言，‘啬者，君子之道’？”
“儿于市井中听闻，昔年战乱时，百姓流离，以脱粟苔菜为佳肴，自然，凭今日盛景实不必如此，但俭以养德，此为君子之事，郎君以为呢？”
再看面前笑容平和的小娘子，祝七郎暗道不好，他向来善辩，今日竟然顺着对方的话掉坑里去了。
若顺着她话应下，便是打了自己的脸，若反驳，则是驳圣人言，他自认为还没有那个脸面。
到底梗着脖子嘴硬：“哼！小言詹詹，终究不若大族以诗书传家。”
他本就面黑，这会瞧着更是难看。
方才就有不满的，眼下实在看不下去开口了：“某虽不才，却也知道一句‘君子以行言，小人以舌言’。店主娘子节俭力行，守君子之道，你这厮却在这搬弄口舌是非，算什么呢？”
只差明着骂他是小人了！祝七郎气得要死。
起了口舌官司，吃自然是吃不成了，借着祝七郎拂袖而走的势，众人起身去追，只留下宁策赔罪，许是良心有愧，又许是幸灾乐祸，总算解了沈朝盈之惑——
“近日以来，因那两个市吏醉酒之言，坊中流言纷纷，以至于前日朝会时有言官攻讦……祝七一向仰慕崔县令才干，乍然听闻这些，心中不好受，这才，咳，冲动了些，并非是针对小娘子。”