第29章 醉鹅店-爆了
第五间店铺,莫浔已经在开始筹备了，现在解锁的店铺已经不再是像以前一样破破烂烂的，店铺厨房设备都完好,装修也很简约好看。
如果说前面的是破烂店铺，汤粉店是一级店铺,最近解锁出来的就是二级店铺,平平无奇但该有的东西都有。
她只需要配备桌椅等等软装的东西。
这些工作不需要多忙的,莫浔最近忙的是找食材的养殖场，新店她要做的是醉鹅，这鹅的品质肯定要好的,而且二级店铺位置也没有以前那么小了，有一百多平了，完全就可以做中等规模的饭店，接待更多的客人。
店铺大一点，要求就不一样，毕竟相应的价格也不会一样，厨师的选择上也不一样了，食材更是要选好一点。
莫浔找了几个渠道，奔波了好几个鹅场,可惜的是品质还是差点儿，不是她想要选的。
这一步卡着莫浔好几天了,脚都走麻了，原本还想着等一等,在去约好的鹅场回来的莫浔这样打算着,但回去的路上，她们撞上了一间鹅场，规模比原先看的要小很多,但里面的鹅就是自己想要！
醉鹅要做的好吃，选草鹅就好，体重要在6到7斤这个范围，不能太大了，不然就不嫩滑了。
这里的鹅养得不错，而且生长的重量也差不多，就是规模小了一点。
这里的鹅场养殖的老板正坐在屋子里面吃饭，看见莫浔过来还愣了一下，问：“有什么事情吗？”
听见莫浔要拿货，老板赶紧放下筷子将嘴里的饭咽下，“我这个鹅养得好呢，只不过个头不大哦，而且我这里规模不大，你过来的那条河应该看到了，都是了。”
莫浔没想到规模真的不大，未免可惜，“老板你应该弄多一点的呀，你养得确实不错。”
老板笑：“我一个人忙活，混口饭吃的这个地就包了这么点，如果不是有水，我也没想养。”
莫浔点点头，虽然这里的鹅少了点，但开始几天应该还可以，大不了多找几家，也不容易卡货，这样想着莫浔开始跟老板谈详细的了。
虽然喜欢对方这个鹅，夸赞了不少，但是该砍价的时候绝对不手软，最后双方都拿了满意的价格，这个合同就立马签上了。
两个人都觉得早点签了免得对方一晚上之后反悔了。
临走的时候，莫浔还带着老板给的一只鹅带走了，刚好今天可以让员工们尝尝味道。
回到厨房，里面的家具都简约整洁的还没人用过，莫浔自己杀了鹅，处理干净之后斩块，腌制放在一边，莫浔把买回来的酱料给一一调配，酱料这些大多数都有自己的配方，就是这一点不一样吃出不同的风味。
莫浔按照脑子里面的配料进行调味，这个酱料她每个月弄一缸，但时不时得检查一下，不能出现突然缺酱料的事情。
弄好不少的酱汁，鹅肉也在这个时候腌制得差不多了，莫浔便放油下锅，烧热放葱姜蒜，等这些调料香味出来就放鹅肉，焖制过几分钟时间，这个时候要不停得翻转鹅肉，免得表面糊住，等鹅肉都能看出金黄的样子。
锅里面放冰糖炒糖色也增香味，又放香料和姜片，还有莫浔提前准备好的酱料，继续翻炒鹅肉，这时候香味就出来了，鹅肉全部都裹上了酱料，这时候就是放入白酒的时候，倒满差不多掩住，这时候可以盖上盖子了。
焖煮三十分钟，放芹菜再翻炒，香味是非常好的，不多一会儿就可以出锅了价。
莫浔看见店里面几个厨师师傅都到了，便抬着锅出去。
厨师人不多，都是趁着现在空闲，莫浔叫来的，主要是尝尝味道，看还有没有改进的地方，要他们觉得对制作醉鹅也感兴趣，那也可以调岗，手艺可以那就没关系。
