chapter26

chapter26

周应淮问舒怡今天有什么安排。

她说没有。

不知道是不是随着年纪增长，又或者是平日里工作忙碌，休息日的舒怡更愿意窝在家里放松。

等有长假的时候再去个长途旅行放松身心。

周应淮说其实他也没什么安排，回黎阳之后没什么休息天，多数时候是在咖啡店，后来又在忙工厂的事情。

真闲下来的时候，也就待在家里看看书，看看电视剧。

舒怡听完，忍不住笑了，“感觉我俩提前过上了老年生活，不爱往人堆里面扎，就喜欢清静。”

“要不教你做咖啡？”

舒怡点头之后又摇头。

周应淮：“嗯？”

舒怡：“不会等我学会了之后，你就不给我做了吧？”

周应淮失笑，“那不会。”

“那我可以试试。”

周应淮家里别的不全，但做咖啡的机器特别齐全。

餐边柜里有全自动咖啡机，也有做手冲的工具。

舒怡想学手冲，之前和朋友去咖啡店的时候，看到有咖啡师做手冲，感觉挺酷的样子。

周应淮：“嗯，手冲费咖啡师。”

顾名思义，手冲手冲，那大部分过程都得手动，如果不嫌麻烦，就连咖啡豆到咖啡粉这个过程，也可以实现手动。

初生牛犊不怕虎的舒怡自然是选择了手动磨豆子。

周应淮不上手，只跟舒怡讲步骤。

舒怡问他：“豆子得磨成什么样子才算合格？”

“白砂糖大小。”

“那然后呢？”

“放过滤纸里，热水打圈式地淋上去，等待过滤。”

“那也不难啊。”舒怡大言不惭道。

一杯手冲做完，舒怡浅尝一口，眉心微微拧了一下。

苦的。

比之前喝的任何一杯美式都要苦。

周应淮问她：“太苦了？”

舒怡点头，她把杯子放在桌上，不是很愿意继续吃苦，“还是加点牛奶就好了？”

“你萃取的时间太长，而且水也加多了。”周应淮给她答疑解惑，“一般萃取的时间在两分半以内，时间太长，会苦，太短，会酸。粉水的比例在1：15，冰水的话在1：8到1：10之间。水温控制在90到95度这个区间内。”

不可否认，人一旦站在自己的专业领域上，就会不自觉的发光发亮。

听完这段，舒怡说：“收回刚才的‘那也不难啊’。”

周应淮笑，“慢慢来，会找到合适的配比。”

“看出来了，你确实是个慢性子。”

不知道舒怡是在说做咖啡这件事上，还是别的什么。

这话一出后，两人都略显沉默。

不过这时候手机铃声打破了这份安静。

舒怡的手机。

她放下手中的工具去拿了手机，是舒恺打来的。

她跟周应淮说：“我接个电话。”

“嗯。”

舒怡去阳台接了舒恺的电话。

因为舒怡说了这周放假会回去，而舒恺等了大半天还没等到姐姐回家，就给打了电话。

还没到九月份没开学，暑托班也上完了，在家的舒恺无聊得很。

舒怡回他：“就回了。”

“那你快点，我用每天洗碗赚的钱请你吃饭。”舒恺在家做家务赚钱呢，攒了不少。

“这话说得我都不好意思花你的钱吃饭了。”

“我心甘情愿的。”