第66章好烈的酒，这就是一座金山啊

蒸馏法，原理的确很简单，说穿了不值一提！

无非是酒水被加热变成蒸汽，最后又重新冷却凝结下来而已。任何有足够生活经验的人，都能够看懂。

但即使是这样，却也没有人想过去蒸馏酒水，也算是一个盲区了。

张平眼神明亮，心中莫名便感觉到，自己这女婿，搞出来了一个很神奇的东西！

“贤婿，都弄好了？”

“那就试试，让老夫看看，这蒸馏出来的酒，到底有何稀奇！”

陆章笑着点头，让人找来一个干净的小碗，放在铜管的出口，准备接酒。

而自己则亲自将一坛子酒水原浆，倒进锅灶里放好。

“行了！”

“可以点火加热，开始蒸馏了！”

“注意控制火候，不要让火太大，把锅灶烧开了！”

陆章对帮忙的下人吩咐道，自己端来一盆凉水，不断铜管上淋浇，作为冷却之用。

很快，锅灶下的火焰开始燃烧，酒精和一些复杂的有机化合物，被蒸发出来。

“滴答！”

一滴纯净透明的水滴，在铜管末端凝聚，滴落下来。

同时，一股无比浓郁的酒香，弥漫到四面八方。

“出酒了！”

“这就是蒸馏出来的酒？竟然像清水一样纯净透彻，真是稀奇！”

张平安万分好奇的看着这一幕，脸上尽是兴奋。

光是闻着这股酒味，他就知道，这蒸馏出来的酒，不一般！

“滴答！”

“滴答！”

“滴答！”

随着锅灶被不断加热，铜管末端凝聚出来的酒液也越来越多。

不一会儿，就用来接酒的小碗里，就铺上了薄薄的一层。

“这就是蒸馏酒？老夫先尝尝滋味！”

张平有些迫不及待的端起小碗，就要品尝。

“且慢！”

陆章赶紧拦住岳父，不让他喝下去。

“岳父，这最开始出来的酒，名为酒头，里面含有一些对人身体有害的东西，最好不要喝！”

“很多时候喝酒后会头痛，便是因为这些东西引起的！”

“只有蒸馏出来的中间部分，才是最好的酒！”

陆章赶紧解释，生怕岳父喝酒中毒了。

最开始出来的蒸馏酒，里面富含甲醛等有害物质，若是不听劝，喝瞎了眼睛也是寻常！

而去除了酒头的蒸馏酒，才是真正的精华。而品质最好的，则是第二锅开始的部分。

这也就是二锅头的由来！

陆章的酿造的粗粮烧酒，虽然不同于二锅头用的高粱酒，但原理也差不多。

“还有这种说法？”

岳父张平听得更加惊奇，但还是更加信任女婿的话，按捺住了品酒的想法。

陆章将开始出来的部分酒水放弃掉，重新换了一个干净的碗接酒。

“滴答！”

“滴答！”

蒸馏还在继续，真正的好酒也终于积累了小半碗。

“岳父大人，现在可以尝尝了！”

“不过要喝慢一点，这蒸馏酒，可是烈性得很！”

陆章笑着解释，将这半碗刚出的蒸馏酒，递给岳父。

张平点点头，接过酒碗，凑到鼻子边一闻。

“嘶！好浓郁的酒香！”

“而且纯净如水，没有丝毫杂质，一看就不凡！”

张平说着，小心张嘴一抿。