其中娟姐是其中不一样的，她负责的是早餐店，店面菜单也比以前丰富，不仅仅做早上生意，她带着两个店员，在这么多店里面赚的只是小头了。
但莫浔也没办法关了这个早餐店，大家都吃习惯了，几乎每天来，比其他的店铺更能留熟客，莫浔也当做是回馈街坊客人，留着它。
娟姐拿手的是包子甜点，对大菜没什么研究，她做的小笼包精致好吃，这次收到老板通知来尝味道，她都不好意思，她又不是真的大厨，只不过在家做饭做了几十年，熟手而已。
莫浔听娟姐这话笑起来：“你就当是客人来吃就行，或者是店里面的员工福利吧，吃上肯定是少不了你们的了。”
娟姐听了也就把心放下了，既然不需要给太专业的，那就吃上呗，有道是老板给的福利不吃那就是傻子。
她夹一块醉鹅，先单吃，不会调料太重，鹅肉嫩滑，味道微甜中带咸，还有香味，一口下来好几种滋味在嘴里蔓延。
娟姐这下是觉得自己没办法给出什么建议了，她都没吃过这种好东西！
其他的几个师傅吃了，面上也是惊讶，笑：“这鹅肉选得好呀！做得也好，老板这个手艺真是没得说了。”
怎么说人比人就是会气死人呢，他们学了点手艺出来也是混口吃的，能做好一样算一样，但是老板年纪轻轻的手艺好，这没点天赋和努力也是没办法的。
莫浔笑着，看着他们吃得开心也有了底，不过如果知道这些师傅们想的是什么，她肯定会笑出声，她能有这么好的手艺肯定也是有系统这个金大腿的原因呀！
系统积分多了，可以入手的东西也就多了，原本她是想更换系统家具，后来一看出了菜谱和练习胶囊，她肯定兑换这俩东西，醉鹅也是从系统中兑换出来的菜单。
当然这些东西肯定不会跟他们说的。
味道都不错，莫浔就开始招人了，有系统的帮忙招人很轻松，等级高一点就要花多点钱，还要点积分，但舍不得孩子套不着狼，钱她有，积分没了再攒。
这中等规模的店铺，配备了三个大厨，两个副手，还有一个打杂学徒。
店员配备了五个，一个统领的，听她管的，其余听统领安排。
这些准备好，也得花时间的，一天就只能招募一两个没那么容易，这时候翟乐成那边来了信息。
“他同意了！”
莫浔笑起来，赶紧找广告公司出方案，醉鹅和帅气的男生怎么联系在一起？这就不是莫浔烦恼的事情了。
她最重要是跟漂亮男孩签约，男孩叫江嘉运，原先也不是没有人找他去拍，但当时他不自信也不缺钱，就从来没有进入过广告模特的行业，这次也是卖的翟乐成的面子，也是听说莫浔是给他做那顿减脂餐的人，他才拍板的。
江嘉运要求不高，就想莫浔连续给他做一个月的减脂餐。
莫浔没想到江嘉运的要求就这个，对方腼腆一笑：“你弄得太好吃了，而且我吃完你做的，也没有再想吃什么高热量的东西，有安全感。”
她没什么不乐意的，而且趁着江嘉运对这个还不是很在意的时候，签了一个长约，要是江嘉运之后出名了也没办法涨价，当然也就三年时间，她还没有太狠。
三年如果有其他机会也可以做。
广告公司三天时间里给了好几个方案，莫浔喜欢那个做菜volg的模式，江嘉运说看了这个策划有点难为的说，自己不会做菜。
莫浔笑：“有什么关系，你只需要散发魅力，做菜找人替代就好了。”
她也存了点私心，找了草莓来，问她想不想接拍广告的单子，草莓立马秒回：“当然了！我特别想拍专业拍点美食广告。”