第146章鲍鱼捞饭！

第146章鲍鱼捞饭！

上午，庄慧材喊来了一帮兄弟们专门过来处理鲍鱼。

其实这处理鲍鱼的活计，并不是很难，只要认真学两遍，基本上也就会了。

在几个兄弟们上体育课的时候，庄慧材他们就在吭哧吭哧的处理着鲍鱼。

也就一节课的功夫，三四个人就处理掉了整整200只的鲍鱼！

然后，庄慧材他们便迫不及待地邀起了功来。

哪有让人干活，不给人吃饭的道理？

大家辛辛苦苦处理的鲍鱼，要是一口也吃不上，那何时吗？

于是，在庄慧材的强烈要求下，余安生和周存良两人，现场演示了一遍什么叫做鲍鱼捞饭！

既然是捞饭，那么自然得有汤汁儿。

普通饭店里的鲍鱼捞饭，其实那个汤汁，并不是由鲍鱼熬成的汤汁。

而是由鸡汤、骨汤联合熬制出来的浓汤，最后再加上淀粉、鸡精、鲍鱼汁调和起来的浓汤。

不然的话，一头鲍鱼，你就算煮上一天一夜，也吃不出任何的味道。

想要鲍鱼汁？那你可地下点功夫，将它们给捣碎碾成汁儿才成！

这里，周存良两人考虑到麻烦的问题，直接使用了市面上就能买到了调料。

不一会儿，一大锅调制好的捞饭汤汁就做好了！

再焯水几棵西兰花和胡萝卜，那就正式大功告成。

拿起一只不到巴掌三分之一的小碗。

这个，就是捞饭的专用碗！

什么？这可是捞饭诶！你想一碗吃饱？做梦！

也就给你尝尝鲜用！真要吃饱？没有个三五碗你休想吃饱！

好不容易，处理鲍鱼的兄弟们每人做上了一份。

这一刻下去……

雾草！鲜、香、嫩！

简单焯水过后的鲍鱼，哪怕十分的小，但是却紧致鲜嫩不说。

不像一些不会做鲍鱼的厨师，因为煮的时间太长的关系，这鲍鱼吃起来就像在咬胶鞋！

庄慧材可管不了那么多，此时的他，注意力全在面前的鲍鱼捞饭上。

怔怔地看着面前空空如也的碗，又看了看一旁同样一脸懵逼的兄弟们。