第25章 美食集会大赚一笔

莫之瑶给莫浔发了美食集会的资料。

原来这个美食集会是b城一年一次的大型集会,举办了差不多有十年之久，效果非常不错，所以一直延续到现在。

人流量爆棚,不少人为了争一个位置花大价钱，但都不一定选得上。

因为这个集会是有审核标准的,第一个条件就是在本地有门店；第二个就是卫生条件优秀；第三个是味道好。

一开始是没有这些条件的,但慢慢的美食集会做起来,人多了出的事情也多了，大家经常去美食集会，都有很熟悉的十元二十串羊肉串摊,闻起来味道是香得不行，不少人买了，一口下去就知道是假羊肉，这也就算了，贪便宜没好货，自己受着，可有人就吃坏了肚子，肠胃炎住院了，纷纷投诉,让集会的管理方不要什么莫名其妙的都入选。

因为这个美食集会的管理方才做了筛选。

不过即使是满足了这几下标准，也不一定能上得去。

毕竟算的这个集会算得上是b城最大的一个集会,连开三天，平均流量都达到了三到六万。

要知道平常的集会平均有一万人次,已经算不错了。

莫浔也没想到莫之瑶最近正在负责这个审核工作,莫之瑶直接就拿了莫浔准备好的资料参加审核，不需要莫浔自己申请，省事儿不少。

这个节日刚好是在万圣节那天结束的,还有两周时间让她准备，莫浔已经在思考怎么才能在集会上最快的吸引到人流。

烧烤虽然是不错的办法，烤串儿还能边走边吃，烧制的时候味道也很大，容易吸引人。

但这么大一个集会，难不成不会没有其他店铺制作烧烤吗？莫浔觉得还得做几套方案才行，或者小吃烧烤都做起来。

这几天时间，莫浔已经按捺不住自己了，一想到这集会可以给赚一大把钱，心情就非常愉悦。

美食集会开展时间到，莫浔就去卤煮店捞人了，将翟乐成带回来，这个集会是从晚上五点一直开到晚上十一点，再怎么说一整天待在那里，挺不方便。

莫浔还借了车，找了会开车的店员负责开车，将大家伙搬上去，她们就出发了，到了地方，莫之瑶过来了。

“这个地方，留给你们了，想找点好的位置，但有人觉得你们知名度不高，不肯给。”说到这里，莫之瑶也咬牙切齿的，“自己也是卖人情的，说得鬼话，真烦人。”

这个位置偏后面了，但还不算得上后面，怎么说挺尴尬的位置。

但莫浔不在意，这算什么？她的店开得偏僻，依然能引流。她拿出院里小孩给画的广告，画的是色彩绚烂的章鱼小丸子、炸串，歪歪扭扭的线条但也能看出其中的美味。

莫浔拿起大头笔写了店名和位置，让莫之瑶帮忙找个醒目的地方贴上，很能吸引眼球。

莫之瑶直接贴门口上，其他人看到了纷纷效仿，但他们没提前弄，只能白底黑字，没莫浔的有吸引力，反而更衬托出她这海报的独特性。

莫浔也不只有这一招，这个集会开三天，反应快的都回去打传单印上去了。

不过一开始趁他们还没反应的时候，效果还是有的。

她们把东西弄好，摆的干干净净的，小推车还弄了透明的挡板，保证卫生，刚把东西摆出来，就有人过来了。

“是莫家小吃店不？”女生说完这句话，低头看小推车，上面写着呢，她笑起来，不用莫浔回答，转头跟朋友说话，“是哦，看起来蛮干净的样子，你要吃吗？“

莫浔就这样迎来了第一单生意，一开张人流就起来了，章鱼小丸子方便拿，人一边吃一边走，不少人看到了还问，这是哪里买的？这么多家章鱼小丸子，莫浔的好吃价格也公道，很多人都推荐来着。

而炸串这边还没有得卖的，有些人观望但都没有下单的。

莫浔看这样子不行，炸了点素菜，和方便吃的肉串，让翟乐成去前面让人试吃，都弄成小块小块的，牙签插着，一口一点，孜然辣椒的香味，和脆香的炸串，年轻人特别喜欢这种热量爆棚的美食。

翟乐成还说：“牙签别丢，到了我们摊位点，一根算五元优惠。”

这个牙签是特别买的，上面印了“莫”字，还有不同的颜色，非常之好辨认。

东西好吃，还有优惠，不少人都被吸引了，有些很难种草的，翟乐成就派了传单，“也可以来我们店铺看看的，想要聚餐的话可以去，章鱼小丸子和炸串专门是为了集会做的。”

这一句又有人被安利到了，东西确实好吃啊，结果人家就只弄三天，这不就说明以后就没机会卖了。

刚好有些人买了一边吃一边走过来，香味扑鼻，大鸡翅炸得脆脆的，上面孜然香味特别的浓郁，咬一口，都能感受到鸡翅的软嫩。

这下坚定的人也没办法坚定了，纷纷都跟着去了。

没多久，莫浔的摊位面前就布满了客人，人都是有从众心理的，看见这里人多，便也想来凑热闹。

莫浔幸好是做小吃的，虽然排队的人多，但制作的速度也快，而且她卖的东西多，章鱼小丸子是一摊，炸串是一摊，虽然也有人两个都想点，但比只有一个摊位还是要快得多。

她这里人手也多，两个人负责打包，两个人负责制作。

他们四个人忙碌了两个小时，队伍反而没有减少，依旧排着长队仔细一看似乎有增加的样子。

年轻人们出来参加美食集会，一是为了吃，二是为了拍拍拍，不少人吃过东西之后手机拿着随手就拍了一张，粗粗逛完了整个集会就发一个朋友圈。

这种美食集会最能吸引年轻人，不少人朋友圈评论下都在询问这是什么？

一来二去的不少人知道了B城一年一度的三天美食集会。

而且发朋友圈的客人都宣传了莫浔摊位，因为他们吃了一圈，她的味道最好。

很多人都拍了莫浔的摊位，毕竟在这一圈摊位里面，莫浔这家店铺颜值也最高，小车装着闪闪发亮的灯带，车身是刷成了粉红色，远远看去就很有梦幻感觉了，拍照之后就更加上镜了。

这才开始没多长时间，摊位就来了这么多人，莫浔赶紧停下让翟乐成接手，她要去清点一下带来的库存，莫之瑶是跟她说过这次集会大概会有多少人的，但她没想到能有这么多，而且她还担心过自己位置不好，现在看来，她做的小广告效果非常不错了。

也得亏她反应及时，提前清点食物，食材已经所剩无几了，看了一下客人还有很多，而且距离集会结束还有五个小时，

莫浔赶紧叫上会开车的店员发了需要的食材，让他回去拿。

她也清点了哪些食材是不怎么受欢迎的，发现蘑菇这一类的并不是很多人喜欢点，还有烧烤里面很受欢迎的羊肉串，他们也不喜欢点来做炸串，只卖出去了一些，估计也是觉得炸的羊肉串没有烤的羊肉串好吃。

这些带出来的羊肉串还是要带回去，不考虑之后会不会有人点了，不然已经解冻了，食材很容易就会不新鲜的。

趁着现在莫浔出去晃悠了一圈，看看周围都在卖些什么。

这集会果然是美食大杂烩，大放异彩的地方不少，还有摊位做分子料理。